Jedlá so zeleninou

Pečené gaštany

Potrebujeme:

jedlé gaštany

voda

Postup:

Gaštany umyjeme a namočíme deň vopred do vody. Pred pečením ich narežeme z oboch strán a pečieme vo vyhriatej rúre pri 220 °C 30 minút. Záleží od veľkosti gaštanov.

Hrachová kaša

Potrebujeme:

500 g sušený polený hrach

300 – 400 ml mlieka

zásmažka ( 2 PL múky, olej)

soľ, majoránka, (malý bobkový list, 4 bobulky nového korenia)

1 kl vegety

2 strúčiky cesnaku

špekáčky

smažená cibuľka

Postup:

Hrach deň vopred namočíme. Pred varením hrach premyjeme a uvaríme vo vode aj s koreninami. Keď je hrach uvarený, vyberieme z neho bobkový list a nové korenie a mixérom ho rozmixujeme. Pridáme mlieko, zásmažku a všetko spolu necháme prejsť varom. Podávame s usmaženou cibuľkou, opekanou špekáčkou a chlebíkom.

Kapustový šalát s tuniakom

Potrebujeme:

1/2 uhorky

1/4 malej červenej kapusty

1 červená fazuľa (z konzervy)

1 tuniak vo vlastnej šťave ( kúsky )

olivový olej

soľ

sójová omáčka, 1 kl octu

Postup:

Uhorku čiastočne ošúpeme a nakrájame. Kapustu na jemno nakrájame. Fazuľu a tuniaka scedíme. Uhorku a kapustu zmiešame, ochutíme sójovkou, soľou, octom a olivovým olejom. Nakoniec zamiešame fazuľu a tuniaka.

Lístková pizza

Potrebujeme:

1 lístkové cesto

tavený syr ( môže byť aj ochutený)

kečup

oregáno

sušený cesnak

zelenina (podľa chuti a fantázie, aj mrazená)

salám (šunka, klobáska, slaninka…)

použiť možno všetko: tuniak, vajíčka, šampiňóny, dary mora, ananás…

tvrdý syr na posypanie pizze

Postup:

Lístkové cesto vyvaľkáme a prenesieme na plech tak, aby nám okraje prečnievali. Cesto popicháme vidličkou. Natrieme taveným syrom, potrieme kečupom a posypeme koreninami. Naukladáme zeleninu, salámu ( a ostatné dobroty podľa chuti) a dáme piecť.

Tekvicové placky

Potrebujeme:

zemiaky

tekvica

vajíčko

hrubá múka

strúhanka

cesnak

soľ, korenie, kmín, majoránka

Postup:

Zemiaky a tekvicu nastrúhame, cesnak prelisujeme a zmiešame s ostatnými surovinami. Cesto na placky si dochutíme podľa chuti. Má nám vzniknúť hustejšie cesto aby sa placky pri smažení neroztekali. Na oleji vysmážame menšie placky. Podávame s pohárom acidofilného mlieka :-).

Cukinové ražniči s pečienkou

Potrebujeme:

cukina

klobása

slanina

bravčové pliecko

kuracie pečienky

cibuľa

rajčina

zelená paprika

korenie, soľ, mletá paprika

Postup:

Všetko nakrájame na väčšie kocky a striedavo napichujeme na ihlice (špajle). Takto pripravené ražniči uložíme na plech spolu so zeleninou, ktorá nám zvýšila, už nepodlievame vodou, nakoľko si zelenina sama pustí šťavu. Dáme piecť na 225 °C. Podávame s čerstvým chlebíkom alebo s varenými zemiakmi s petržlenovou vňaťou.