Brokolicová krémová polievka

Potrebujeme:

1/2 brokolice

1 zemiak

malá cibuľka

mlieko

soľ (vegeta), čierne mleté korenie

1 KL múky

olej

Postup:

Na tuku speníme cibuľku. Pridáme múku, zamiešame a zalejeme studenou vodou. Pridáme zemiak a hrubšie časti brokolice nakrájané na malé časti. Ochutíme a varíme do zmäknutia. Potom pridáme mlieko a nakrájané ružičky brokolice. Necháme zovrieť a ešte chvíľu povaríme. Hotovú polievku rozmixujeme tyčovým mixérom. Podávame s chlebovými krutónmi.

Krutóny: Rozhorúčenú panvicu trocha pomastíme a opekáme na nej na miernom plameni na malé kocky nakrájaný chlieb do zlatista. Najlepšie starší.