Špenátové halušky

Potrebujeme:

270 g hladkej múky

2 vajcia

1 balenie (450 g) mrazeného špenátu

170 ml mlieka

40 ml vody zo špenátu

soľ

Postup:

Špenát rozmrazíme a vytlačíme z neho šťavu (môžeme aj pomocou sitka), z ktorej si odoberieme 40 ml na prípravu cesta.

Vymiešame hladké, redšie cesto. Vo vriacej osolenej vode uvaríme halušky. Keď vyplávajú na povrch, ešte chvíľu ich povaríme a vyberieme pomocou sitka. Necháme ich dobre odkvapkať a preložíme ich do pekáča s masťou. Dobre premiešame.

Podávame so syrovou omáčkou alebo podľa chuti.