• valentín
Get Adobe Flash player

cesnak

Plnená paprika

 

Potrebujeme:plnena_paprika7

 

1 kg mletého bravčového mäsa

560 g paradajkového pretlaku

7 kusov zelených paprík

1 veľká cibuľa

250 g varenej ryže

2 vajíčka

soľ, korenie, majoránka

2 strúčiky cesnaku

4 PL hladkej múky

olej

trocha mletej červenej papriky

kryštálový cukor

 

Postup:

 

Z múky a oleja si pripravíme zásmažku, ktorú zalejeme vodou, neskôr paradajkovým pretlakom, osolíme, pridáme mletú papriku a ochutíme cukrom. Omáčku necháme prejsť varom. Podľa potreby dolejeme vodou. Do vriacej omáčky vložíme plnené papriky. Neskôr pridáme aj mäsové guľky. Varíme na miernom ohni na platničke.

 

Z mäsa, cibule, soli, korenia, cesnaku, majoránky, vajíčok a ryže pripravíme mäsovú zmes na plnenie paprík a formovanie guliek.

 

Pre menších jedákov stačí polovičná dávka :-).

 

Rýchla huspenina

 

Potrebujeme:huspenina4

 

3 bravčové paprčky

soľ

trocha vegety

nové korenie

celé korenie

bobkový list

cibuľa

cesnak

 

Postup:

 

Očistené bravčové paprčky uvaríme spolu s koreninami, cibuľou a cesnakom. Vody dáme iba toľko aby boli paprčky ponorené. Uvaríme v kuchte cca 50 – 60 minút. Mäso musí odpadávať od kosti.

 

Uvarené paprčky zbavíme kostí a vývar scedíme. Nalejeme do misky. Necháme vychladnúť a vložíme do chladničky stuhnúť.

 

Huspeninu podávame s cibuľkou, octom a chlebom. Pred podávaním ozdobíme mletým korením a paprikou.

 

Syrové cesnekačky

 

Potrebujeme:syrove_cesnekacky

 

300 g hladkej múky

300 g polohrubej múky

150 ml oleja

1-2 KL soli

1 KL cukru

kocka droždia

cca 500 ml mlieka

 

Plnka

 

125 g masla

100-140 g taveného syra

kúsok syra Niva (strúhaná)

strúhaný syr Eidam

2 žĺtka

hlavička cesnaku

 

vajíčko na potretie

sezam, kmín na posypanie

 

Postup:

 

Z cukru, droždia a trochy mlieka pripravíme kvások. Z múky, kvásku, soli, oleja a zvyšného mlieka vypracujeme cesto. Podľa potreby prilejeme trochu mlieka. Cesto nesmie byť príliš riedke, aby sa nám dalo vyvaľkať. Cesto necháme vykysnúť.

 

Po vykysnutí ho rozdelíme na 4 časti. Rozvalkáme ich na obdĺžnik a potrieme plnkou. Zrolujeme ich do roliek. Rolky rozkrájame na hrubšie trojuholníčky.

 

Vzniknuté trojuholníčky pokladáme na vymastený plech, potrieme zo všetkých strán (aj z boku) rozšľahaným vajíčkom. Posypeme kmínom alebo sezamom.

 

Plnka: Maslo, pretlačený cesnak, žĺtka, tavený syr a strúhaný syr dobre vymiešame. Podľa potreby ešte osolíme.

 

Cesnekačky pečieme pri 200 °C cca 30 minút.

 

Zemiakové placky

 

Potrebujeme:zemiakove_placky5

 

1,5 kg zemiakov

2 vajíčka

hrubú múku

1 menšiu cibuľu

cesnak

soľ, korenie, kmín, majoránku

 

olej alebo masť na smaženie

 

Postup:

 

Očistené a postrúhané zemiaky zmiešame so všetkými surovinami. Ochutíme podľa vlastnej chuti. Múky pridáme len toľko aby sa šťava zo zemiakov trocha zahustila a pri smažení sa placky nerozpadávali.

Vysmážame na dostatočnom množstve oleja. Panvica musí byť dobre rozohriata. Usmažené placky necháme na servítke odkvapkať od prebytočného tuku.

