Mriežkový koláč

Potrebujeme:

Korpus

250 g hladkej múky

100 g palmarinu

1 vajce

100 g práškového cukru

1/2 KL prášku do pečiva

štipka soli

Plnka

120 g tvarohu

250 ml mlieka

40 g práškového cukru

40 g zlatý klas

vanilkový cukor

slivkový kompót

Postup:

Múku s cukrom, práškom do pečiva a soľou zmiešame. Potom pridáme vajíčko a mäkký palmarin. Vypracujeme cesto, ktoré dáme na hodinu do chladničky zatuhnúť. Neskôr si spravíme plnku. V miske si poriadne premiešame tvaroh s mliekom do ktorého potom pridáme práškový a vanilkový cukor. Pomaly začneme primiešavať zlatý klas. Trúbu si vyhrejeme na 180°C. Formu na pečenie vymastíme maslom a posypeme múkou. Štvrtinu z cesta si odložíme. Väčšiu časť cesta rozvaľkáme na takú veľkosť aby sme vyplnili celú formu. Plnku vylejeme na cesto a slivky poukladáme na celý koláč. Zo odloženého cesta spravíme tenké pásiky, ktoré poukladáme na koláč tak, aby nám vznikla mriežka. Pečieme cca 30 – 45 minút pri teplote 180 °C. Po upečení necháme koláč vychladnúť.