• valentín
Get Adobe Flash player

puding

1 2 3 5

Nepečená mascarpone torta s ovocím

 

Potrebujeme:nepečená mascarpone torta s ovocím

 

500 g mascarpone

5 PL práškového cukru

250 ml mlieka

1 vanilkový Olé puding

400 g kyslej smotany

piškóty

 

ovocie (maliny, červené a čierne ríbezle)

čokoláda 

 

Postup:

 

Mascarpone vyšľaháme s cukrom, pridáme mlieko a postupne prisypávame olé puding. Nakoniec vmiešame kyslú smotanu. Vyšľaháme hladký krém, ktorý vrstvíme na piškóty. Ukončíme krémom a ozdobíme postrúhanou čokoládou a ovocím. Dáme stuhnúť do chladničky.

 

 

Šťavnatý tvarohový koláč s ovocím

 
tvarohovy_stavnaty_kolac9Potrebujeme:

 

Cesto

500 g polohrubej múky

1 prášok do pečiva

200 g práškového cukru

1 vanilkový cukor

250 g masla

2 vajíčka

 

Tvarohová plnka

500 g jemného tvarohu

5 PL práškového cukru

1 vajíčko

100 ml mlieka

50 ml oleja

1 zlatý klas (pudingový prášok 40g)

 

ovocie 

práškový cukor (na posypanie ovocia)

 

Postup:

 

Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré si rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu odložíme do mrazničky a druhú polovicu cesta rovnomerne roztlačíme (nezabudneme na zvýšený okraj z cesta, aby nám plnka nevytiekla popod cesto) na vymastený a múkou vysypaný plech.  Na cesto vylejeme tvarohovú plnku, ozdobíme ovocím (ovocie obalíme v cukre) a dáme piecť na 10 minút pri teplote 160 °C.

Koláč vyberieme a na vrch postrúhame cesto z mrazničky. Koláč dáme opäť piecť. Tento krát teplotu zvýšime na 180°C a pečieme cca 35 minút. Upečený a vychladnutý koláč nakrájame a posypeme práškovým cukrom.

 

Príprava plnky: všetky suroviny vymiešame.

 

Srdiečko z lásky

 

Potrebujeme:srdiecko8

 

6 vajec

6 PL práškového cukru

6 PL hladkej múky

 

300 ml mlieka

čokoládový Olé puding

maslo, práškový cukor

cukrové ozdoby

 

Postup:

 

Bielky vyšľaháme, pridáme cukor a nakoniec po častiach žĺtky. Varechou zľahka vmiešame múku. Pečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu. Po vychladnutí vykrojíme formičkou srdiečka. polovicu natrieme maslom vymiešaným s cukrom (sladíme podľa chuti). Ozdobíme cukrovými srdiečkami. 

Vyšľaháme Olé puding podľa návodu a natrieme ho na zvyšné srdiečka. Srdiečka navzájom spojíme.

 

BB orieškové guľky

 

Potrebujeme:BB orieškové guľky, vianočné pečenie, nepečené koláčiky, drobné koláčiky, sladký život

 

200 g masla (hery)

260 g práškového cukru

200 g  BB pudingu

 

4 PL sekaných mandlí

2 PL sekaných hrozienok

50 ml rumu

 

Postup:

 

Zo surovín spracujeme hmotu. Aby sa nám s ňou dobre pracovalo a nelepila sa na ruky, necháme ju v chlade trocha stuhnúť. Z hmoty tvarujeme malé guľky, ktoré zdobíme čokoládou a sekanými mandľami. 

cca 40 kusov 

 

Kávové zrná

 

Potrebujeme:Kávové zrná, nepečené cukrovinky, vianočné koláčiky, drobné koláče, sladký život

 

200 g masla (hery)

200 g práškového cukru

200 g  BB pudingu

1-2 PL zrnkovej kávy

1-2 PL kakaa

 

čokoládová poleva

 

Postup:

 

Zo surovín spracujeme tuhšiu hmotu z ktorej tvarujeme zrná. Z hmoty najprv tvarujeme malé guľky (cca 15 g), ktoré dlaňami dotvarujeme do podoby kávového zrnka. Nakoniec menšou vareškou urobíme zárez do stredu každého zrnka. Dáme stuhnúť do chladničky a zdobíme čokoládou (omáčame alebo potierame).

cca 40 kusov kávových zrniek

 

Medové šišky

 

Potrebujeme:Medové šišky, nepečené cukrovinky, koláče, Sladký život, drobné koláčiky

 

1/2 BB pudingu

60 g  zomletých piškót

150 g práškového cukru

150 g masla

75 g mletých orechov

75 g medu

25 g kakaa

25 g hrozienok

pomarančová kôra a šťava (podľa chuti, nie z celého pomaranča)

 

čokoláda a kokos na ozdobu

 

Postup:

Spracujeme hmotu z ktorej tvarujeme malé šišky. Spodok omáčame v čokoláde. Zvyšnú časť po zatuhnutí čokolády  obalíme v kokose. Z jednej dávky spravíme 50 ks šišiek.

