múka

Jabĺčková roláda

Potrebujeme:

3 vajcia

4 PL špaldovej múky

2 PL trstinového cukru

jablkový lekvár

Postup:

Cukor vymiešame so žĺtkami, pridáme sneh a múku. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom a pečieme cca 10 min. Vyklopíme na utierku a zrolujeme. Keď je vychladnutý korpus, potrieme ho lekvárom a zrolujeme do rolády.

Roláda je zdravá varianta koláčika, ideálna pre deti a zdravú výživu.

Tekvicový koláč

Potrebujeme:

350 g nastrúhanej tekvice

300 g práškového cukru

2 vajcia

3 dcl oleja

250 g polohrubej múky

1 prášok do pečiva

1 vanilka

2 PL kakaa

1 KL škorice

hrozienka, oriešky

Postup:

Vymiešame cesto. Upečený koláč potrieme lekvárom a polejeme čokoládovou polevou.

Muffinky pre princezné

Muffiny pre princezné

Potrebujeme:

H – hrnček

2 H polohrubej múky

1/2 H cukru

1/2 H oleja

1 H mlieka

1 vajce

1/2 prášku do pečiva

soľ

bielko a cukor na polevu, ozdoby marcipánové
Postup:

Zmiešame múku, prášok, soľ a cukor. Vajcia rozšľaháme s mliekom a olejom a pridáme ich do múčnej zmesi. premiešame a plníme do formičiek. Pečieme pri 180 °C cca 25 minút. Upečené muffinky potrieme cukrovou polevou a hneď ozdobíme. Necháme stuhnúť.

Varianty:

Môžme pridať do cesta, posekanú čokoládu, hrozienka, kokos, oriešky, celý mak, kakao…

Jablkové muffiny: nadrobno nakrájané jabĺčko, škorica

Lekvárové muffiny: košíček naplníme do polovice cestom, pridáme za 1 KL lekváru a doplníme cestom

Citrónikovo-makové muffiny: citrónová kôra, 50 ml maku

Syrové štvorčeky

Potrebujeme:

250 g hladkej múky

250 g strúhaného tvrdého syra

250 g palmarinu

vajce na potretie

koreniny

Postup:

Vypracujeme cesto, rozvaľkáme a radielkom vykrajujeme štvorčeky, ktoré potrieme vajíčkom, posolíme a ozdobíme koreninami podľa chuti. Dáme upiecť.

Vínové tyčinky

Potrebujeme:

500 g hladkej múky

500 g Palmarinu

8 PL bieleho vína

2 KL soli

vajíčko na potretie

koreniny na zdobenie (korenie, oregano, sezam, rasca, syr…)

Postup:

Cesto necháme stáť 24 hod. Rozvaľkáme na 8 mm a vykrajujeme rôzne tvary alebo tyčinky. potrieme vajíčkom a ozdobíme. Pečieme pri 200 °C cca 15 min.

Praclíky

Potrebujeme:

700 g hladkej múky

500 g smetolu

100 ml mlieka

20 g sušeného mlieka

1 vajíčko

1 žĺtok

7 g salajky

7 g prášku do pečiva

soľ

vajce na potretie

rasca…

Postup:

Vypracujeme cesto, rozvaľkáme a vykrajujeme praclíky. potrieme vajíčkom a ozdobíme sezamom, kmínom, makom… Dáme piecť.

Oškvarkovo – cesnakové slimáky

Potrebujeme:

500 g hladkej múky

50 ml oleja

250 ml mlieka

1/2 kocky kvasníc

1,5 KL cukru

soľ

Plnka

125 g masla

5 strúčkov cesnaku

(pomleté oškvarky)

soľ

vajce na potretie

Postup:

Z mlieka, kvasníc a cukru si pripravíme kvások. Kvások, múku, olej a soľ zmiešame a vypracujeme cesto. Necháme 1 hod. kysnúť. Cesto rozvaľkáme, potrieme plnkou a zrolujeme. Krájame vždy do šikma, aby vznikol trojuholníkový tvar. Uložíme na plech, potrieme vajíčkom a upečieme. Pečieme pri 200 °C.

Orechovo – žĺtkový koláč

Potrebujeme:

1 palmarin

250 g práškového cukru

250 g orechov

200 g polohrubej múky

1 prášok do pečiva

sneh z 5 bielkov

Poleva

5 žĺtkov

250 g cukru

Postup:

Všetko spolu vymiešame, vylejeme na plech a upečieme. Žĺtky s cukrom vymiešame, vylejeme a rozotrime na teplý koláč.

Kokosová roláda

Potrebujeme:

5 vajec

150 g kryštálového cukru

125 g polohrubej múky

štipka prášku do pečiva

lekvár na potretie rolády

Plnka

150 g kokosu

3 bielka

trocha masla

práškový cukor

Postup:

Vyšľaháme si sneh z bielkov, pridáme cukor, žĺtky a múku. Na papier vylejeme cesto, ktoré upečieme. Hotové zrolujeme na utierke do rolády a necháme vychladnúť. Potrieme lekvárom a kokosovou plnkou. Plnku pripravíme vymiešaním surovínna plnku. Hotovú roládu oblejeme čokoládou.

Kinder mliečny rez

Potrebujeme:

5 vajec

7 PL cukru

4 PL kakaa

1,5 PL oleja

8 PL polohrubej múky

Plnka

1 tvaroh

1 maslo

5 PL cukru

kyslá smotana

Postup:

Suroviny na korpus vyšľaháme dopenista. Rozdelíme na dve časti a upečieme na malom plechu na papieri (prípadne na veľkom a hotové prekrojíme na 1/2). Pečieme pri 175 °C cca 10 minút.

Maslo vymiešame s cukrom a nakoniec pridáme tvaroh a smotanu. Na korpus natrieme plnku a zakryjeme druhým korpusom.