Vrstvený kurací pekáč

Potrebujeme:

2 cibule

slaninka

2 rajčiny

1 zelená paprika

3 kuracie prsia

solamyl

vegeta

mletá paprika

olej

zemiaky

mrkva

korenie, soľ,

kurkuma, zázvor,

hubový bujón,

rímsky kmín

1 šľahačka na šľahanie

strúhaný syr

Postup:

Zemiaky v šupke dobre umyjeme a nakrájame. Mrkvu očistíme a tiež nakrájame na kolieska. Dáme do pekáča, ochutíme soľou, trochou bujónu, kurkumou a zázvorom. Na slaninke orestujeme cibuľu, pridáme nakrájanú papriku, rajčinu a ochutíme soľou, korením a rímskym kmínom. Chvíľu podusíme. Pridáme na zemiaky.

Kuracie mäso umyjeme a nakrájame na menšie kusy. Ochutíme vegetou, korením a poprášime solamylom. Dobre zamiešame a sprudka orestujeme na oleji. Pred koncom restovania posypeme mletou paprikou. Orestované mäso aj s výpekom pridáme na restovanú zeleninu. 

Polejeme šľahačkou a posypeme nastrúhaným syrom. Pečieme v zakrytom pekáči pri 200 °C 45 minút. Podľa potreby pred koncom pečenia pridáme do pekáča trocha vody aby sa nám to nepripieklo.