Držková polievka
1 kg hovädzích držiek
2 cibule
3 strúčiky cesnaku
soľ, vegeta,
1 a 1/2 kocky hovädzieho bujónu
mleté korenie, mletá paprika
celé čierne korenie, nové korenie
kmín, majoránka
olej (masť)
1 PL múky na zásmažku
Pred dokončením
múka na zahustenie
1 strúčik cesnaku
Postup:
Cibuľu nakrájame a osmažíme, pridáme cesnak, papriku a ostatné koreniny a zelejeme vodou. Ochutíme soľou, vegetou a bujónom. Pridáme premyté držky a varíme. Zahustíme zásmažkou. Varíme cca 1 hodinu. Pred dovarením zahustíme podľa potreby múkou (rozmiešanou v troche vody) a ochutíme ešte strúčikom cesnaku. Necháme prejsť varom.
Podávame s chlebom.
Vyskúšajte
- Pečená kačica 13. septembra 2023
- Krémeš z lístkového cesta 11. septembra 2023
- Brokolicová krémová polievka 4. septembra 2023
- BeBe tvarohový nepečený koláčik 4. septembra 2023
- Gaštanové kocky 2. septembra 2023
Podporte nás!
Pridaj komentár