Paprikový pikant

Potrebujeme:

2 kg červenej papriky – kápie

2 kg rajčín

500 g cibule

200 g kryštálového cukru

200 ml oleja

170 ml octu

1 deko

5 strúčikov cesnaku

podľa chuti pridáme chilli

Postup:

Zeleninu nakrájame. Deko preosejeme a pridáme (bez semiačok) k zelenine. Pridáme cukor, olej, ocot, cesnak a všetko spolu povaríme do zhustnutia cca 3 hodiny. Počas varenia sem tam premiešame. Nakoniec rozmixujeme ponorným mixérom. Ešte horúci pikant nalievame do pripravených pohárikov. Dobre uzavrieme a obrátime dnom nahor aby chytilo viečko. Už nesterilizujeme. Po vychladnutí obrátime.