Fánky fašiangové

Potrebujeme:

500 g polohrubej múky

1/2 prášku do pečiva

2 PL práškového cukru

3 žĺtka

200 – 250 ml šľahačky

20 g roztopeného masla

1 PL rumu

trocha soli

olej na vysmážanie

práškový a vanilkový cukor na obalenie

Postup:

Vypracujeme cesto z múky, cukru, soli, prášku do pečiva a tekutých surovín. Cesto rozdelíme na dve časti z ktorých vymiesime bochníčky. Cesto necháme v chladničke odležať cca hodinu. Nakoniec ho rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a radielkom rozkrájame na obdĺžniky (štvorce). V každom obdĺžniku spravíme radielkom 2-3 zárezy. Takto pripravené fánky vysmážame v oleji. Vysmažené fánky necháme odkvapkať na papierovom obrúsku a obalíme v práškovo-vanilkovom cukre.