• vianočné koláče, vianočné pečenie, medovníky

Bezplnkové

1 2 3 7

Mrkvové rezy s čokoládovou polevou

 

Potrebujeme:

 

4 vajcia

1,5 hrnčeka kryštálového cukru

3/4 hrnčeka oleja

2 hrnčeky polohrubej múky

2 KL sódy bikarbóny

2 KL prášku do pečiva

3/4 hrnčeka nasekaných orechov

1/4 KL soli

1 KL škorice

4 hrnčeky strúhanej mrkvy (4 väčšie mrkvy)

 

lekvár

čokoládová poleva

 

Postup:

 

Všetky suroviny spolu zmiešame. Cesto vylejeme na papierom vystlaný plech a pečieme pri teplote 180°C cca 25 – 30 minút. Upečený koláč potrieme lekvárom a polejeme čokoládovou polevou.

 

Marhuľové taštičky z lístkového cesta

 

Potrebujeme:Marhuľové taštičky z lístkového cesta

 

lístkové cesto
marhuľový lekvár

práškový cukor

 

 

Postup:

 

Lístkové cesto rozvaľkáme, radielkom rozdelíme na menšie štvorce. Plníme lekvárom. Okraje potrieme vodou, cesto preložíme a okraje postláčame vidličkou. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie. Pečieme pri 210°C cca 8 minút. Upečené a ešte horúce taštičky posypeme práškovým cukrom.

 

Perníkové rezy s čokoládou

 

Potrebujeme:

 

2 hrnčeky polohrubej múky

3/4 hrnček kryštálového cukru

1 prášok do perníka

1 vanilkový cukor

2 PL kakaa

1 hrnček mlieka 

1/2 hrnčeka oleja

2 vajcia

2 PL slivkového lekváru

 

marhuľový lekvár na potretie koláča

 

Poleva

100 g čokolády na varenie

maslo

 

Postup:

 

Všetky suroviny vyšľaháme šľahačom, vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme piecť.  Pečieme pri teplote 180°C cca 35 – 40 minút. Po upečení, horúci koláč natrieme marhuľovým lekvárom. Po pol hodine teplý koláč ozdobíme čokoládovou polevou. Necháme vychladnúť a skladujeme v chladničke.

 

Slivková bublanina – celozrnná

 

Potrebujeme:

 

3 vajcia

1 vanilkový cukor

1/2 – 3/4 hrnčeka cukru (trstinový, práškový cukor)

štipka soli

1 hrnček mlieka

2 hrnčeky hladkej špaldovej celozrnnej múky

1 prášok do pečiva

1/2 hrnčeka oleja

 

slivky

trstinový cukor

škorica

detská krupica

maslo

 

Postup:

 

Celé vajcia vyšľaháme do peny s cukrom a štipkou soli. Pridáme mlieko, olej a nakoniec múku s práškom do pečiva. Redšie cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Na cesto kladieme polené slivky, ktoré posypeme cukrom, škoricou a detskou krupicou. Na vrch koláča nastrúhame maslo. Pečieme pri 180 °C cca 30 minút.

 

Mrkvovo-ovocný koláč

 

Potrebujeme:mrkvový- ovocný zákusok

 

2 mrkvy 

2 jablká

1 banán

1 PL medu

5 PL ovsených vločiek

3 vajcia

1 PL hrozienok

 

čokoláda na polevu

 

Postup:

 

Ovsené vločky rozmixujeme na múku. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Jablká nastrúhame na väčšom strúhadle. Banán roztlačíme vidličkou na kašu a zmiešame ho s medom a vajíčkami. Všetky suroviny potom spolu zmiešame. Vylejeme do vymastenej a ovsenou múkou vysypanej tortovej formy na pečenie. Pečiem cca 35 – 40 minút pri 180°C. Upečený koláč po vychladnutí polejeme čokoládovou polevou. Koláč dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním môžeme ozdobiť šľahačkou.

