• vianočné koláče, vianočné pečenie, medovníky

kel

Kelové rezne

 

Potrebujeme:Kelové rezne

 

kel

špekačky (šunku, salám…)

tvrdý syr

soľ, korenie

 

na obalenie múku, vajcia, strúhanku

olej na vysmážanie

 

 

 

Postup:

 

Kel rozoberieme na listy. Listy chvíľu povaríme v osolenej vode ( aby sa s nimi dalo pracovať – nesmú sa rozvariť). Listy scedíme a necháme ich vychladnúť. Stredovú časť (hlúbik) listu odstránime. List okoreníme. Do stredu umiestnime plátok syra, polovicu špekáčky. Okraje listu preložíme a zvinieme. Nakoniec trocha stlačíme rukou, aby sa rezne nerozpadli. Obaľujeme v trojobale a vysmážame na oleji. Podávame so zemiakovým pyré.

 

Kelový prívarok

 

Potrebujeme:kelovy_privarok

 

1 menší kel (zbavený tmavých zelených listov)

3 zemiaky

zásmažka ( olej, múka)

1 PL múky na zahustenie

3 strúčiky cesnaku

korenie, nové korenie, celé čierne korenie

kmín, majoránka, červená mletá paprika

soľ, vegeta

 

Postup:

 

Kel rozpolíme na štvrtiny. Nakrájame na hrubšie pásiky, podlejeme vodou a spolu s koreninami  udusíme do polomäkka. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na menšie kocky a pridáme k dusenému kelu. Podľa potreby pridáme ešte vodu.  Ochutíme pretlačeným cesnakom,  zahustíme múkou a ešte povaríme. Podávame s čerstvým chlebom a fašírkou.

 

 

 

 

face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.