SMAŽENÉ DOBROTY

  Potrebujeme:   500 g polohrubej múky 1/2 kocky droždia 300 ml mlieka 125 ml smotany na šľahanie  1/2 KL soli 1 KL cukru 2 žĺtky  0,25 dcl rumu   Na ozdobu lekvár, práškový cukor   Postup:   Časť mlieka odoberieme na prípravu kvásku. Do vlažného mlieka pridáme trocha cukru a múky. Odložíme na teplé […]

  Potrebujeme:   350 ml mlieka 200 ml perlivej minerálky 100 ml oleja 3 vajíčka 250 g hladkej múky  1 vanilkový cukor štipka soli   Postup:   Všetko spolu vymixujeme na hladké palacinkové cesto. Necháme 30 minút odležať. Na rozohriatej a olejom potretej panvici upečieme palacinky. Palacinky plníme lekvárom, nutelou alebo orechmi a podľa chuti […]

    Potrebujeme:   300 ml mlieka 200 ml vody 100 ml oleja 180 g hladkej múky 1 1/2 PL kakaa 2 vajcia 1 vanilkový cukor štipka soli   nutela na potretie   Postup:   Všetky suroviny zmiešame a vymixujeme tyčovým mixérom. Necháme pol hodinu odležať pri izbovej teplote a potom začneme robiť palacinky. Hotové […]

  Potrebujeme: 250 g polohrubej múky110 g kyslej smotany1 vajce30 g cukru1/2 prášku do pečiva 3 KL rumu 3 PL mlieka   Postup: Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto. Necháme ho na teplom mieste odpočinúť cca 1 hodinu prikryté utierkou.  Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme z neho šišky. V strede každej šišky spravíme prstom priehlbinku.  Vytvarované […]

  Potrebujeme:   125 g polohrubej múky 1 vajce 1 PL kryštálového cukru 1 vanilkový cukor 2 PL oleja 1/3 balíčka kypriaceho prášku 150 ml mlieka   Postup:   Vymixujeme hustejšie cesto, ktoré necháme odležať pri izbovej teplote cca 1 hodinku. Na troche oleja smažíme dolky. Pomocou polievkovej lyžice lejeme dolky na panvicu. Podávame s […]

  Potrebujeme:   300 g hladkej múky 3 KL práškového cukru troška soli 350 ml mlieka 2 vajcia štvrť kocky droždia   Postup:   Mlieko ohrejeme. Nesmie byť horúce. Pridáme rozšľahané vajcia, cukor, droždie. Zmiešame s múkou. Všetko spolu vymiešame metličkou. Cesto necháme kysnúť 30 minút. Polievkovou lyžicou kladiem cesto na rozpálenú, olejom potretú panvicu […]

  Potrebujeme:   160 g múky cca 10 g kakaa 2 PL práškového cukru troška soli 1/2 KL sódy bikarbóny 2 PL oleja 80 g tvarohu 1 vajce mlieko podľa potreby     olej na vyprážanie cukor na posypanie   Postup:   Všetky sypké suroviny zmiešame. Vajcia, olej a tvaroh vymiešame a pridáme k múčnej […]

  Potrebujeme:   250 g tvarohu 250 g polohrubej múky 2 vajcia 200 ml mlieka 2PL práškového cukru 1 vanilkový cukor 1/2 prášku do pečiva štipka soli     Postup:   Pripravíme si cesto, ktoré necháme odležať pol hodinu pri izbovej teplote. Lievance pečieme z oboch strán na panvici (s trochou oleja) dozlatista. Cesto dávkujeme na […]

  Potrebujeme:   100 g hladkej múky soľ 1 vajce 1 PL rumu 150 ml mlieka 1/2 balíčka vanilkového cukru banány   múka na obalenie práškový cukor škorica   olej na vyprážanie   Postup:   Do misy preosejeme múku, pridáme soľ, vajcia, rum a za stáleho miešania s vlažným mliekom vypracujeme hladké cesto. Banány ošúpeme, […]

  Potrebujeme:   500 g polohrubej múky 1 KL soli troška sódy bikarbóny 150 ml mlieka 125 g kyslej smotany   Na kvások 100 ml teplého mlieka 1/2 kocky droždia 1 KL hladkej múky trocha cukru   Na potieranie langošov rozotretý cesnak trocha soli trocha oleja a vody    olej na vysmážanie     Postup: […]

