• vianočné koláče, vianočné pečenie, medovníky

marhule

Marhuľová bublanina

 

Potrebujeme:marhuľová bublanina

 

4 vajcia

170 g práškový cukor

170 g polohrubej múky

1 kypriaci prášok

110 ml oleja

110 ml vody

marhule (marhuľový kompót)

 

Mrvenička

maslo

hladká múka

trstinový cukor

škorica

 

Postup:

 

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom. Postupne pridávame olej, vodu, múku s práškom do pečiva, premiešame a nakoniec zľahka zamiešame sneh z bielkov. Dáme na vymastený a pomúčený plech. Na vrch cesta naukladáme ovocie, posypeme mrveničkou a upečieme. Pečieme pri 180 °C cca 30- 35 minút.

 

Marhuľový kompót

Potrebujeme:Marhuľový kompót

marhule

kryštálový cukor

Postup:

Marhule umyjeme, prepolíme, zbavíme kôstky a ukladáme do pohárov rezom dolu. Na 7 dcl pohár potrebujeme 3 PL cukru. Poháre doplníme vodou, uzatvoríme a sterilizujeme 10 minút. Po vybratí z hrnca ich prevrátime hore dnom aby nám chytili viečka.

 

Marhuľový koláčik

Potrebujeme:Marhuľový koláč

Cesto

4 vajcia

160 g kryštálového cukru

2 PL vody

220 g polohrubej múky

štipku soli

1/2 prášku do pečiva

 

marhuľový lekvár

veľký pohár zaváraných marhúľ

750 ml vody (môžme použiť aj šťavu zo zaváraniny)

cukor podľa chuti

3 zlaté klasy

oranžové farbivo (nemusí byť)

100 g masla

Postup:

Celé vajcia vyšľaháme s cukrom a vodou do peny. Nakoniec vmiešame po častiach múku s práškom a soľou. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Upečieme pri 180 °C cca 15-20 minút. Vychladnutý múčnik potrieme lekvárom a pokladieme naň nakrájané marhule.

Vodu s cukrom (farbivom) dáme variť, prilejeme zlaté klasy rozmiešané v troche vody a uvaríme hustý puding. Do ešte horúceho pudingu vmiešame maslo. Vymiešanú horúcu hmotu nalejeme na koláč a rozozotrieme. Dáme vychladiť. Koláč nakrájame na kocky. Pred podávaním môžme ozdobiť šľahačkou.

Krémový marhuľový koláč

 

Potrebujeme:

 

 

Cestomarhuľový koláč, sladký život, koláč s marhuľami, marhuľová plnka, ovocná plnka, piškótový koláč, marhule so šľahačkou, krémový marhuľový koláč
 

4 vajcia

4 PL práčkového ukru

4 PL polohrubej múky

1 PL oleja

1 KL prášku do pečiva

troška soli

 

 

Krém

marhuľový koláč, sladký život, koláč s marhuľami, marhuľová plnka, ovocná plnka, piškótový koláč, marhule so šľahačkou, krémový marhuľový koláč
 

300 g rozmixovaných marhúľ (môžu byť aj z kompótu)

4 PL vody

280 ml mlieka

1 zlatý klas

2 PL cukru

250 ml kyslej smotany

marhuľový lekvár

piškóty

šľahačka

strúhaná čokoláda

 

Postup:

 

Cesto: vyšľaháme bielka, postupne zašľaháme cukor, žĺtky, olej a múku s práškom do pečiva. Vylejeme na papierom vyložený plech a upečieme pri 165°C cca 25 minút. Korpus necháme vyhladnúť. Po vychladnutí odstránime z koláča vrchnú (kôrku) a pečiaci papier. Korpus vložíme naspäť do plechu, potrieme ho lekvárom, naukladáme naň piškóty a nakoniec potrieme krémom. Necháme v chladničke stuhnúť. Vychladnutý koláč ozdobíme vyšľahanou šľahačkou a čokoládou.

Krém: v hrnci zmiešame rozmixované marhule so 4 PL vody. Necháme prejsť varom. Takto prevarené marhule pridáme do mlieka v ktorom sme rozmiešali cukor a zlatý klas. Všetko spolu povaríme do zhustnutia. Po vychladnutí tento puding vyšľaháme s kyslou smotanou. Podľa chuti do krému pridáme práškový cukor.

 

Marhuľová dreň

Potrebujeme:Marhuľová dreň

marhule

cukor

Postup:

Marhule rozmixujeme a osladíme podľa chuti. Naplníme do nádobiek a uložíme do mrazničky.

Marhuľová šťava

Potrebujeme:Marhuľová šťava, marhuľový sirup

1 L marhuľovej šťavy

1 kg kryštálového cukru

Postup:

Ovocie umyjeme, odkôstkujeme, podlejeme troškou vody, rozvaríme a precedíme ( cez gázu ). Šťavu odmeriame, zmiešame s cukrom a spolu povaríme 5 minút. Horúce nalejeme do umytých fliaš, dobre uzavrieme a necháme pod dekou vychladnúť.

Marhuľový lekvár

Potrebujeme:Marhuľový lekvár

1 kg marhúľ

1/2 kg cukru

Postup:

Marhule rozmixujeme a zmiešame s cukrom. Necháme 24 hodín prikryté odležať. Potom uvaríme lekvár, buď miešaním v hrnci alebo po častiach na panvičke. Horúce plníme do pohárikov a už nesterilizujeme.

face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.