Ríbezľové cupcakes

Potrebujeme:

100 g masla

150 g kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

2 vajcia

120 g hladkej múky

1 KL prášku do pečiva

100 ml mlieka

2 hrste ríbezlí

Poleva

200 g 16%-nej kyslej smotany

práškový cukor podľa chuti

mletá škorica

Na ozdobu mätové lístky a ríbezle

Postup:

Z masla, cukru a vanilkového cukru vyšľaháme penu a po jednom do nej primiešame vajcia. Múku zmiešame s práškom do pečiva a striedavo s mliekom ju vmiešame do cesta. Plech na mafiny vyložíme papierovými košíčkami na mafiny. Košíčky naplníme cestom a ozdobíme ríbezľami. Pečieme pri 175 °C cca 25-30 minút. Košíčky pred podávaním ozdobíme smotanovou polevou a ozdobíme ríbezľami.

Príprava polevy: Kyslú smotanu vymiešame s cukrom a škoricou.

12 kusov