maslo

Rýchle mäkké medovníky

Potrebujeme:

500 g hladkej múky

125 g masla

190 g práškového cukru

3 PL medu

2 celé vajcia

1 kávové lyžičky mletej škorice

1 kávové lyžičky sódy bikarbóny

4 roztlčené klinčeky (medovníkové korenie)

Postup:

Všetko spolu vymiesime a vyvaľkáme na hrúbku asi 1cm. Vykrajujeme formičkou a ukladáme na vymastený plech. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a upečieme vo vyhriatej rúre. Medovníčky zdobíme hrozienkami, orechami, mandľami… Tieto medovníčky vydržia dlho mäkké a nestvrdnú.

Domáca margotka

Potrebujeme:

300 g Marína keksov (3 balenia)

200 g strúhaný kokos

100 g Palmarinu

400 g kryštáľového cukru

1 dl vody

4 PL rumu

čokoládová poleva

Cera

Postup:

Keksy rozdrvíme alebo rozmixujeme v mixéri.

Cukor s vodou uvaríme na sirup a rozdrvené keksy ním zalejeme (ešte horúcim).

Pridáme Palmarin, ktorý necháme rozpustiť. Dobre rozmiešame a prisypeme strúhaný kokos a dochutíme rumom.

Menší plech si vyložíme alobalom a na spodok dáme papier na pečenie.

Ešte teplú hmotu vložíme do plechu a dobre urovnáme. (Hmota sa dosť lepí – doporučujem si navlhčiť ruky studenou vodou. Potom to ide lepšie.) Necháme v chladničke vychladnúť a stuhnúť.

Na záver polejeme čokoládovou polevou (zriedenou Cerou) a necháme stuhnúť. Krájame na štvorčeky.

Pudingová plnka

Potrebujeme:

1,5 balíčka zlatý klas

2 PL polohrubá múka

500 ml mlieko

250 g kryštálový cukor

1,5 balíčka vanilkový cukor

500 g maslo (palmarin alebo iný tuk na plnky)

Postup prípravy:

Najprv si uvaríme pudingovú kašu, do ktorej na konci varenia zamiešame 100 g masla. Kašu dáme vychladnúť. Do vyšľahaného masla postupne zašľaháme aj vychladnutú pudingovú kašu.

Variaty:

Hotový krém dochutíme podľa ľubovôle kakaom, orechmi, kávou…