šunka
Pizza tyčinky
Kelové rezne
kel
špekačky (šunku, salám…)
tvrdý syr
soľ, korenie
na obalenie múku, vajcia, strúhanku
olej na vysmážanie
Postup:
Kel rozoberieme na listy. Listy chvíľu povaríme v osolenej vode ( aby sa s nimi dalo pracovať – nesmú sa rozvariť). Listy scedíme a necháme ich vychladnúť. Stredovú časť (hlúbik) listu odstránime. List okoreníme. Do stredu umiestnime plátok syra, polovicu špekáčky. Okraje listu preložíme a zvinieme. Nakoniec trocha stlačíme rukou, aby sa rezne nerozpadli. Obaľujeme v trojobale a vysmážame na oleji. Podávame so zemiakovým pyré.
Toasty šunkovo-syrové
Toastový chlieb (tmavý)
hranatá plátková šunka
hranatý plátkový syr
kečup
pizza korenie
maslo
Postup:
Toastový chlieb natrieme tenkou vrstvou masla. Na polovicu natretých toastov rozotrieme kečup a okoreníme pizza korením. Na takto pripravené toasty položíme plátok šunky a plátok syra. Prikryjeme maslovým toastom a vložíme do vyhriateho a maslom vymasteného stroja na toasty. Upečieme do zlatista.
Šunková pomazánka
Zemiakový hrniec s údeninou
zemiaky
kolobása
šunka
cibuľa, jarná cibuľka
červená fazuľa (z konzervy)
malé lečo
olej
soľ, korenie, rasca, vegeta,
mletá červená paprika
sušený cesnak
Postup:
Cibuľku nakrájame (zelenú časť z jarnej cibuľky si odložíme) a orestujeme na oleji, pridáme koreniny (okrem mletej papriky) a nakrájanú údeninu. Všetko spolu restujeme, nakoniec pridáme lečo, mletú papriku, zelenú cibuľovú vňať a fazuľu. Podusíme, pridáme uvarené zemiaky, premiešame a po chvíli odstvavíme zo sporáka. Pred podávaním ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Celozrnná pizza
1 hrnček polohrubej múky
1 hrnček celozrnnej múky
150 g bieleho jogurtu
cca 100 ml vody
2-3 PL oleja
1/2 KL sódy bikarbóny
troška cukru
Na potretie okrajov pizze
troška oleja
soľ
cesnak
kečup (pretlak), bazalka, šunka, suchá saláma, kukurica, hrášok, rajčiny, cibuľa, varené vajíčka, syr
Postup:
Vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme a prenesieme na pomúčený plech, potrieme kečupom, posypeme bazalkou a obložíme podľa chuti. Pečieme pri 200 °C. Po upečení potrieme okraje pizze roztlačeným cesnakom zmiešaným s olejom a soľou.
Zapekané zemiaky s karfiolom
zemiaky
200 g šunky
70 g suchej salámy
1/2 karfiolu
3 vajcia
400 ml kyslej smotany
vegeta, korenie
strúhanka, olej
Postup:
Očistené surové zemiaky nakrájame na tenučké plátky. Pridáme k nim nakrájaný salám, šunku, karfiol nakrájaný na malé kúsky, rožšľahané vajcia, kyslú smotanu, korenie a vegetu. Všetko dobre zamiešame a vložíme do vymasteného a strúhankou vysypaného pekáčika. Pečieme pri 190 °C zakryté alobalom. Pred koncom odokryjeme a zapečieme do zlatova.
Veľkonočné mafinky
200 g šunky
70 g nahrubo strúhaného syra
300 g polohrubej múky
2 vajcia
80 g masla
125 ml mlieka
125 ml acidka
4 KL prášku do pečiva
pažítka alebo petržlenová vňať
korenie
Postup:
Šunku nakrájame na kocky. Vajcia rozšľaháme s mliekom a acidkom, pridáme olej a všetko to vmiešame do múky s kypriacim práškom. Primiešame šunku, syr, nakrájanú vňatku či pažítku a nahrubo pomleté korenie. Plech vyložíme papierovými košíčkami, ktoré plníme cestom. Pečieme pri 180 °C cca 25 minút.
Plnené vajíčka
Potrebujeme:
6 vajíčok uvarených natvrdo
5 PL masla
2 PL majonéza
eidam nastrúhaný (podľa potreby)
1 PL šunky
soľ, korenie, horčica
Postup:
Vajíčka pozdĺžne prekrojíme. Žĺtky vymiešame s maslom. Pridáme majonézu, syr, nadrobno nakrájanú šunku a ochutíme. Zmes naplníme do cukrárskeho vrecúška a plníme ním vajíčka. Vajíčka môžme dozdobiť petržlenovou vňaťou alebo posekanou pažítkou.
- Hokaido polievka 19. októbra 2023
- Jablká v cestíčku 19. októbra 2023
- Tekvicový koláč 18. októbra 2023
- Žemlovka s tvarohom a jabĺčkami 18. októbra 2023
- Jablková štrúdľa s hrozienkami 16. októbra 2023