Segedín s kuracím mäsom

Potrebujeme:

2 väčšie vykostené kuracie stehná

1 cibuľa

500 g kyslej kapusty

5oo ml smotany na varenie

soľ, korenie, kmín, bobkový list, nové korenie

mletá paprika

1 KL cukru

múka na zahustenie

Postup:

Na masti osmažíme cibuľku, pridáme kuracie mäso nakrájané na kocky. Orestujeme a nakoniec ochutíme koreninami. Podlejeme trochou vody a chvíľku podusíme. Pridáme kyslú kapustu, ktorú sme vopred zbavili prebytočnej šťavy (časť šťavy si odložíme na dochutenie) a dusíme aby kapusta zmäkla. Nakoniec ochutíme smotanou zmiešanou s múkou a podľa potreby ešte cukrom. Všetko spolu 15 minút podusíme. Podávame s knedľou.