POŤAHOVÉ HMOTY

  Biela poťahová hmota  PASTA DAMA TOP je ideálna pre začiatočníkov. Osvedčená a veľmi kvalitná hmota. Má vysokú kryciu schopnosť, dá sa jednoducho tvarovať a je plastická. Obsahuje cukry a rastlinné tuky. Na podsypanie hmoty počas vaľkania použijeme kukuričný škrob. Hmota sa v ladničke počas uskladnenia nerozteká. Množstvo 1 kg postačí na pokrytie torty priemeru […]

Potrebujeme: 160 g penových cukríkov( marshmallow, šmolkovia…) 1 KL citrónovej šťavy 2-3 PL vody 50 g cery 600 g práškového cukru viac krát preosiateho Postup: Cukríky opláchneme, necháme odkvapkať. Do misky dáme cukríky, vodu, ceru a šťavu. Dáme to všetko rozpustiť do MW. Tekutú hmotu zmiešame s cukrom. Vypracujeme poťahovú hmotu. Hmotu pri vaľkaní podsypávame […]

Potrebujeme: 250 g cery 250 g práškového cukru 150 g sušeného mlieka farbivo, aróma Postup: Preosejeme si cukor a mlieko. Ceru nastrúhame. Všetko zmiešame, pridáme arómu a farbu podľa potreby. Nemiesime dlho aby sa hmota neprehriala. Potom ju treba dať do chladničky. Vaľkáme na hrúbku 5 mm a podsypávame cukrom. Nedostatky pri prenášaní poťahu na […]

Potrebujeme: 150 ml vody 70 g masla 150 g hladkej múky 500 g preosiateho práškového cukru farbivo, mandľová aróma Postup: Vodu s maslom privedieme do varu, keď to vrie, pridáme múku a miešame až sa nám hmota nezačne odlepovať od hrnca cca 3-4 minúty. Preklopíme na dosku a necháme vychladnúť. Môžme prikryť mikroténovým sáčkom aby […]

Potrebujeme:   250 g bielej potravinárskej čokolády 1 vanilkový cukor 2 KL kyslej smotany Postup: Čokoládu rozpustíme nad parou. Pridáme smotanu a dobre vymiešame. Polevou polejeme tortu.

 Potrebujeme: 200 g múčkového cukru 200 g sušeného mlieka 3 lyžičky oleja 3 zarovnané lyžice medu mandlová aróma troška vody    Postup: Vypracujeme hmotu, ktorú následne podľa potreby ofarbíme potravinárskymi alebo gélovými farbami. Pozor na pridávanie vody. Vodu pridávame pomaly a potroškác Táto hmota je vhodná na poťahovanie aj na figúrky.   Poťah na torty […]