 

Karamelová torta s marcipánom

 

Potrebujeme:karamelova_torta5

 

Na korpus:

5 vajec

210 g hladkej múky

1/3 prášku do pečiva

200 g práškového cukru

8 PL vody

kakao

 

Na krém:

1 karamelové salko

375 g masla

práškový cukor

40 g gustinu (kukuričný škrob)

1 PL hladkej múky

400 ml mlieka

 

Na pokropenie korpusu:

rum

vanilkový cukor

voda

 

Biela poťahovacia hmota PASTA DAMA TOP 1 kg

Perleťový sprej na tortu PME Edible Lustre spray

Solamyl – zemiakový škrob na podsypanie poťahu

 

Postup:

 

Krém: Uvaríme si puding z mlieka, múky a gustinu. Do uvareného pudingu pridáme cca 45 g masla a varechou spolu vymiešame. Puding necháme vychladnúť. Práškový cukor vymiešame s maslom. Postupne po častiach pridávame puding a nakoniec salko. Vyšľaháme na hladký krém. Všetky suroviny na výrobu krému máme izbovej teploty. Množstvo krému vystačí aj na väčšiu tortu.

 

Korpus: Bielka vyšľaháme, pridáme cukor a  postupne vaječné žĺtky. Dobre vyšľaháme. Múku s práškom do pečiva spolu s vodou zľahka vmiešame varechou do vyšľahanej vaječnej hmoty. Časť krému ofarbíme kakaom. Dno tortovej formy o priemere 24 cm vyložíme papierom na pečenie. Do stredu po lyžiciach vrstvíme cesto. Najprv 2 -3 PL bledého cesta, na to 1 PL kakaového cesta. Takto pokračujeme až minieme celé cesto. Pečieme pri 180°C cca 50 minút.

 

Po vychladnutí korpus prekrojíme na tri časti a pokropíme ich pripravenou cukrovo-rumovou vodou. Plníme krémom. Celú tortu potrieme krémom a necháme stuhnúť v chladničke. Tortu potiahneme poťahovou hmotou (falošným marcipánom), ktorú počas vaľkania podsypeme solamylom aby sa neprilepovala na podložku. S hmotou sa veľmi dobre pracuje. Ešte neozdobenú, potiahnutú tortu zľahka osprejujeme perleťovým sprejom. Ozdobíme podľa fantázie. Okolo torty uviažeme širšiu stuhu.

 

 

 

Gaštanový pohár

 

Potrebujeme:gastanovy_pohar4

 

1 čokoládový Olé puding (puding bez varenia)

300 ml studeného mlieka

250 ml šľahačky

200 g gaštanového pyré (mrazené)

 

trubičky a mätu na ozdobu

 

 

Postup:

 

Z mlieka a Olé vyšľaháme hustý puding. Vyšľaháme si aj šľahačku. Gaštanové pyré vyberieme z mrazničky a necháme ho chvíľu postáť pri izbovej teplote. Nesmie nám však veľmi zmäknúť. Len natoľko aby sa ľahšie strúhalo. Do 6-tich dezertných pohárov rozdelíme na dno puding. Na puding pridáme vyšľahanú šľahačku a nakoniec na hrubom strúhadle nastrúhané gaštanové pyré.

Ozdobíme trubičkou a lístkom mäty.

 

Makový dierkovaný koláč

 

Potrebujeme:makovy_dierkovany_kolac

 

6 vajec

1 hrnček kryštálového cukru

1 hrnček polohrubej múky

1 prášok do pečiva

1/2 hrnčeka mletého maku

1 PL slivkového lekváru

 

lekvár na potretie koláča

kokos alebo orechy na ozdobu

 

Poleva

 

150 g hery

3/4 hrnčeka práškového cukru

45 g čokoládového pudingu (prášok)

1 PL kakaa

4 PL mlieka

 

Postup:

 

Ešte horúci koláč potrieme lekvárom a opačným koncom varechy urobíme do koláča diery. Dierkovaný koláč polejeme pripravenou čoko-polevou a ozdobíme. Koláč necháme vychladnúť.

 

Príprava polevy:

 

Heru si roztopíme. Pridáme k nej všetky ostatné suroviny a necháme zovrieť. Zmes neustále miešame. Chvíľu povaríme aby sa nám všetko spojilo do hladkej polevy.

 

 

Pudingovo – marhuľová torta

 

Potrebujeme:marhulova_torta

 

na cesto:

3 vajcia

75 g polohrubej múky

50 g práškového cukru

troška prášku do pečiva

 

puding:

50 g gustinu

1 PL kakaa

1/2 litra mlieka

3 PL cukru

65 g masla

 

marhuľový puding:

750 g kompótu

2 PL gustinu

50 g masla

 

piškóty, šľahačka, čokoláda

 

Postup:

Vyšľaháme bielky, pridáme cukor a nakoniec po častiach žĺtky. Zľahka varechou vmiešame múku s práškom do pečiva. Pečieme v papierom vyloženej forme. Pri 180°C 20 minút. Korpus necháme vychladnúť a stiahneme z neho papier. Korpus vložíme do formy. Okraje vyložíme alobalom. Na korpus nalejeme kakaový puding, povrch ozdobíme piškótami, na to vylejeme marhuľový puding a opäť ozdobíme piškótami. Necháme vychladnúť a stuhnúť. (najlepšie do druhého dňa. Ozdobíme šľahačkou a strúhanou čokoládou.

1 2 3 5
face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.