  Potrebujeme:   300 ml piva 200 ml mlieka 250 g hladkej múky 1 vajce soľ, korenie, kurkumu 1-2 PL solamylu    Postup:   Cibuľu nakrájame na hrubšie kolieska, ktoré rozdelíme na jednotlivé krúžky. Cibuľové krúžky namáčame v pripravenom cestíčku a smažíme na oleji (na miernom plameni) do zlatista. Cibuľové krúžky sú veľmi chutnou a […]

  Potrebujeme:   250 ml mlieka 2 vajcia 4 PL oleja 1 PL kryštálového cukru 175 g hladkej múky 1/2 prášku do pečiva  štipka soli   Postup:   Všetko spolu rozšľaháme tyčovým mixérom. Lievance pečieme z oboch strán na panvici (s trochou oleja) dozlatista. Cesto dávkujeme na panvicu polievkovou lyžicou. Jeden lievanec pripravíme z 1 […]

  Potrebujeme:   250 g hladkej múky 2 vajíčka 2 PL rumu 2 PL citrónovej šťavy štipka soli (ak je cesto moc tuhé, pridáme trochu vody)   olej na vysmážanie práškový cukor a vanilkový cukor na posypanie   Postup:   Zo surovín vypracujeme hladké cesto. Cesto zabalíme do fólie alebo mikroténového sáčka a pri izbovej […]

  Potrebujeme:   500 g hladkej múky 300 ml mlieka 2 PL  práškového cukru 2 celé vajíčka 2 žĺtky 42 g droždia 4 PL oleja 2 PL rumu soľ   Postup:   Z droždia, trochy teplého mlieka, 1 KL cukru a 3 KL múky si pripravíme kvások. Prelejeme ho do misy, pridáme zvyšné mlieko, vajíčka, […]

  Potrebujeme:   600 ml mlieka 2 PL práškového cukru 20 g droždia 2  vajíčka 200 g polohrubej múky 200 g hladkej múky 2 PL oleja 3 PL kyslej smotany štipka soli   Postup:   Mlieko zohrejeme (nesmie byť veľmi horúce). Do 300 ml teplého mlieka pridáme cukor, droždie, soľ, vajíčka, kyslú smotanu a múku. Všetko […]

  Potrebujeme:   300 ml mlieka 2 vajcia 1 PL oleja 50 g trstinového cukru 200 g hladkej celozrnnej špaldovej múky 1 KL prášku do pečiva trocha mletej škorice   olej na smaženie   brusnicový lekvár javorový sirup   Postup:   Do mlieka rozbijeme vajíčka, pridáme olej a všetky ostatné suroviny a metličkou vyšľaháme na […]

  Potrebujeme:   300 ml mlieka 200 ml vody 100 ml oleja 200 g hladkej múky 2 vajcia 1,5 balíčka vanilkového cukru štipka soli   nutela, šľahačka, mleté orechy   Postup:   Všetky suroviny rozmixujeme. Vzniknuté palacinkové cesto necháme 30 minút odležať. Na rozohriatej a olejom potretej panvici upečieme palacinky. Palacinky plníme nutelou, ozdobíme šľahačkou a […]

  Potrebujeme:   250 g hladkej múky 275 g tvarohu 2 vajíčka 1 prášok do pečiva soľ   Na potretie pretlačený cesnak, olej, soľ   Postup:   Celé vajcia rozšľaháme so soľou, pridáme vidličkou roztlačený tvaroh a nakoniec múku s práškom do pečiva. Vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme a vykrajujeme menším hrnčekom langoše. Rukami ponaťahujeme cesto […]

  Potrebujeme:   250 g tvarohu 150 g polohrubej múky 2 PL práškového cukru 1 vajíčko (menšie) soľ 1/2 KL sódy bikarbóny   Na zdobenie práškový cukor nutela   Postup:   Tvaroh pretlačíme vidličkou, pridáme vajíčko, ostatné suroviny a vypracujeme cesto. Cesto vyvaľkáme na  pomúčenej doske na hrúbku 1 cm a vykrajujeme menšie šišky, ktoré […]