 

Rýchly ovocný koláč

 

Potrebujeme:Rýchly ovocný koláč s bobuľovým ovocím

 

7 PL detskej krupice

5 PL hladkej múky

6 PL práškového cukru

3/4 prášku do pečiva

6 PL oleja

2 vajcia

200 ml mlieka

 

Na posypanie:

 

piškóty

škorica

maslo

 

bobuľové ovocie (josta, čučoriedky, ríbezle…)
 

Postup:

 

Všetky suroviny spolu dobre vyšľaháme. Vzniknuté redšie cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný menší plech. Na cesto kladieme ovocie. Posypeme drvenými piškótami a škoricou. Na koláč nastrúhame maslo. Pečieme pri 180 °C cca 30 minút. Pred podávaním poprášime cukrom.

 

Cupcake s vaječným likérom

 

Potrebujeme:

 

50 g bielej čokolády

2 vajcia

120 g kryštálového cukru 

1 vanilkový cukor

štipka soli 

120 ml oleja

100 ml vaječného likéru 

180 g hladkej múky

1 kl prášku do pečiva 

1 kl sódy bikarbóny 

 

Krém

100 ml šlahačky

100 g mascarpone

45 g cukru

 

vaječný likér, chia semiačka

 

Postup:

 

Vajcia s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou vyšľaháme do peny. Prilejeme olej a likér. Múku zmiešame s práškom do pečiva a sódou bikarbónou a pridáme ju k vaječnej zmesi. Vymiešame hladké cesto. Nakoniec vmiešame nastrúhanú čokoládu. Cesto rozdelíme do košíčkov. Pečieme pri 175 °C cca 25 minút. 

 

Mafinky po vychladnutí ozdobíme krémom, vaječným likérom a chia semiačkami.

 

Krém: Šľahačku vyšľaháme. Mascarpone vyšľaháme s cukrom a zľahka vmiešame vyšľahanú šľahačku. 

 

 

 

Ríbezľové cupcakes

 

Potrebujeme:ríbezlové cupcakes

 

100 g masla

150 g kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

2 vajcia

120 g hladkej múky

1 KL prášku do pečiva

100 ml mlieka

2 hrste ríbezlí

 

Poleva

 

200 g 16%-nej kyslej smotany

práškový cukor podľa chuti

mletá škorica

 

Na ozdobu mätové lístky a ríbezle

 

Postup:

 

Z masla, cukru a vanilkového cukru vyšľaháme penu a po jednom do nej primiešame vajcia. Múku zmiešame s práškom do pečiva a striedavo s mliekom ju vmiešame do cesta. Plech na mafiny vyložíme papierovými košíčkami na mafiny. Košíčky naplníme cestom a ozdobíme ríbezľami. Pečieme pri 175 °C cca 25-30 minút. Košíčky pred podávaním ozdobíme smotanovou polevou a ozdobíme ríbezľami.

 

Príprava polevy: Kyslú smotanu vymiešame s cukrom a škoricou.

 

12 kusov

 

 

Bublanina s čerešňami

 

 

Potrebujeme:čerešňová bublanina

 

3 vajcia
190 g kryštálového cukru
75 ml oleja
300 ml mlieka
350 g hladkej múky
1 prášok do pečiva
300 g čerešní (vykôstkované)

práškový cukor na posypanie

 

 

Postup:

 

Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne pridávame olej, mlieko a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Na vrch koláča poukladáme vykôstkované čerešne. 
Pečieme pri 180 °C do zlata cca 30 minút. Upečený koláč posypeme práškovým cukrom.

 

Piškótový koláč s lekvárom

 

Potrebujeme:Piškótový koláč s lekvárom

 

3 vajcia

150 g práškového cukru

6 PL vriacej vody

75 g polohrubej múky

75 g detskej krupice

1/2 balíčka prášku do pečiva

 

slivkový lekvár

 

 

Postup:

 

Žĺtky vyšľaháme s cukrom a za stáleho šľahania pridávame vriacu vodu. Šľaháme do zhustnutia. Nakoniec pridáme ušľahaný sneh z bielkov, múku s práškom do pečiva a všetko spolu zľahka premiešame. Cesto rozotrieme na plech s papierom na pečenie a upečieme pri teplote 180 °C 20 minút. Upečený a vychladnutý koláč prekrojíme napoly, natrieme lekvárom a spojíme. Poprášime práškovým cukrom.

 

1 2 3 7
face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.