Bezplnkové
Jablkové pyté
Cesto
200 g hladkej múky
125 g hery
trocha kypriaceho prášku
70 g práškového cukru
1 PL mlieka
1 vajíčko
Jablková náplň
5 jabĺk
1/2 balíčka vanilkového cukru
kryštálový cukor
škorica
Postup:
Všetky suroviny zmiešame a vypracujeme cesto. Cesto rozdelíme na dve časti. Jednu pomocou prstov roztlačíme na papierom na pečenie vyložený malý plech o veľkosti 25 x 21 cm. Na cesto nastrúhame jablká, posypeme vanilkovým a kryštálovým cukrom a škoricou. Na vrch jabĺk nastrúhame alebo natrháme druhú časť cesta. Pečieme pri teplote 180°C cca 35 – 40 minút. Pred servírovaním koláčik posypeme práškovým cukrom.
Medovo – slivkový mrežovník
Cesto
250 g hladkej múky
200 g hrubej múky
200 g práškového cukru
150 g palmarinu
1 kl sódy bikarbóny
1 kl perníkového korenia
2 PL tekutého medu
4 PL mlieka
1 vajce
nastrúhaná kôra z 1 citróna
200 g slivkového lekváru
170 g jabĺk
80 g hrušiek
škoricový cukor
Postup:
Všetky sypké suroviny zmiešame, pridáme zmäknutý palmarin, vajce, med, mlieko a vypracujeme cesto. Dve tretiny cesta rozložíme (vyvaľkáme) na vymastený a múkou vysypaný menší plech. Cesto potrieme lekvárom, posypeme ovocím, ktoré sme si nakrájali na malé kúsky, posypeme trochou škoricového cukru a ozdobíme zvyšným cestom. Z tretiny cesta vyšúľame mriežku, ktorou ozdobíme koláč. Pečieme pri 170°C cca 35 minút. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Bleskový jablkový koláč
2 vajcia
100 g kryštálového cukru
1 vanilkový cukor
100 ml mlieka
200 g hladkej múky
3/4 prášku do pečiva
4 jablká
tuk na vymastenie plechu (hera, maslo)
trocha kryštálového cukru na posypanie
škorica
Postup:
Celé vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom do peny. Pridáme mlieko, múku a prášok do pečiva. Všetko spolu vymiešame na hladké cesto.
Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé tenšie mesiačiky. Menší plech vyložíme papierom na pečenie, ktorý vymastíme herou (maslom). Na plech uložíme nakrájané jablká, posypeme vanilkovým cukrom. Cesto vylejeme na jablká a na povrchu uhladíme. Posypeme trochou kryštálového cukru a škoricou.
Pečieme pri teplote 180 °C cca 30 minút. Koláč pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Marhuľová bublanina
4 vajcia
170 g práškový cukor
170 g polohrubej múky
1 kypriaci prášok
110 ml oleja
110 ml vody
marhule (marhuľový kompót)
Mrvenička
maslo
hladká múka
trstinový cukor
škorica
Postup:
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom. Postupne pridávame olej, vodu, múku s práškom do pečiva, premiešame a nakoniec zľahka zamiešame sneh z bielkov. Dáme na vymastený a pomúčený plech. Na vrch cesta naukladáme ovocie, posypeme mrveničkou a upečieme. Pečieme pri 180 °C cca 30- 35 minút.
Ovsené brownies
Rýchly malinový koláčik
4 vajcia
8 PL práškového cukru
8 PL polohrubej múky
1 šľahačka
džem na potretie korpusu
maliny
Postup:
Vajíčka spolu s cukrom vymiešame do peny. Potom do zmesi primiešame múku a dáme piecť na cca 25 minút na 190°C. Korpus potrieme na vrchu džemom. Vyšľaháme šľahačku, dáme na korpus a ozdobíme malinami.
Priemer formy na pečenie je 26cm.
Banánové lievance
4 banány
100 ml mlieka
100 g mletých ovsených vločiek
2 vajcia
trocha kypriaceho prášku
Postup:
Banány olúpeme a roztlačíme vidličkou. Pridáme mlieko, vajíčka a ovsené vločky s kypriacim práškom. Vymiešame. Necháme 20 minút postáť. Rozohriatu panvicu potrieme olejom a pomocou polievkovej lyžice dávkujeme cesto. Upečieme lievance z oboch strán do zlatista na miernom plameni.
Pripravíme 24 lievancov.
Veľkonočné linecké vajíčka
300 g hladkej múky
200 g palmarinu
100 g práškového cukru
2 vaječné žĺtky
1 vanilkový cukor
1 KL prášku do pečiva
jahodový lekvár
Postup:
Všetko spolu zmiešame. Vypracujeme cesto. Cesto odložíme na pol hodinu do chladničky aby sa nám s ním lepšie pracovalo. Cesto podsypeme múkou a vyvaľkáme na hrúbku cca 3mm. Vykrajujeme vajíčka. Polovici vajíčok vykrojíme v strede malou formičkou kvetinku. Pečieme pri teplote 180°C. Koláčiky sú upečené keď okraje začnú mierne ružovieť. Po upečení spájame lekvárom. Vrchné časti koláčikov pred zlepením poprášime práškovým cukrom.
Z tejto dávky pripravíme cca 26 koláčikov (pri veľkosti formičky 7 cm).
Makový koláč
2 hrnčeky
polohrubej múky
2 hrnčeky kr. cukru
1 hrnček mlieka
1 hrnček maku
1 hrnček oleja
3 vajcia
1 prášok do pečiva
(lekvár na potretie, čokoládová poleva, vanilkový krém, orechy)
Postup:
Vyšľaháme vajcia s cukrom. Postupne pridávame olej, mlieko, mak, múku. Cesto vylejeme na vysypaný plech a upečieme.
Varianta s krémom
Vychladnutý koláč potrieme vanilkovým krémom a posypeme opraženými orechami.
Nasekané orechy poprášime cukrom a opražíme ich na panvičke s lyžičkou masla.
Varianta s čokoládou
Upečený ešte teplý koláč potrieme lekvárom a polejeme čokoládovou polevou. Môžeme posypať orechami, kokosom…
Pomarančové kolieska s čokoládou
425 g hladkej múky
250 g masla
100 g práškového (kryštálového) cukru
1 celé vajíčko
1 vanilkový cukor
štipka soli
pomarančový lekvár
čokoláda na zdobenie
Postup:
Vypracujeme cesto, ktoré necháme odležať v chladničke. Rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska. Po upečení plníme pomarančovým lekvárom. Vrchnú časť omáčame v čokoláde alebo ozdobíme čokoládou podľa vlastnej fantázie. Pripravíme cca 50 ks plnených koliesok.
- Pečená kačica 13. septembra 2023
- Krémeš z lístkového cesta 11. septembra 2023
- Brokolicová krémová polievka 4. septembra 2023
- BeBe tvarohový nepečený koláčik 4. septembra 2023
- Gaštanové kocky 2. septembra 2023