Azu rezne

Potrebujeme:

bravčové rezne (kuracie)

cibuľa

cesnak

kyslé uhorky

horčica

soľ, korenie, paprika

trocha vegety

nové korenie

kmín

olej

múka na zahustenie

Postup:

Mäsové rezne osolíme, okoreníme a sprudka opečieme na oleji. Mäso si odložíme bokom. Vo výpeku restujeme cibuľku, cesnak, poprášime mletou paprikou, pridáme ostatné koreniny, horčicu a zalejeme horúcou vodou. Necháme zovrieť. Pridáme mäso, nakrájané uhorky a varíme do mäkka. Pred dovarením zahustíme múkou. Podávame s tarhoňou.