ZAVÁRANIE

  Potrebujeme:   8 kg cvikla 2 l voda 600 ml ocot 450 g kryštálový cukor 80 g soľ čerstvý chren 1 čajová lyžička rasca celá   Postup:   Cviklu asi 8 kg umyjeme, zalejeme vodou a varíme jednu hodinu alebo podľa potreby. Necháme vychladnúť, ošúpeme. Nastrúhane na hranolky (plátky, kocky…). Chren umyjeme, očistíme a nastrúhame […]

  Potrebujeme:   2,5 kg červená paprika 250 ml rastlinný olej 100 ml ocot 50 g Nakladač 150 g kryštálový cukor jedna malá lyžička soľ 3 kusy feferónka   Postup:   Papriku umyjeme, vyberieme jadrovník a pomelieme, pridáme olej, ocot, cukor, soľ, preosiaty nakladač a ak chceme mať pikantnú nátierku, pridáme feferónku, ktorú tiež pomelieme. […]

  Potrebujeme:   1 kg zrelé paradajky 500 g jablká 250 g cibuľa 1 kus stredne veľká cvikla 6 strúčikov cesnak 200 g kryštálový cukor 100 ml ocot 6 kávová lyžička soľ 0,5 kávová lyžička mleté čierne korenie 1 kávová lyžička mletá sladká červená paprika 1 kávová lyžička mletá pálivá červená paprika feferónka podľa chuti […]

  Potrebujeme:   hrušky 400 g cukru citróny 1 liter vody   Postup:   Hrušky umyjeme, ošúpeme, prekrojíme na štvrtiny a vkladáme do studenej vody s octom, aby nezhnedli. Uvaríme sirup tak, že na 1 liter vody dáme 400 g kryštálového cukru a za stáleho miešania privedieme do varu. Necháme vychladnúť. Hrušky uložíme do čistých […]

  Potrebujeme:   3 kg uhorky 2 kg paprika 1 kg cibuľa 500 ml ocot 100 g Nakladač (Deko) 250 g kryštálový cukor   Postup:   Zeleninu umyjeme. Uhorky nastrúhame aj so šupkou. Papriku a cibuľu nastrúhame na menšie kúsky. Vo väčšej nádobe premiešame, pridáme ocot, cukor a preosiaty Nakladač (Deko), miešame kým sa cukor […]

Potrebujeme: marhule kryštálový cukor Postup: Marhule umyjeme, prepolíme, zbavíme kôstky a ukladáme do pohárov rezom dolu. Na 7 dcl pohár potrebujeme 3 PL cukru. Poháre doplníme vodou, uzatvoríme a sterilizujeme 10 minút. Po vybratí z hrnca ich prevrátime hore dnom aby nám chytili viečka.  

Potrebujeme: karfiol červená paprika paprika alma mrkva uhorky nakladačky kôpor Nálev podľa nakladača. Postup: Umytú zeleninu navrstvíme do pohárov, zalejeme nálevom z nakladača a sterilizujeme 5 minút od bodu varu.

Potrebujeme: uhorky nakladačky 1,75 l vody 500 ml octu 300 g kryštálového cukru 1 balíček nakladaču kôpor, zelená paprika, cibuľa, mrkva Postup: Uhorky umyjeme. Vodu, ocot, nakladač a cukor necháme zovrieť a následne vychladnúť. Uhorky naložíme do pohárov, na dno pohárov dáme trocha kôpru, papriky, mrkvy a cibuľky. Uhorky zalejeme nálevom a sterilizujeme 8 minút.

Potrebujeme: 17 paprík hlávka kapusty 1,75 l vody 500 ml octu 1 nakladač Deko 150 g cukru (podľa chuti aj viac) Postup: Papriky umyjme, zbavíme ich jaderníkov. Kapustu nakrájame na tenké rezy, osolíme a necháme 2 hodiny stáť. Potom z nej mierne vytlačíme šťavu a kapustou plníme papriky. Ukladáme ich do pohárov a zalejeme vychladnutým […]

Potrebujeme: 2 kg červenej papriky kápie feferónky 200 ml octu 200 ml oleja 1 nakladač Zelko cukor podľa chuti Postup: Papriku zomelieme na mlynčeku, pridáme do nej ocot, cukor, nakladač, olej a 30 minút varíme. Keď vychladne, naložíme ju do pohárov a sterilizujeme 25 minút.