cesnak
Lečové placky
Potrebujeme:
1 kg kuracích prsíčok
1 veľký pohár leča
4 vajcia
1 krabica solamylu
korenie, cesnak, soľ
Postup:
Prsíčka nakrájame na rezančeky a zmiešame so všetkými prísadami, ochutíme podľa chuti a necháme v chladničke jeden deň odstáť. Na troche oleja potom opekáme lečové placky. Ako prílohu podávame zemiaky.
Tekvica zaváraná
Potrebujeme:
tekvica (ak je mladá tak aj so šupkou)
nálev podľa nakladaču podľa chuti
cesnak
Postup:
Tekvicu očistíme, vydlabeme vnútro, zbavíme jadierok a nakrájame ju na hranolčeky. plníme do pohárov aj s nakrájaným cesnakom. Zalejeme nálevom a dáme sterilizovať. Pri použití nakladaču s konzervačnou látkou už nie je potrebná sterilizácia.
Uncle´Bens
Potrebujeme:
1,5 kg červenej papriky
1,5 kg rajčín
1 kg cibule
200 ml olej
soľ, vegata, paprika
6 strúčkov cesnaku
troška zázvoru
sójová omáčka
cukor, ocot
pretlak
šampióny v konzerve
kukurica v konzerve
červená fazuľa v konzerve
Postup:
Nakrájame kápiu, rajčiny a cibuľu. Podusíme aj s pochutinami. 10 minút pred koncom dusenia pridáme, šampióny, kukuricu a fazuľu z konzervy bez šťavy. Naložíme do pohárov a sterilizujeme 15 minút.
Paprikovo – cesnaková mňamka
Potrebujeme:
2 kg červenej papriky
400 g rajčín
1 hlavička cesnaku
20 g oleja
50 g soli
50 g cukru
Postup:
Zeleninu rozmixujeme, pridáme pochutiny a varíme 25 minút. Plníme do pohárikov. Chvíľku ešte sterilizujeme.
Pikantné namáčadlo
Potrebujeme:
2 kg červenej kápie
2 kg rajčín
1/2 kg cibule
1 preosiaty nakladač
200 ml oleja
200 ml octu
200 g cukru
6 strúčkov cesnaku
6 feferóniek bez zrniečok
Postup:
Zeleninu nakrájame, zmiešame s ostatnými surovinami a varíme cca 2,5 hodiny. Potom tyčovým mixérom rozmixujeme dohladka. Plníme do pohárikov a sterilizujeme 10 minút. Podávame k jedlu na dochutenie, na potretie chlebíka so salámom…
Utopence
Potrebujeme:
cca 16 veľkých safaládok (špekáčok )
4 veľké cibule
1 – 2 PL cukru
soľ
5 strúčikov cesnaku
celé nové a čierne korenie
bobkový list
750 ml vody
750 ml octu
Postup:
Cibuľu a cesnak nakrájame. Špekáčky vcelku narežeme alebo prekrojíme na polovicu a v strede pozdĺžne narežeme aby sme do otvoru mohli vložiť trocha cibuľky. Do 5 litrového pohára naukladáme striedavo špekačky, cibuľu a cesnak.
Nakoniec zalejeme prevareným a vychladnutým nálevom, ktorý sme si pripravili z vody, octu, cukru, soli a korenín.
Odložíme na 5 -8 dní do chladu.
Bôčiková pomazánka
Potrebujeme:
2 kg červenej kápie
2 kg rajčín
4 cibule
2 kg pečeného bôčika
feferónky (podľa chuti)
3 hlávky cesnaku
1 preosiaty nakladač
Postup:
Všetko okrem mäsa pomelieme a uvaríme do zhustnutia. Bôčik pomelieme a pridáme k zelenine. Povaríme 15 minút a plníme do pohárov. Sterilizujeme 45 minút.
Pomazánka ideálna na hrianky.
Eidamova nátierka
Potrebujeme:
200 g eidamu
4 strúčiky cesnaku
1 majolka
1 kyslá smotana
korenie, soľ
Postup:
Nastrúhame syr a zmiešame s ostatnými surovinami.
Feferónová nátierka
Potrebujeme:
1 majonéza
70 g tavený syr
100 g eidam
kápia
feferónky
cesnak
Postup:
Eidam nastrúhame, kápiu a feferónky nakrájame na jemno a pridáme tavený syr a cesnak. Vymiešame.
Pikantná nátierka
Potrebujeme:
4 mrkvy
1 majonéza
cesnak
soľ, horčica, korenie
Postup:
Mrkvu nastrúhame najemno, pridáme cesnak, soľ, koreniny a majonézu. Vymiešame a podáveme natreté na upečených hriankach.
- Tvarohový koláč s jablkami 5. februára 2021
- Obrátený tvarohový koláč 1. februára 2021
- Šunkové rolky z lístkového cesta 31. januára 2021
- Tagliatelle Amatriciana 29. januára 2021
- Sladké pokušenie 29. januára 2021