 

Ľanové tyčinky s cukinou

 

Potrebujeme:cukinove_tycinky11

 

200 celozrnnej špaldovej hladkej múky

1 PL ovsených vločiek

100 g masla

1/2 prášku do pečiva

6 strúčikov cesnaku (nastrúhané)

160 g cukiny

2-3 KL ľanových semien

soľ

 

vajíčko na potretie

ľanové semienka na posypanie

 

Postup:

 

Múku zmiešame s kypriacim práškom, ľanovými semienkami, cesnakom, soľou a maslom. Nakoniec pridáme na jemnom strúhadle postrúhanú cukinu, ktorú sme vopred nasolili a zbavili prebytočnej vody. Vypracujeme cesto, do ktorého pridáme ešte lyžicu ovsených vločiek. Cesto necháme hodinu odpočinúť v chladničke. Vyvaľkáme, potrieme vajíčkom, rozdelíme radielkom na tyčinky a nakoniec posypeme ľanovými semienkami. Rozložíme na plech s papierom na pečenie a pečieme pri 200 °C.

 

Špenát Pepka námorníka

 

Potrebujeme:spenat6

 

2 špenátové pretlaky (mrazené)

3 strúčiky cesnaku

3 KL vegety

soľ

mleté čierne korenie

350 ml plnotučného mlieka

 

Zásmažka

3 PL hladkej múky

olej

 

Na zahustenie

2 KL múky

 

Postup:

 

Špenát podlejeme troškou vody a varíme. Keď je špenát rozmrazený, ochutíme ho vegetou, mletým korením, soľou, pretlačeným cesnakom, mliekom a zásmažkou. Necháme prejsť varom a zahustíme múkou (múka vymiešaná v troche vody). Podávame s vajíčkom. Ako prílohu podávame chlieb alebo zemiaky.

 

Mäsové paličky

 

Potrebujeme:Mäsovo - syrové fašírky

 

500 g mletého bravčového mäsa

1 vajce

1 varený zemiak (nastrúhaný)

cca 100 g strúhaného syra (eidam)

1 cibuľa

1 strúčik cesnaku

petržlenová vňať

soľ, korenie, majoránka

 

strúhanka na obalenie

 

Postup:

 

Všetky suroviny spolu dobre vymiešame. Tvarujeme paličky, ktoré obalíme v strúhanke. Smažíme do zlatista. Podávame so zemiakmi.

 

Cesnaková pomazánka

 

Potrebujeme:cesnaková pomazánka

 

210 g majonézy

4 trojuholníčky taveného syra

4 veľké strúčiky cesnaku

150 g syr gouda (eidam)

 

 

 

Postup:

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Cesnak prelisujeme. Všetky suroviny na pomazánku vymixujeme.

 

Chilli con carne

 

Potrebujeme:čili con carne

 

500 g mletého mäsa (bravčové alebo hovädzie, mix)

rajčinový pretlak

rajčiny z konzervy (nemusia byť)

1 veľká cibuľa

čili papričky

1 červená paprika (nemusí byť)

2 strúčiky cesnaku

konzerva sterilizovanej červenej fazule

konzerva kukurice

soľ, korenie, vegeta, mletá paprika

vývar alebo bujón

kmín

1 kocka kvalitnej horkej čokolády

olej

 

 

Postup:

 

Cibuľu nakrájame a osmažíme na oleji. K cibuľke pridáme mäso a restujeme. Nakoniec pridáme cesnak, papriku nakrájanú na kocky, čili papričky a ešte spolu restujeme. Zmes ochutíme koreninami a soľou. Orestované mäso podlejeme pohárom vývaru, pridáme rajčiny, pretlak a dusíme na miernom ohni do mäkka cca 20 minút. Na záver pridáme konzervu scedenej fazule a kukurice a necháme prejsť varom. Pred odstavením zo sporáka pridáme kocku čokolády, ktorú necháme roztopiť.

 

 

Rýchle cesnekačky

 

Potrebujeme:Cesnekačky

 

kysnuté cesto (LIDL polotovar)

maslo

cesnak

soľ

 

vajíčko na potretie

na posypanie rasca, sezam…

 

 

Postup:

 

Cesto rozprestrieme, natrieme plnkou z masla, cesnaku a soli.

 

Zrolujeme a povrch natrieme vajíčkom. Podľa chuti ešte posypeme sezamom alebo rascou. Krájame do tvaru trojuholníčkov.

 

Pokladáme na papierom vyložený plech (môžeme aj na ležato). Pečieme pri 200 °C cca 10 minút.

 

 

face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.