• valentín
Get Adobe Flash player

olej

1 2 3 8

Broskyňová rýchla bublanina

 

Potrebujeme:bublanina_broskynova9

 

3 vajcia

1 pohár kryštálového cukru

1 pohár vlažného mlieka

3/4 pohára oleja

1 prášok do pečiva

2 poháre polohrubej múky

1 vanilkový cukor na posypanie

 

kompótové ovocie (broskyne)

maliny

 

Postup:

 

Vajcia s cukrom vyšľaháme. Postupne pridáme mlieko, olej a prášok do pečiva. Nakoniec pridáme múku a dobre vymiešame. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Ozdobíme scedeným a na kocky pokrájaným ovocím a malinami. Takto ozdobený koláč posypeme vanilkovým cukrom a upečieme pri 180°C cca 25 minút. Upečenú a vychladenú bublaninu nakrájame a poprášime práškovým cukrom.

 

Šťavnatý tvarohový koláč s ovocím

 
tvarohovy_stavnaty_kolac9Potrebujeme:

 

Cesto

500 g polohrubej múky

1 prášok do pečiva

200 g práškového cukru

1 vanilkový cukor

250 g masla

2 vajíčka

 

Tvarohová plnka

500 g jemného tvarohu

5 PL práškového cukru

1 vajíčko

100 ml mlieka

50 ml oleja

1 zlatý klas (pudingový prášok 40g)

 

ovocie 

práškový cukor (na posypanie ovocia)

 

Postup:

 

Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré si rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu odložíme do mrazničky a druhú polovicu cesta rovnomerne roztlačíme (nezabudneme na zvýšený okraj z cesta, aby nám plnka nevytiekla popod cesto) na vymastený a múkou vysypaný plech.  Na cesto vylejeme tvarohovú plnku, ozdobíme ovocím (ovocie obalíme v cukre) a dáme piecť na 10 minút pri teplote 160 °C.

Koláč vyberieme a na vrch postrúhame cesto z mrazničky. Koláč dáme opäť piecť. Tento krát teplotu zvýšime na 180°C a pečieme cca 35 minút. Upečený a vychladnutý koláč nakrájame a posypeme práškovým cukrom.

 

Príprava plnky: všetky suroviny vymiešame.

 

Nutelové palacinky

 
nutelove_palacinky4

Potrebujeme:

 

300 ml mlieka

200 ml vody

100 ml oleja

200 g hladkej múky

2 vajcia

1,5 balíčka vanilkového cukru

štipka soli

 

nutela, šľahačka, mleté orechy

 

Postup:

 

Všetky suroviny rozmixujeme. Vzniknuté palacinkové cesto necháme 30 minút odležať. Na rozohriatej a olejom potretej panvici upečieme palacinky. Palacinky plníme nutelou, ozdobíme šľahačkou a orechami.

 

 

Syrové cesnekačky

 

Potrebujeme:syrove_cesnekacky

 

300 g hladkej múky

300 g polohrubej múky

150 ml oleja

1-2 KL soli

1 KL cukru

kocka droždia

cca 500 ml mlieka

 

Plnka

 

125 g masla

100-140 g taveného syra

kúsok syra Niva (strúhaná)

strúhaný syr Eidam

2 žĺtka

hlavička cesnaku

 

vajíčko na potretie

sezam, kmín na posypanie

 

Postup:

 

Z cukru, droždia a trochy mlieka pripravíme kvások. Z múky, kvásku, soli, oleja a zvyšného mlieka vypracujeme cesto. Podľa potreby prilejeme trochu mlieka. Cesto nesmie byť príliš riedke, aby sa nám dalo vyvaľkať. Cesto necháme vykysnúť.

 

Po vykysnutí ho rozdelíme na 4 časti. Rozvalkáme ich na obdĺžnik a potrieme plnkou. Zrolujeme ich do roliek. Rolky rozkrájame na hrubšie trojuholníčky.

 

Vzniknuté trojuholníčky pokladáme na vymastený plech, potrieme zo všetkých strán (aj z boku) rozšľahaným vajíčkom. Posypeme kmínom alebo sezamom.

 

Plnka: Maslo, pretlačený cesnak, žĺtka, tavený syr a strúhaný syr dobre vymiešame. Podľa potreby ešte osolíme.

 

Cesnekačky pečieme pri 200 °C cca 30 minút.

 

Špenát Pepka námorníka

 

Potrebujeme:spenat6

 

2 špenátové pretlaky (mrazené)

3 strúčiky cesnaku

3 KL vegety

soľ

mleté čierne korenie

350 ml plnotučného mlieka

 

Zásmažka

3 PL hladkej múky

olej

 

Na zahustenie

2 KL múky

 

Postup:

 

Špenát podlejeme troškou vody a varíme. Keď je špenát rozmrazený, ochutíme ho vegetou, mletým korením, soľou, pretlačeným cesnakom, mliekom a zásmažkou. Necháme prejsť varom a zahustíme múkou (múka vymiešaná v troche vody). Podávame s vajíčkom. Ako prílohu podávame chlieb alebo zemiaky.

