• vianočné koláče, vianočné pečenie, medovníky

cibuľa

Kvasené uhorky

Potrebujeme:Kvasené uhorky s tekvicou, zaváranie zeleniny

uhorky nakladačky

2 l vody

250 ml octu

1 nakladač (100 g)

1 PL cukru

cibuľka, kôpor

Postup:

Uhorky naložíme spolu s cibuľkou a kôprom do pohárov. Zalejeme vychladnutým nálevom, ktorý sme si uvarili z nakladaču, octu, vody a cukru. Poháre uzatvoríme a odložíme do pivnice či špajzky aby vykvasili. Poháre sa nedávajú sterilizovať! Pod poháre môžeme podložiť noviny aby vsiakli šťavu, ktorá by unikla pri kavasení z pohárov. Množstvo nálevu je na cca 6 sedemdecových pohárov.

Uhorková čalamáda

Potrebujeme:Uhorková čalamáda, zaváranie zeleniny

3 kg  nakladačiek

1 kg cibule

1 kg papriky

500 g mrkvy

Nálev:

500 ml octu

250 g cukru

1 Zelko

Postup:

Uhorky pokrájame na kolieska aj so šupkou a pridáme k nim ostatnú zeleninu pokrájanú nadrobno. Všetko zalejeme nálevom a necháme 24 hodín postáť. Zmes plníme do pohárov a sterilizujeme 10 – 15 minút.

Pikant zeleninový

Potrebujeme:

1,5 kg papriky (aj červené)

1,5 kg rajčín

1,5 kg cibule

1 nakladač (aj menej)

3 PL cukru

2 PL oleja

chilli, feferónky

Postup:

Zeleninu s nakladačom, cukrom a feferónkami rozmixujeme a varíme do zhustnutia. Pred koncom pridáme olej. Horúce plníme do pohárov. Nesterilizujeme.

Kvasáky

Kvasáky, uhorky, zaváranie, vinič, sladký život, nálev na uhorky

Kvasáky

Potrebujeme:

väčšie uhorky nakladačky

cibuľa

kôpor

viničové listy

voda

soľ

kôrka z chleba

Postup:

Do pohára naukladáme striedavo narezané uhorky, očistenú cibuľu, kôpor a viničové listy. Zalejeme nálevom z vody a soli. Nálev by mal byť slanší. Do pohára nakoniec položíme kôrku, uzavrieme vrchnákom. Pohár vložíme do nejakej nádoby aby nám pri kvasení nepotiekla šťava z pohára kade tade. Necháme 2 dni na teplejšom a mierne slnečnom mieste. Po zakalení vody vyberieme chlieb a uhorky uložíme na chladnejšie miesto kde dokvasia.

Falošná treska

Potrebujeme:

3 vajíčka na tvrdo

1 mrkva

1 tvaroh (4 hodiny ho necháme v mrazničke)

1 majolka

1 cibuľa

2 kyslé uhorky

horčica, vegeta

Postup:

Všetko postrúhame, ochutíme a nakoniec primiešame majolku.

Bryndzová nátierka

Potrebujeme:

200 g bryndze

100 g masla

2 vajcia natvrdo

cibuľa

soľ, pažítka, červená paprika

Postup:

Vajíčka nastrúhame a zmiešame s ostatnými surovinami.

face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.