Poťah
Cukríkový poťah
Potrebujeme:
160 g penových cukríkov( marshmallow, šmolkovia…)
1 KL citrónovej šťavy
2-3 PL vody
50 g cery
600 g práškového cukru viac krát preosiateho
Postup:
Cukríky opláchneme, necháme odkvapkať. Do misky dáme cukríky, vodu, ceru a šťavu. Dáme to všetko rozpustiť do MW. Tekutú hmotu zmiešame s cukrom. Vypracujeme poťahovú hmotu. Hmotu pri vaľkaní podsypávame práškovým cukrom. Ozdoby lepíme na poťah potretím kvietka vodou.
Poťah z Cery
Potrebujeme:
250 g cery
250 g práškového cukru
150 g sušeného mlieka
farbivo, aróma
Postup:
Preosejeme si cukor a mlieko. Ceru nastrúhame. Všetko zmiešame, pridáme arómu a farbu podľa potreby. Nemiesime dlho aby sa hmota neprehriala. Potom ju treba dať do chladničky. Vaľkáme na hrúbku 5 mm a podsypávame cukrom. Nedostatky pri prenášaní poťahu na tortu uhľadíme nožom.
Poťah z múky
Potrebujeme:
150 ml vody
70 g masla
150 g hladkej múky
500 g preosiateho práškového cukru
farbivo, mandľová aróma
Postup:
Vodu s maslom privedieme do varu, keď to vrie, pridáme múku a miešame až sa nám hmota nezačne odlepovať od hrnca cca 3-4 minúty. Preklopíme na dosku a necháme vychladnúť. Môžme prikryť mikroténovým sáčkom aby nám hmota neokornatela. Vychladnuté zmiešame s práškovým cukrom. Vypracujeme hmotu, ktorú ochutíme a ofarbíme podľa potreby. Hmota má byť hladká a lesklá. Pri valkaní podsypávame práškovým cukrom.
V chladničke skladujeme aj týždeň. S hmotou sa veľmi dobre robí, je to lacnejšia bezmliečna hmota.
Biela čokoládová poleva na tortu
Biela čokoládová poleva
Potrebujeme:
250 g bielej potravinárskej čokolády
1 vanilkový cukor
2 KL kyslej smotany
Postup:
Čokoládu rozpustíme nad parou. Pridáme smotanu a dobre vymiešame. Polevou polejeme tortu.
Falošný marcipán
Potrebujeme:
200 g múčkového cukru
200 g sušeného mlieka
3 lyžičky oleja
3 zarovnané lyžice medu
mandlová aróma
troška vody
Postup:
Vypracujeme hmotu, ktorú následne podľa potreby ofarbíme potravinárskymi alebo gélovými farbami. Pozor na pridávanie vody. Vodu pridávame pomaly a potroškác
Táto hmota je vhodná na poťahovanie aj na figúrky.
Poťah na torty z falošného marcipánu.
 |
 |
 |
 |
- Mini veterníčky s vanilkovým pudingom 5. marca 2023
- Srdiečko z lásky 5. marca 2023
- Medový krémeš 4. marca 2023
- Karamelovo – orechový koláčik 3. marca 2023
- Makový koláč 2. marca 2023
