JEDLÁ ZO ZEMIAKOV

  Potrebujeme:   4 veľké zemiaky 1 cibuľa 250 ml smotany na varenie 150 – 200 ml mlieka voda soľ čierne korenie, nové korenie bobkový list 1 KL cukru ocot   zásmažka na zahustenie   Postup:   Zemiaky očistíme a pokrájame na menšie kúsky. Zalejeme vodou a spolu s koreninami, cukrom a cibuľou varíme. Keď […]

  Potrebujeme:   2 varené zemiaky v šupke 2-3 strúčiky cesnaku 1/2 menšej cibule horčica kečup worčestrová omáčka soľ, korenie drvený kmín, mletá červená paprika vegeta cca 1-2 PL oleja   chleba na hrianky   Postup:   Zemiaky ošúpeme a pretlačíme vidličkou. Cibuľu nakrájame na jemno a cesnak prelisujeme. K zemiakom pridáme cibuľu, cesnak, horčicu, […]

  Potrebujeme:   1,5 kg zemiakov 2 vajíčka hrubú múku 1 menšiu cibuľu cesnak soľ, korenie, kmín, majoránku   olej alebo masť na smaženie   Postup:   Očistené a postrúhané zemiaky zmiešame so všetkými surovinami. Ochutíme podľa vlastnej chuti. Múky pridáme len toľko aby sa šťava zo zemiakov trocha zahustila a pri smažení sa placky […]

  Potrebujeme: 1 kg zemiakov (nakrájané a uvarené vo vode) 1 konzerva bravčového mäsa (bravčové koleno PIKOK 300g) 1 klobása 3 väčšie cibule 3 papriky 4 rajčiny masť, olej, korenie, soľ, kmín vegeta         Postup: Cibuľu usmažíme na masti, pridáme na kolieska nakrájanú klobásu. Chvíľu opekáme, pridáme nakrájanú papriku, soľ a koreniny. […]

  Potrebujeme:   1 menší patizón 6 menších zemiakov 1 malá cibuľa (nakrájaná) 2 strúčiky cesnaku (nadrobno nakrájaný) 3 vajcia soľ, korenie, celý kmín, majoránka 4 PL strúhanky 3 PL detskej krupice     Postup: Patizón ošúpeme a zbavíme jadierok. Zemiaky ošúpeme. Postrúhame zemiaky s patizónom. Pridáme k nim všetky ostatné suroviny a dobre premiešame. […]

Potrebujeme: 5 zemiakov 100 ml mlieka 2,5 hrnčeka polohrubej múky 3 hrnčeky hladkej múky 2 hrnčeky vody soľ 250 g ovčej bryndze 250 ml kyslej smotany slanina (oravská alebo obyčajná údená slanina) Postup: Ošúpané a umyté zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle, zalejeme ich mliekom, pridáme vodu, múku, soľ a vymiešame. Vznikne nám hustejšie cesto, ktoré […]

Potrebujeme: zemiaky slanina masť Postup: Umyté zemiaky priečne rozkrojíme. Každú polovicu zemiaka narežeme do kríža a vložíme doň kúsok slaniny. Zemiaky poukladáme na vymastený pekáč a upečieme. Podávame ako prílohu alebo hlavné jedlo. Tip: podávame s acidofilným mliekom.

  Potrebujeme:   zemiaky kolobása šunka cibuľa, jarná cibuľka červená fazuľa (z konzervy) malé lečo olej soľ, korenie, rasca, vegeta, mletá červená paprika sušený cesnak     Postup:   Cibuľku nakrájame (zelenú časť z jarnej cibuľky si odložíme) a orestujeme na oleji, pridáme koreniny (okrem mletej papriky) a nakrájanú údeninu. Všetko spolu restujeme, nakoniec pridáme […]

Potrebujeme: zemiaky hrubá múka soľ cibuľa masť Postup: Cibuľu usmažíme na masti (oleji). Zemiaky uvaríme v osolenej vode. Vody má byť zarovno zemiakov.  Uvarené ich aj s vodou pretlačíme (vyšľaháme), prisypeme hrubú múku po častiach aby nám vznikla hustejšia kaša. Odstavíme zo sporáka. Kašu podávame so smaženou cibuľkou.

Potrebujeme: zemiaky 200 g šunky 70 g suchej salámy 1/2 karfiolu 3 vajcia 400 ml kyslej smotany vegeta, korenie strúhanka, olej Postup: Očistené surové zemiaky nakrájame na tenučké plátky. Pridáme k nim nakrájaný salám, šunku, karfiol nakrájaný na malé kúsky, rožšľahané vajcia, kyslú smotanu, korenie a vegetu. Všetko dobre zamiešame a vložíme do vymasteného a […]

Potrebujeme: zemiaky oravská slanina 1/2 klobásy 1 malá kyslá smotana 1 bryndza soľ, korenie petržlenová vňať, jarná cibuľka Postup: Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame a uvaríme v osolenej vode. Uvarené ich precedíme a vložíme do vymasteného a strúhankou vysypaného plechu. Posypeme ich nakrájanou klobáskou, slaninkou a rozdrobenou bryndzou. Okoreníme podľa chuti a polejeme kyslou smotanou. Dáme […]