• vianočné koláče, vianočné pečenie, medovníky

Údeninové a mäsové

Bravčové mäso v pohároch

Potrebujeme:

bravčové mäso

soľ, korenie, voda

Postup:

Mäso nakrájame, nasolíme, podlejeme vodou a pečieme do mäkka. Naložíme do pohárov a zalejeme vlastným výpekom tak, aby od vrchu asi na 2 prsty nebola šťava. Poháre uzavrieme a sterilizujeme cca hodinu.

Pečeňová nátierka

Potrebujeme:

2 kg bravčového pliecka

1 kg bravčovej pečene

cibuľa

soľ, korenie, masť

Postup:

Usmažíme cibuľku, potom pridáme na rezne nakrájané mäso a opečieme ho do polomäkka. Potom pridáme rezne z pečene a opekáme 15 minút. Ochutíme soľou a korením. Mäso a pečeň pomelieme na mäsovom mlynčeku a naložíme do pohárov. Sterilizujeme 30 minút.

Utopence

 

Potrebujeme:
Utopence, sladký život, nakladané špekáčky

 

cca 16 veľkých safaládok (špekáčok )

4 veľké cibule

1 – 2 PL cukru

soľ

5 strúčikov cesnaku

celé nové a čierne korenie

bobkový list

750 ml vody

750 ml octu

 

Postup:

 

Cibuľu a cesnak nakrájame. Špekáčky vcelku narežeme alebo prekrojíme na polovicu a v strede pozdĺžne narežeme aby sme do otvoru mohli vložiť trocha cibuľky. Do 5 litrového pohára naukladáme striedavo špekačky, cibuľu a cesnak.

Nakoniec zalejeme prevareným a vychladnutým nálevom, ktorý sme si pripravili z vody, octu, cukru, soli a korenín.

Odložíme na 5 -8 dní do chladu. 

 

Utopence, sladký život, nakladané špekáčky

Utopence, sladký život, nakladané špekáčky

Bôčiková pomazánka

Potrebujeme:Bôčiková pomazánka, zaváranie, recepty na zaváranie mäsové

2 kg červenej kápie

2 kg rajčín

4  cibule

2 kg pečeného bôčika

feferónky (podľa chuti)

3 hlávky cesnaku

1 preosiaty nakladač

Postup:

Všetko okrem mäsa pomelieme a uvaríme do zhustnutia. Bôčik pomelieme a pridáme k zelenine. Povaríme 15 minút a plníme do pohárov. Sterilizujeme 45 minút.

Pomazánka ideálna na hrianky.

face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.