Veľkonočné recepty

Tele medovník

Potrebujeme:

3 vajcia

250 g práškového cukru

500 g polohrubej múky

150 ml oleja

2 PL medu

3 PL granka

1 prášok do medovníkov

1 prášok do pečiva

500 m l mlieka

1 PL lekváru

Krém

240 g masla

150 g práškového cukru

2 žĺtka

1 bielko

Postup:

Vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme lekvár, granko, olej, múka a mlieko. Pečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu. Upečený a vychladnutý koláč prerežeme a plníme krémom. Polejeme čokoládovou polevou.

Krém: Maslo s cukrom vyšľaháme, pridáme žĺtka a nakoniec bielko. Dobre vyšľaháme a natrieme na koláč.

Plnený medovníkový koláč

Potrebujeme:

300 g hladkej múky

200 g práškového cukru

2 vajcia

2 PL medu

1 KL prášku do pečiva

klinčeky, škorica, aníz, kôra citrónová

Plnka

150 g ríbezľového lekváru

100 g orechov

50 g hrozienok

čokoládová poleva

Postup:

Zo surovín vypracujeme cesto. Rozvaľkáme ho na hrúbku 1,5 cm, rozkrojíme na 2 polovice. Jednu vložíme na vymastený a múkou vysypaný plech. Natrieme plnkou a prikryjeme druhou polovicou cesta. Pečieme cca 1 hodinu. Hotový polejeme čokoládou alebo cukrovou polevou.

Veľkonočná vianočka

Potrebujeme:

1 hrnček polohrubej múky

2 hrnčeky hladkej múky

4 PL kryštáľového cukru

1 KL soli

1 vajce

1 kvasnice

50 g roztopeného masla

1 hrnček mlieka

1 vanilkový cukor

hrozienka

vajce na potretie

Postup:

Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré necháme nakysnúť. Po nakysnutí cesto rozdelíme na 8 bochníčkov. Na jednu vianočku budeme potrebovať 4 bochníčky, ktoré vyšúľame a spletieme. pletieme prvý šúlok s tretím a druhý šúlok so štvrtým. Upletenú vianočku potrieme vajíčkom, necháme ešte podkysnúť a dáme piecť na cca 35 – 45 minúť pri 180 °C.

Veľkonočná vaječná torta

Potrebujeme:

4 vajcia

160 g práškového cukru

200 g hladkej múky

1 prášok do pečiva

100 ml oleja

100 ml minerálky

Plnka

500 ml mlieka

1 zlatý klas

100 g cukru

150 g masla

4 PL vaječného koňaku

1 – 2 šľahačky na ozdobu

dlhé piškóty na boky torty

Postup:

Vyšľaháme vajcia s cukrom. Po častiach pridávame múku s práškom do pečiva, olej a minerálku. Upečieme v tortovej forme pri 180 °C 25 minút. Korpus 1 x prerežeme a naplníme plnkou a dáme vychladnúť. Nakoniec na tortu natrieme šľahačku a na boky torty prilepíme piškóty. Vidličkou ozdobíme vrch torty, ktorý polejeme trochou vaječného koňak.

Plnka: Uvaríme puding, ktorý keď vychladne vyšľaháme s maslom a nakoniec aj s pridaným koňakom.

Medovo – kávová roláda

Potrebujeme:

200 g medu

6 vajec

9 PL polohrubej múky

1PL amareta

1 PL mletej kávy

1 KL škorice a anízu

40 g masla

trocha prášku do pečiva

Plnka

200 g masla

100 g mletých orechov

1 žĺtok

med

Postup:

Žĺtky, med, amareto, maslo a kávu vyšľaháme dopenista. K vyšľahanej hmote zľahka vmiešame striedavo múku a vyšľahané bielka. Vylejeme na plech a upečieme.

Po upečení roládu premiestnime na mokrú utierku stiahneme z nej papier. Roládu aj s utierkou zrolujeme. Plníme plnkou.

Plnku pripravíme vyšľahaním masla, orechov a žĺtka. Postupne prilievame med a dobre vyšľaháme. яндекс