 

Smotanový osúch

 

Potrebujeme:Smotanový osúch, sladký život, recepty, koláče, torty, plnky, domáca kuchyňa

 

350 g hladkej múky

100 ml oleja

cca 200 ml mlieka

30 g kvasníc

1 KL práškového cukru

1/2 KL múky do kvásku

soľ

 

450 g kyslej smotany

slanina

1 veľká cibuľa

kôpor

 

Postup:

 

Z časti teplého mlieka, kvasníc, cukru a 1/2 KL múky urobíme kvások. Do múky pridáme vykysnutý kvások, olej a postupne prilievame mlieko. Nezabudneme cesto osoliť. Varechou vymiesime redšie cesto. Keď sa nám zdá, že je cesto tuhú, pridáme ďalšie mlieko. Po vymiesení, cesto pomúčime, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste cca 45 minút kysnúť. Veľký plech dobre pomastíme olejom a vykysnuté cesto na ňom rukami (mastnými) porozťahujeme až po okraj plechu. Potrieme kyslou smotanou a posypeme krájanou cibuľou, slaninou a kôprom. Osolíme a dáme piecť pri 200 °C na cca 10 minút.

 

Paradajková omáčka

 

Potrebujeme:Paradajková omáčka

 

130 g paradajkového pretlaku

cca 3 PL hladkej múky

olej

1 malá cibuľa

červená mletá paprika

mleté a celé čierne korenie

cukor

soľ

voda

 

Postup:

 

Z múky a oleja pripravíme svetlú zásmažku. Po odstavení zo sporáka, pridáme k zásmažke 1 KL mletej papriky a korenie. Zalejeme studenou vodou a pridáme pretlak. Nakoniec ochutíme cukrom a soľou. Dobre pomiešame a dáme variť s ošúpanou cibuľou (v celku) 20 minút. Varíme na platničke aby omáčka neprihorela. Počas varenia miešame a podľa potreby dolievame vodu na potrebnú hustotu omáčky.

 

 

Bábovka

 

Potrebujeme:bábovka mramorová

 

375 g polohrubej múky

225 g práškového cukru

6 vajec

110 ml oleja

110 ml vody

1/2 prášku do pečiva

trocha sódy bikarbóny

1 vanilkový cukor

 

kakao

forma priemeru 26 cm

 

Postup:

 

Bielky vyšľaháme, po častiach pridávame cukor. Za stáleho miešanie postupne pridáme žĺtky, olej, vodu, múku s práškom do pečiva a sódou bikarbónou. Vyšľahanú zmes dáme do vymastenej a múkou vysypanej formy a upečieme. Ak chceme mať mramorovú bábovku, tretinu cesta ofarbíme kakaom. Striedavo vrstvíme bledé a tmavé cesto. Pri menšej forme na bábovku prispôsobíme recept na 4 vajíčka ( 250 g múky, 150 g cukru, 75 ml oleja, 75 ml vody, 1/2 prášku do pečiva, vanilkový cukor).

Upečenú a vychladnutú bábovku posypeme práškovým cukrom.

 

Čínske kuracie mäso so zeleninou

 

Potrebujeme:cina

 

3 kuracie prsia

olej

soľ

vegeta

sójová omáčka

kukuričný škrob (solamyl)

bujón

1/2 malej kapusty

1 veľká červená paprika

1/2 šálky kápie v sladkokyslom náleve

1 šálka hrášku

1 veľká cibuľa

jarná cibuľka

1 menšia mrkva

kúsok póru

rezance (ryžové, pšeničné…)

 

Postup:

 

Kuracie mäso nakrájame na tenké malé plátky, osolíme, ochutíme vegetou, sójovou omáčkou a dobre polejeme olejom. Takto ochutené kuracie prsia poprášime škrobom a ešte raz premiešame. Mäso odložíme na pár hodín do chladničky. Všetku zeleninu nakrájame.

Na rozpálenej panvici na troche oleja sprudka orestujeme mäso. Orestované mäso odložíme z panvice bokom.

Na troche oleja restujeme zeleninu. Ako prvú pridáme na panvicu kapustu, cibuľu, mrkvu, pór a jarnú cibuľku a nakoniec kápiu  s hráškom. Počas restovania ochutíme sójovkou, bujónom a podľa chuti môžeme pridať čili. Keď nám zelenina trocha zmäkne, pridáme k nej mäso. Všetko dobre premiešame, podľa potreby podlejeme trochou vody (zahustíme škrobom). Mäso podávame s čínskymi rezancami.

Cestoviny pripravíme podľa návodu.

 

Donutky s nutelou

 

Potrebujeme:donutky_nutelove3

 

300 g polohrubej múky

1/2 prášku do pečiva

150 g kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

2 vajíčka

200 g kyslej smotany

150 ml mlieka

0,5 dcl oleja

 

Postup:

 

Všetky sypké suroviny zmiešame, pridáme vajíčka, mlieko, smotanu a olej. Zľahka vymiešame. Stroj na donutky rozohrejeme (podľa potreby dobre vymastíme tukom) a plníme cestom. Keď sú hotové, necháme ich vychladnúť a potrieme nutelou. Zdobíme podľa fantázie.

 

1 2 3 8
face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.