Obrátený tvarohový koláč

Potrebujeme:

4 vajcia

6 PL práškového cukru

60 g horkej čokolády (roztopenej)

2 PL polohrubej múky

3 PL kakaa

1 zlatý klas (40g)

1 kypriaci prášok

1 vanilkový cukor

2 PL horúcej vody

Tvarohová plnka

360 g hrudkovitého tvarohu

2 vajcia

1,5 zlatého klasu (60g)

1 vanilkový cukor

2 PL práškového cukru

400 g kyslej smotany

práškový cukor podľa chuti 

granko na posypanie

Postup:

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh spolu s 2 PL cukru. Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom. Pridáme čokoládu a nakoniec vodu. Vmiešame sneh z bielkov. Pridáme suché suroviny, ktoré sme spolu zmiešali. Zľahka zamiešame.

Hlboký plech vyložím papierom na pečenie tak, aby bol aj na bokoch. Vylejeme naň tvarohovú plnku. Na tvaroh vylejem pripravené čokoládové cesto. Rovnomerne rozotrieme a upečieme.

Pečieme pri teplote 180 °C. Po upečení koláč ihneď prevrátime na druhý plech. Ešte horúci ho potrieme kyslou smotanou vymiešanou s cukrom. Posypeme grankom a necháme vychladnúť.