Nepečené koláčiky

Nepečené sušienkovo – banánové rezy

Potrebujeme:

cca 4 balíky karamelových lotus sušienok

1 salko

500 g mascarpone

400 g kyslej smotany

na zahustenie krému trocha prášku zlatého klasu bez varenia

3 veľké banány

Postup:

Salko vyšľaháme s mascarpone. Pridáme kyslú smotanu a všetko spolu ešte vyšľaháme. Počas šľahania pridáme cca za 1 lyžicu prášku zlatého klasu bez varenia (na zahustenie krému).

Na dno formy rozložíme sušienky. Potrieme krémom, na ktorý rozložíme ďalšiu vrstvu sušienok. Opäť potrieme krémom, na ktorý naukladáme kolieska banánu. Zatrieme krémom, rozložíme ďalšiu vrstvu sušienok. Ďalšiu vrstvu spravíme opäť s banánmi. Ukončíme sušienkami a krémom, ktorý posypeme rozdrvenými sušienkami. Necháme stuhnúť v chladničke.

Salkové šuhajdy

Potrebujeme:

1 karamelové salko

100 g masla

100 g mletých orechov

1 vanilkový cukor

Poleva

150 g čokolády na varenie (množstvo závisí od veľkosti použitých košíčkov)

50 g cery

Postup:

Do hrnca pridáme karamelové salko, maslo a vanilkový cukor. Všetko spolu za stáleho miešania necháme rozpustiť. Do rozpustenej hmoty pridáme mleté orechy. Zamiešame a odložíme bokom, aby hmota trochu vychladla.

Čokoládovú polevu nalievame na dno košíčkov. Necháme stuhnúť. Pridáme karamelovú hmotu, trocha zarovnáme a polejeme čokoládovou polevou. Ozdobíme podľa fantázie. Takto pripravené košíčky necháme stuhnúť a uskladníme v chladničke.

Datlové guľôčky

Potrebujeme:

145 g datlí bez kôstky

5 PL ovsených vločiek

1 PL chia semienok

3 PL vody

1 mrkva

perníkové korenie

citrónová kôra

kokos na obalenie

Postup:

Datle zalejeme vriacou vodou aby nám zmäkli. Zatiaľ si môžeme nastrúhať mrkvu na malé kúsky. Zmäknuté datle dáme do mixéra spolu s vodou, mrkvou, korením, vločkami, chia semienkami a trochou citrónovej kôry. Rozmixujeme do lepkavej hmoty z ktorej potom vytvarujeme malé guľôčky a následne ich obalíme v kokose. Môžeme dať zatuhnúť do chladničky.

Marlenkové guľky

Potrebujeme:

240 g medových plátov
100 g vlašských orechov
1/2 plechovky karamelového Salka
60 g zmäknutého masla
1 PL medu

Postup:

Medové pláty a orechy najemno rozmixujeme a spolu zmiešame. Odložíme si bokom 3 PL na obaľovanie guliek. K zmesi z plátov a orechov pridáme Salko, zmäknuté maslo a med. Všetko spolu dobre premiešame.

Vznikne nám lepkavejšia hmota s ktorou hneď pracujeme. V prípade potreby môžeme dať hmotu na chvíľu do chladničky stuhnúť, aby sa nám s ňou lepšie pracovalo.

Guľky obaľujeme v odloženej sypkej zmesi. Guľky skladujeme v chlade.

Pripravíme 28 kusov (váha jednej guľky je 20 g)

Burizónové guľky

Potrebujeme:

300 g kryštálového cukru

1 Salko

1/2 Hery

2 balíčky bielych burizónov

Postup:

Cukor dáme rozpustiť na miernom ohni a miešame kým nezhnedne na karamel. Pridáme salko a chvíľu povaríme a odstavíme zo sporáka. Potom po častiach pridávame tuk a nakoniec burizóny. Premiešame a tvarujeme guľky. Tvarujeme s mokrými rukami.

Bebe guľky s višňou

Postup:

120 g mletých piškót

100 g práškového cukru

25 g kakaa

125 g masla

125 g BB pudingu

cca 50 ml rumu (aj viac, podľa potreby)

višne v rume

orechy a kokos na obaľovanie

Postup:

Všetky suché suroviny zmiešame, pridáme nastrúhané (nakrájané) maslo. Do vzniknutej hmoty pridáme rum. Zo vzniknutej hmoty tvarujeme guľky, ktoré plníme višňou v rume. Podľa chuti obalíme v kokose alebo orechoch.

cca 21 kusov

Kokosové tyčinky

Potrebujeme:

65 g práškového cukru

65 g kokosu

4 PL salka (kondenzovaného sladeného mlieka)

4 PL mletých piškót

kokos na obalenie

Postup:

Zo surovín pripravíme tuhšiu hmotu. Hmota sa nesmie drobiť. Podľa potreby pridáme ešte trochu salka.

Tvarujeme guľky a následne z nich vytvarujeme tyčinky, ktoré obaľujeme v kokosovej múčke. Pri formovaní je potrebné navlhčiť si ruky vodou.

Pripravíme cca 20 kusov.

Whisky guľky

Potrebujeme:

130 g detských piškót

100 g orechov (zmes orechov: kešu, mandle, lieskovce, vlašské…)

100 g práškového cukru

80 ml whisky

práškový cukor na obalenie

Postup:

Piškóty a oriešky rozmixujeme a zmiešame s práškovým cukrom. Do takto pripravenej suchej zmesi prilejeme whisky. Dobre zamiešame. Z hmoty tvarujeme malé guľky. Časť guliek obalíme v práškovom cukre.

cca 24 kusov

Kokosové pralinky

Potrebujeme:

250 g práškového cukru

100 g kokosu (jemný strúhaný)

50 g masla

4 PL salka (sladené kondenzované mlieko)

kakao na obaľovanie

Postup:

Práškový cukor zmiešame s kokosom, pridáme nastrúhané maslo a rukami rozmiešame na sypkú zmes. Pridáme salko a zamiešame. Tvarujeme menšie kokosové guľky, ktoré dáme na cca 1/2 hodiny do chladničky stuhnúť. Obaľujeme v kakaovom prášku. Skladujeme v chlaničke.

cca 30 kusov

Plnené orieškové oblátky

Potrebujeme:

350 g kryštálového cukru

250 g cery (hery alebo masla)

1 salko

100-150 g orechov posekaných (lieskové, mandle, vlašské…)

1 vanilkový cukor

oblátky

čokoláda na ozdobu (nemusí byť)

Postup:

Cukor upálime na karamel, pridáme tuk, salko. Všetko spolu miešame na hladkú hmotu, do ktorej pridáme orechy a vanilkáč. Hmotu natrieme na oblátky a zľahka zaťažíme. Pracujeme rýchlo aby sa nám oblátka prilepila o horúcu griláž.

Po vychladnutí krájame a ľubovolne omáčame a zdobíme čokoládou.