Zeleninové
Placky z maslovej tekvice
1 menšiu maslovú tekvicu
6 zemiakov
3 strúčiky cesnaku
2 vajíčka
soľ, korenie, kmín, majoránka
hladká múka na zahustenie
2 PL strúhanky
2 PL celozrnné vločky
Postup:
Nastrúhanú tekvicu a zemiaky zmiešame s koreninami a vajíčkami. Pridáme strúhanku, vločky a múku. Zamiešame. Smažíme na oleji. Podávame s kuracím mäsom na šťave, posypané syrom.
Placky chutia vynikajúco aj samotné.
Cuketová omeleta
Potrebujeme:
vajíčko
cuketu
šunku
petržlenovú vňať
soľ, korenie
olivový olej
Postup:
Cuketu nastrúhame, šunku nakrájame, pridáme vajíčko, ochutíme a všetko spolu vvmiešame. Opečieme na olivovom oleji 5 min. z každej strany na najmenšom plameni, zakryté pokrievkou. Podávame s opekaným chlebíkom a zeleninou.
Cuketové placky
1 cuketa
3 PL jemných ovsených vločiek
1KL polohrubej múky
1 vajíčko
jarná cibuľka
strúčik cesnaku
1 KL kôpru
soľ, korenie
Postup:
Cuketu nastrúhame a zmiešame s ostatnými surovinami. Zmes necháme 1 hodinu odstáť aby vločky nasiakli šťavu z cukety. Občas premiešame. Opekáme na troche olivového oleja. Podávame s jogurtovým dresingom a zeleninovým šalátom.
Zeleninový tatarák
soľ, korenie, chilli podľa chuti
olivový olej
2 jarné cibuľky
1/2 červenej papriky
1/2 menšej mrkvy najemno nastrúhanej
2 strúčiky cesnaku
1 menšia cukina
2 rajčiny
Postup:
Jarnú cibuľku nakrájame a orestujeme na olivovom oleji. Pridáme na malé kocky nakrájanú červenú papriku, mrkvu a nakrájaný cesnak. Orestujeme a pridáme nastrúhanú cukinu a nakoniec nakrájané rajčiny na kocky. Ochutíme soľou, korením a chilli. Podusíme zakryté cca 10 minút. Zeleninu nepodlievame vodou!
Podávame na opečenej hrianke, potretej cesnakom.
Krémová polievka z medvedieho cesnaku a zemiakov
2 – 3 hrste medvedieho cesnaku
200 – 250 ml mlieka alebo smotany na šľahanie
cca 6 menších zemiakov (varný typ B aby sa pekne rozvarili)
cca 1/2 mladého zeleru (kto nemá rád môže vynechať, ale pridá príjemnú chuť)
čierne mleté korenie
vegeta
soľ
2 lyžice masla
Postup:
Do hrnca dáme roztopiť maslo a na ňom orestujeme na malé kocky nakrájané zemiaky a zeler. Potom doplníme zarovno vodou, jemne osolíme a dusíme až do mäkka. Ochutíme čiernym korením a vegetou. Vodu už neprilievame.
Medzitým medvedí cesnak preberieme, umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame na cca 1 cm pásiky. Pridáme do vývaru zo zemiakov a zeleru. Necháme prejsť varom až nám vznikne krémová koznistencia.
Pridáme mlieko (smotanu) a necháme ešte chvíľu povariť, prípadne podľa potreby dochutíme.
Po odstavení zo sporáka rozmixujeme tyčovým mixérom a podávame.
Falošná treska
Potrebujeme:
3 vajíčka na tvrdo
1 mrkva
1 tvaroh (4 hodiny ho necháme v mrazničke)
1 majolka
1 cibuľa
2 kyslé uhorky
horčica, vegeta
Postup:
Všetko postrúhame, ochutíme a nakoniec primiešame majolku.
Pikantná nátierka
Potrebujeme:
4 mrkvy
1 majonéza
cesnak
soľ, horčica, korenie
Postup:
Mrkvu nastrúhame najemno, pridáme cesnak, soľ, koreniny a majonézu. Vymiešame a podáveme natreté na upečených hriankach.
Mrkvová pomazánka
- Klobáskové pagáčiky 21. marca 2024
- Špenátovo-syrové slimáčiky 21. marca 2024
- Karamelové rezy 21. marca 2024
- Margotkový koláčik 21. marca 2024
- Veľkonočná fašírka 20. marca 2024