• vianočné koláče, vianočné pečenie, medovníky

tekvica

Hokaido polievka

 

Potrebujeme:polievka hokaido, tekvicová polievka, hokaido tekvica recept

 

730 g tekvice hokaido

4 PL červenej šošovice

120 g mrkvy

500 ml vody

100 ml šľahačky (plnotučného mlieka)

soľ (vegeta)

zmes korenia (kmín, kurkuma, škorica, 1 klinček, koriander, korenie čierne, citrónová kôra, bobkový list)

kúsok zázvoru

cesnak

jarná cibuľka

olivový olej

 

Postup:

 

Tekvicu rozpolíme a odstránime z nej jadierka. Tekvicu aj so šupkou nakrájame na menšie kocky. Rovnako nakrájame aj  mrkvu, cibuľku a zázvor. Šošovicu premyjeme vodou. Na troche olivového oleja orestujeme tekvicu, bielu časť cibuľky a mrkvu. Pridáme šošovicu, zázvor, soľ, koreniny, podlejeme vodou a uvaríme do mäkka. Rozmixujeme tyčovým mixérom, zjemníme šľahačkou a ešte chvíľu povaríme aj so strúčikom cesnaku. Pred podávaním ozdobíme zelenou časťou cibuľky a olivovým olejom.

Koreniny pridávame do polievky mleté, z každého trošku asi tak na špičku noža.

Bobkový list, klinček a čierne korenie pridáme v celku. Pred rozmixovaním vyberieme z polievky.

 

 

Tekvica zaváraná

Potrebujeme:zaváraná tekvica, zeleninový mix, nálev

tekvica (ak je mladá tak aj so šupkou)

nálev podľa nakladaču podľa chuti

cesnak

Postup:

Tekvicu očistíme, vydlabeme vnútro, zbavíme jadierok a nakrájame ju na hranolčeky. plníme do pohárov aj s nakrájaným cesnakom. Zalejeme nálevom a dáme sterilizovať. Pri použití nakladaču s konzervačnou látkou už nie je potrebná sterilizácia.

Tekvicový koláč

Potrebujeme:

350 g nastrúhanej tekvice

300 g práškového cukru

2 vajcia

3 dcl oleja

250 g polohrubej múky

1 prášok do pečiva

1 vanilka

2 PL kakaa

1 KL škorice

hrozienka, oriešky

 

Postup:

Vymiešame cesto. Upečený koláč potrieme lekvárom a polejeme čokoládovou polevou.

face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.