Get Adobe Flash player

nakladač

Papriková nátierka

 

Potrebujeme:papriková nátierka - zaváranie

 

2,5 kg červená paprika

250 ml rastlinný olej

100 ml ocot

50 g Nakladač

150 g kryštálový cukor

jedna malá lyžička soľ

3 kusy feferónka

 

Postup:

 

Papriku umyjeme, vyberieme jadrovník a pomelieme, pridáme olej, ocot, cukor, soľ, preosiaty nakladač a ak chceme mať pikantnú nátierku, pridáme feferónku, ktorú tiež pomelieme. Všetko spolu premiešame v hrnci a varíme od bodu varu 30 minút. Ešte horúce nalejeme do nahriatych pohárov, uzatvoríme viečkom a uložíme do deky až do vychladnutia.

 

Zeleninový šalát

 

Potrebujeme:Zeleninový šalát od Blaženy S.

 

3 kg uhorky

2 kg paprika

1 kg cibuľa

500 ml ocot

100 g Nakladač (Deko)

250 g kryštálový cukor

 

Postup:

 

Zeleninu umyjeme. Uhorky nastrúhame aj so šupkou. Papriku a cibuľu nastrúhame na menšie kúsky. Vo väčšej nádobe premiešame, pridáme ocot, cukor a preosiaty Nakladač (Deko), miešame kým sa cukor nerozpustí. Natlačíme do fliaš aj so šťavou. Sterilizujeme pri teplote 100°C, hneď vypneme a necháme v hrnci vychladnúť.
Z uvedeného množstva je sedem pohárov 720 ml.

 

Recept poslala: Blažena S.

Zeleninový mix

Potrebujeme:Zeleninový mix, sladký život, sterilizovaná zelenina, nakladaná zelenina, miešaná zaváraná zelenina

karfiol

červená paprika

paprika alma

mrkva

uhorky nakladačky

kôpor

Nálev podľa nakladača.

Postup:

Umytú zeleninu navrstvíme do pohárov, zalejeme nálevom z nakladača a sterilizujeme 5 minút od bodu varu.

Sterilizované uhorky

Potrebujeme:

uhorky nakladačky

1,75 l vody

500 ml octu

300 g kryštálového cukru

1 balíček nakladaču

kôpor, zelená paprika, cibuľa, mrkva

Postup:

Uhorky umyjeme. Vodu, ocot, nakladač a cukor necháme zovrieť a následne vychladnúť. Uhorky naložíme do pohárov, na dno pohárov dáme trocha kôpru, papriky, mrkvy a cibuľky. Uhorky zalejeme nálevom a sterilizujeme 8 minút.

Paprika plnená kapustou

Potrebujeme:

17 paprík

hlávka kapusty

1,75 l vody

500 ml octu

1 nakladač Deko

150 g cukru (podľa chuti aj viac)

Postup:

Papriky umyjme, zbavíme ich jaderníkov. Kapustu nakrájame na tenké rezy, osolíme a necháme 2 hodiny stáť. Potom z nej mierne vytlačíme šťavu a kapustou plníme papriky. Ukladáme ich do pohárov a zalejeme vychladnutým octovým nálevom. Dáme na 5 minút sterilizovať.

Mletá paprika v oleji

Potrebujeme:

2 kg červenej papriky kápie

feferónky

200 ml octu

200 ml oleja

1 nakladač Zelko

cukor podľa chuti

Postup:

Papriku zomelieme na mlynčeku, pridáme do nej ocot, cukor, nakladač, olej a 30 minút varíme. Keď vychladne, naložíme ju do pohárov a sterilizujeme 25 minút.

Huby s nakladačom

Potrebujeme:

pečiarky alebo iné huby

1,75 l vody

500 ml octu

1 nakladač

120 g cukru

soľ

Postup:

Očistené huby varíme v osolenej vode 2 minúty. Uvaríme si nálev z vody, octu, cukru a nakladača. Precedené huby povaríme v náleve 2 minúty. Dáme do pohárov a sterilizujeme 30 minút.

Zimná čalamáda

Potrebujeme:

5 kg kapusty

1 kg papriky

1 kg cibule

900 ml octu

300 ml oleja

1 nakladač Zelko

400 g cukru

Postup:

Pokrájame zeleninu, pomiešame ju s nakladačom, olejom, cukrom a octom. Dve hodiny necháme odstáť, potom čalamádu naložíme do fliaš a uzavrieme. Nesterilizujeme!

Tekvica zaváraná

Potrebujeme:zaváraná tekvica, zeleninový mix, nálev

tekvica (ak je mladá tak aj so šupkou)

nálev podľa nakladaču podľa chuti

cesnak

Postup:

Tekvicu očistíme, vydlabeme vnútro, zbavíme jadierok a nakrájame ju na hranolčeky. plníme do pohárov aj s nakrájaným cesnakom. Zalejeme nálevom a dáme sterilizovať. Pri použití nakladaču s konzervačnou látkou už nie je potrebná sterilizácia.

Čalamáda bez sterilizácie

Potrebujeme:

cca 5 kg kapusty

5 paprík

5 uhoriek

3 veľké cibule

1 mrkva

3 KL soli

3 l vody

6 PL cukru

100 ml octu

1,5 nakladaču

Postup:

Zeleninu nastrúhame, posolíme a premiešame. Necháme ju chvíľu postáť. Pripravíme si nálev z vody, cukru, octu a nakladaču. Zeleninu natlačíme do pohárov a zalejeme ju horúcim nálevom. Poáre uzatvoríme a už nesterilizujeme!

face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.