Ovocie

Rýchly malinový koláčik

Potrebujeme:

4 vajcia

8 PL práškového cukru

8 PL polohrubej múky

1 šľahačka

džem na potretie korpusu

maliny

Postup:

Vajíčka spolu s cukrom vymiešame do peny. Potom do zmesi primiešame múku a dáme piecť na cca 25 minút na 190°C. Korpus potrieme na vrchu džemom. Vyšľaháme šľahačku, dáme na korpus a ozdobíme malinami.

Priemer formy na pečenie je 26cm.

Zavárané strúhané jablká

Potrebujeme:

jablká

Postup:

Jablká očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Natlačíme ich do pohárov cca 1 cm pod okraj pohára. Nepridávame cukor ani vodu. Poháre uzatvoríme a sterilizujeme 20 minút. Jablká použijeme do koláčov alebo na štrúdľu. Jablká dochutíme až pri príprave múčnikov.

Slivkový kompót

Potrebujeme:

Slivky

kryštálový cukor

Postup:

Umyté slivky prepolíme, zbavíme kôstky a ukladáme do pripravených pohárov. Zasypeme cukrom a zalejeme vodou. Na veľký pohár budeme potrebovať 3 – 4 PL cukru. Množstvo cukru upravíme vzhľadom k sladkosti sliviek a veľkosti použitých pohárov na zaváranie.

Sterilizujeme 15 minút.

Jablkový kompót

Potrebujeme:

jablká

kryštálový cukor

vanilkový cukor

kyselinu citrónovú

klinčeky

celú škoricu

Postup:

Jablká umyjeme a očistíme. Celé očistené jablká vložíme do nádoby s vodou do ktorej sme pridali kyselinu citrónovú. Takto jablká nezhnednú. Jablká postupne vyberáme z vody, rozkrojíme a zbavíme jadrovníka. Krájame na menšie kúsky.

Do každého pohára pridáme 3 PL cukru, 1 KL vanilkového cukru, 1 klinček a kúsok celej škorice. Pozalievame vodou, v ktorej sme máčali jablká.

Sterilizujeme 15 minút.

Hruškový kompót s citrónom

Potrebujeme:

hrušky

400 g cukru

citróny

1 liter vody

Postup:

Hrušky umyjeme, ošúpeme, prekrojíme na štvrtiny a vkladáme do studenej vody s octom, aby nezhnedli.

Uvaríme sirup tak, že na 1 liter vody dáme 400 g kryštálového cukru a za stáleho miešania privedieme do varu. Necháme vychladnúť.

Hrušky uložíme do čistých pohárov, na vrch vložíme 2 plátky citróna, zalejeme nálevom. Uzatvoríme viečkom. Sterilizujeme pri teplote 85°C 25 minút. Po desiatich minútach vyberieme a otočíme na 5 minút hore dnom.

Uložíme do deky až do vychladnutia. Citrón dodá hruškám výbornú neopakovateľnú chuť.

Precept poslala: Blažena S.

Marhuľový kompót

Potrebujeme:

marhule

kryštálový cukor

Postup:

Marhule umyjeme, prepolíme, zbavíme kôstky a ukladáme do pohárov rezom dolu. Na 7 dcl pohár potrebujeme 3 PL cukru. Poháre doplníme vodou, uzatvoríme a sterilizujeme 10 minút. Po vybratí z hrnca ich prevrátime hore dnom aby nám chytili viečka.

Marhuľová dreň

Potrebujeme:

marhule

cukor

Postup:

Marhule rozmixujeme a osladíme podľa chuti. Naplníme do nádobiek a uložíme do mrazničky.

Jabĺčková detská výživa

Potrebujeme:

2,5 kg očistených a odkôstkovaných jabĺk

250 g kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

škorica

Postup:

Jabĺčka dusíme na troche vody s cukrom a škoricou. Občas premiešame aby sa nám nepripálili. Rozvarené ich pomixujeme a ponalievame do pohárikov. Sterilizujeme 20 minút.

Slivková nutella

Potrebujeme:

2 kg sliviek

1 kg kryštálového cukru

150 g kakaa

100 g čokolády na varenie

Postup:

Slivky umyjeme a odkôstkujeme. Dám ich rozvariť do vačšieho hrnca a nakoniec ich rozmixujeme. Do takto rozvarených a rozmixovaných sliviek pridáme cukor, kakao, čokoládu a povaríme aby sa všetko dobre spojilo. Necháme vychladnúť, rozmixujeme aby vznikla hladká nutelová hmota a plníme do pohárikov. Sterilizujeme 15 minút.