  Potrebujeme:   300g  bieleho jogurtu 1 vajce 1 vanilkový cukor 110 g  polohrubej múky 1 KL sódy bikarbóny (zarovnaná) 2 KL práškového cukru   Na posypanie práškový cukor, jahodový lekvár   Postup:   Vymiešame cesto. Polievkovou lyžicou kladiem cesto do rozpálenej, olejom potretej dolkárne a upečieme z oboch strán. Upečené dolky pred podávaním potrieme lekvárom […]

  Potrebujeme: zemiaky olej soľ (mletá paprika, koreniny)   Postup: Umyté zemiaky osušíme a pokrájame (nastrúhame) na tenké plátky. Tenké plátky zemiakov osušíme utierkou a usmažíme v horúcom oleji do zlatova. Počas smaženia lupienky osolíme. Usmažené chipsy necháme odkvapkať od tuku na servítke.

  Potrebujeme:   Cestíčko 125 g  hladkej múky 1 KL práškového cukru 1 vajce cca 220 ml mlieka (podľa potreby pridáme) štipka soli 1 KL oleja 3 KL medu 3 KL rumu (amareta) 3 KL vanilkového cukru citrónová kôra, trocha citrónovej šťavy (možno použiť  pomaranč) škorica   hrozienková vianočka s madľami   Na posypanie a […]

  Potrebujeme:   Cestíčko 5 PL hladkej múky 1 KL práškového cukru 1 vajce 80 ml mlieka štipka soli 1 KL oleja   3-4 jablká (ošúpané a zbavené jadrovníkov)   Na posypanie práškový cukor, škorica   Postup: Vyšľaháme si cestíčko v ktorom omáčame jablkové kolieska. Obalené jablká smažíme na oleji do zlatista. Usmažené jablká posypeme […]

Potrebujeme: 500 g polohrubej múky 1/2 balíčka sušeného droždia (alebo 1/2 kocky) 400 ml mlieka trocha soli 1 KL kryštálového cukru 2 žĺtky 1-2 PL rumu lekvár a cukor na ozdobu   Postup: Múku dáme do misy a uprostred urobíme jamku. Droždie a cukor rozpustíme v troške teplého mlieka a nalejeme ho do jamky. Misku […]

Potrebujeme: 500 g polohrubej múky 1/2 prášku do pečiva 2 PL práškového cukru 3 žĺtka 200 – 250 ml šľahačky 20 g roztopeného masla 1 PL rumu trocha soli olej na vysmážanie práškový a vanilkový cukor na obalenie Postup: Vypracujeme cesto z múky, cukru, soli, prášku do pečiva a tekutých surovín. Cesto rozdelíme na dve […]

Potrebujeme: 500 g hladkej múky 1 vajce 200 ml mlieka 125 ml acidofilného mlieka 2 KL soli 25 g kvasníc 1/2 kocky cukru na potretie: troška vody, oleja, pretlačený cesnak, soľ Postup: Do teplého mlieka pridáme cukor a kvasnice,  pridáme k múke spolu s ostatnými surovinami  a vymiesime cesto. Dáme do väčšej misky a vložíme […]

Potrebujeme: 600 ml mlieka 9 PL polohrubej múky 5 KL cukru trocha vanilkového cukru trocha prášku do pečiva vajce soľ Postup: Vymiešame tekuté palacinkové cesto (podľa potreby pridáme múku alebo mlieko). Na panvičke pečieme palacinky. Hotové natrieme nutelou, lekvárom alebo plníme orechami, ovocím a zdobíme šľahačkou.

Potrebujeme: 560 g polohrubej múky 5 žĺtkov 80 g práškového cukru 80 g masla 1 kocka droždia štipka soli strúhaná citrónová kôra 1 vanilkový cukor 1 PL rumu 400-500 ml mlieka, lekvár, olej na vyprážanie Postup: Do malého množstva vlažného mlieka pridáme trocha cukru, múky a droždie. Necháme vykysnúť kvások. Žĺtky, cukor, zmäknuté maslo a […]

Potrebujeme: 300 g hladkej múky 4 žĺtky 4 PL kyslej smotany trochu rumu 1 ČL práškového cukru ½ balíčka prášku do pečiva olej na smaženie Postup: Všetky prísady zmiešame a necháme 3 hodiny postáť. Ak je cesto riedke pridáme trochu múky. Cesto vyvaľkáme na výšku 5 mm, pokrájame na štvorce, prerežeme uhlopriečne a jeden roh […]