Tekvicový koláč

Potrebujeme:

Cesto

350 g tekvice

200 g práškového cukru

50 – 70 g kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

2 vajcia

250 ml oleja

50 ml mlieka

250 g polohrubej múky

1 kypriaci prášok

2 PL kakaa

1 KL mletej škorice

25 g hrozienok (nasekaných)

45 g sušených sliviek (nasekaných)

marhuľový lekvár na potretie

kokos na posypanie

Poleva

80 g masla

100 g práškového cukru

1 PL mlieka

1 PL maizeny (zlatý klas)

1PL kakaa 

Postup:

Všetky suroviny (určené na cesto) spolu s očistenou a nastrúhanou tekvicou vymiešame na redšie cesto, ktoré vylejeme na menší plech. Pečieme pri teplote 180 °C cca 30 minút. Ešte teplý koláč potrieme lekvárom a necháme vychladnúť. Suroviny na polevu zahrejeme (nevaríme) a vymiešame do hladka. Vychladnutý koláč polejeme pripravenou polevou a posypeme kokosom (prípadne ozdobíme orechami…).