POLIEVKY

Brokolicová krémová polievka: Na tuku speníme cibuľku. Pridáme zemiak a hrubšie časti brokolice nakrájané na malé časti. Potom pridáme mlieko a nakrájané ružičky brokolice. Necháme zovrieť a ešte chvíľu povaríme. Hotovú polievku rozmixujeme tyčovým mixérom. Podávame s chlebovými krutónmi.

  Potrebujeme:   250 – 300 g poleného žltého hrachu (vopred namočený) 1 cibuľa klobása 2 zemiaky 2 strúčiky cesnaku 100 – 150 ml smotany na varenie 2 KL hladkej múky soľ, korenie, bobkový list majoránka masť   Postup:   Cibuľku usmažíme na masti, pridáme namočený hrach, celú klobásu, korenie, bobkový list a varíme. Keď […]

  Potrebujeme:   100 ml červenej šošovice 1 PL ovsených vločiek kúsok póru olej soľ (vegeta, bujón) korenie, rasca, majoránka nové korenie   Postup:   Šošovicu premyjeme, pórik nakrájame, pridáme ovsené vločky, troška oleja a ochutíme koreninami. Zalejeme vodou a uvaríme. Varíme cca15 minút. 

  Potrebujeme:   konzerva cíceru zásmažka (olej, múka) mleté čierne korenie nové korenie drvený kmín majoránka vegeta (bujón) koreňová zelenina (mrkva, petržlen, zeler)   Postup: Z múky a oleja pripravíme zásmažku. Odstavíme. Pridáme koreniny a zalejeme vodou. Za občasného miešania privedieme k varu. Pridáme nakrájanú zeleninu a varíme do mäkka. Nakoniec pridáme cícer, ešte chvíľu […]

  Potrebujeme:   100 g šošovice 1/2 cibule 2 PL múky olej bobkový list, mleté čierne korenie celé čierne a nové korenie cesnak soľ, vegeta voda (môžeme použiť vodu z údeného mäsa) cukor, ocot   Postup: Z múky a oleja pripravíme zásmažku. Pridáme koreniny, zalejeme vodou, dobre pomiešame a privedieme k varu. Pridáme nadrobno pokrájanú […]

  Potrebujeme:   menšiu cibuľu strúčik cesnaku kúsok slaninky vegeta, mleté korenie, kmín 2 KL hladkej múky 150 ml mlieka 100 g bryndze 1 menší zemiak   chlebové krutóny pažítka a sladká paprika na ozdobu   Postup:   Slaninku a cibuľu nakrájame nadrobno, orestujeme, pridáme korenie, kmín a cesnak. Pridáme múku, ktorú nasucho opražíme. Zalejeme […]

  Potrebujeme:   1 vajíčko detská krupica vegeta korenie majoránka sušený cesnak petržlenová vňať 3 kuracie pečienky (môže byť aj viac)     Postup:   Vajíčko rozšľaháme vidličkou, ochutíme a zahustíme detskou krupicou. Pridáme nakrájanú petržlenovú vňať a nožom rozotreté pečienky. Necháme pol hodiny odležať v chladničke. Pečienkové cestíčko nesmie byť príliš husté ale ani […]

  Potrebujeme:   500 g mletého mäsa klobásu cibuľu zemiaky cesnak konzervu bielej fazule konzervu červenej fazule soľ, korenie bobkový list, nové korenie majoránku, mletú papriku vegetu, bujón olej     Postup:   Cibuľku orestujeme do zlatista, pridáme k nej mleté mäso a nakrájanú klobásu. Po orestovaní ochutíme koreninami, podlejeme vodou a podusíme. Neskôr pridáme […]

  Potrebujeme:   1 kg hovädzích držiek 2 cibule 3 strúčiky cesnaku soľ, vegeta, 1 a 1/2 kocky hovädzieho bujónu mleté korenie, mletá paprika celé čierne korenie, nové korenie kmín, majoránka olej (masť) 1 PL múky na zásmažku   Pred dokončením   múka na zahustenie 1 strúčik cesnaku   Postup:   Cibuľu nakrájame a osmažíme, […]

  Potrebujeme:   2 – 3 hrste medvedieho cesnaku  200 – 250 ml mlieka alebo smotany na šľahanie cca 6 menších zemiakov (varný typ B aby sa pekne rozvarili) cca 1/2 mladého zeleru (kto nemá rád môže vynechať, ale pridá príjemnú chuť) čierne mleté korenie  vegeta  soľ 2 lyžice masla   Postup:   Do hrnca […]

Potrebujeme: väčšie množstvo listov čertvého medvedieho cesnaku (plná igelitka, voľne ukladaná, nie natlačená) 400ml mlieka malá cibuľka olej (masť) múka soľ korenie vegeta sladká smotana (nemusí byť) Postup: Medvedí cesnak preberieme, umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame na na cca 1cm pásiky. Vložíme do väčšieho hrnca, podlejeme 2cm vody a postupne sparíme. Medvedí cesnak stratí väčšinu […]

  Potrebujeme:   730 g tekvice hokaido 4 PL červenej šošovice 120 g mrkvy 500 ml vody 100 ml šľahačky (plnotučného mlieka) soľ (vegeta) zmes korenia (kmín, kurkuma, škorica, 1 klinček, koriander, korenie čierne, citrónová kôra, bobkový list) kúsok zázvoru cesnak jarná cibuľka olivový olej   Postup:   Tekvicu rozpolíme a odstránime z nej jadierka. […]

  Potrebujeme:   kurací vývar (ak nemáme použijeme bujón) kuracie alebo kačacie mäso (varené, pečené) jarná cibuľka chilli papričky alebo mleté chilli sterilizovaná kápia (pásiky) sterilizované huby alebo shitake bambusové výhonky (na jemné pásiky) mrkva (na jemné pásiky) vajce ocot, sójová omáčka, korenie, koriander, cukor, zemiakový škrob   Postup:   Pripravíme si vývar z kuraťa alebo […]