• vianočné koláče, vianočné pečenie, medovníky

Drobné koláčiky

1 2 3 5

Kokosový ježkovia

 

 

Potrebujeme:Kokosové ježe

 

Cesto

 

200 g práškového cukru

50 g palmarinu

1 vajve

2 PL medu

300 g hladkej múky

1 kypriaci prášok

2 dcl mlieka

 

Poleva

 

250 g práškového cukru

200 g palmarinu

50 g kakaa, rum

8 PL mlieka

 

Postup:

 

Vymiešame cukor, tuk, vajce a med. Nakoniec pridáme múku s práškom do pečiva a mlieko. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť cca 20 minút pri 180 °C. Nad parou si pripravíme polevu.

Upečené cesto pokrájame a omáčame v poleve. Nakoniec obalíme v kokose.

 

Orechové kolieska plnené čokoládovým krémom

 

Potrebujeme:Orechové kolieska s čokoládovým krémom

 

300 g hladkej múky

200 g masla

100 g orechov

80 g práškového cukru

2 žĺtky

 

Krém

 

100 g masla
40 g práškového cukru
100 g horkej čokolády

 

čokoládová poleva na zdobenie

sekané mandle

 

Postup:

 

Všetky suroviny zmiešame a vypracujeme cesto, ktoré odložíme stuhnúť do chladničky. Po rozvaľkaní vykrajujeme a pečieme na papieri na pečenie pri teplote 180°C cca 10-12 minút. Zlepujeme čokoládovým krémom. Omáčame v čokoládovej poleve a ozdobíme mandľami.

 

Krém: Maslo vyšľaháme s cukrom a nakoniec pridáme rozpustenú čokoládu. Všetko spolu dobre vyšľaháme.

 

Kokosové stromčeky s lekvárom

 

Potrebujeme:Kokosové stromčeky s lekvárom

 

210 g masla
250 g hladkej múky
1 vanilkový cukor
120 g kokosovej múčky (strúhaný kokos)
120 g práškového cukru

 

jahodový lekvár

biela čokoládová poleva

kokos na posypanie

 

Postup:

 

Všetky suroviny zmiešame. Vzniknuté cesto uložíme do chladničky stuhnúť na 1 hodinu. Vyvaľkáme a vykrajujeme stromčeky. Pečieme na papierom na pečenie vyloženom plechu pri teplote 180°C cca 10 -12 minút. Upečené stromčeky spájame jahodovým lekvárom a zdobíme čokoládou a kokosom.

 

Pripravíme cca 40 stromčekov

 

Kokosové tyčinky

 

Potrebujeme:Kokosové tyčinky - nepečené cukrovinky na vianočný stôl

 

65 g práškového cukru

65 g kokosu

4 PL salka (kondenzovaného sladeného mlieka)

4 PL mletých piškót

 

kokos na obalenie

 

Postup:

 

Zo surovín pripravíme tuhšiu hmotu. Hmota sa nesmie drobiť. Podľa potreby pridáme ešte trochu salka.

Tvarujeme guľky a následne z nich vytvarujeme tyčinky, ktoré obaľujeme v kokosovej múčke. Pri formovaní je potrebné navlhčiť si ruky vodou.

Pripravíme cca 20 kusov.

 

Whisky guľky

 

Potrebujeme:Whisky guľky

 

130 g detských piškót

100 g orechov (zmes orechov: kešu, mandle, lieskovce, vlašské…)

100 g práškového cukru

80 ml whisky

 

práškový cukor na obalenie

 

Postup:

 

Piškóty a oriešky rozmixujeme a zmiešame s práškovým cukrom. Do takto pripravenej suchej zmesi prilejeme whisky. Dobre zamiešame. Z hmoty tvarujeme malé guľky. Časť guliek obalíme v práškovom cukre. 

cca 24 kusov

 

Kokosové pralinky

 

Potrebujeme:Kokosové pralinky

 

250 g práškového cukru

100 g kokosu (jemný strúhaný)

50 g masla

4 PL salka (sladené kondenzované mlieko)

 

kakao na obaľovanie

 

Postup:

 

Práškový cukor zmiešame s kokosom, pridáme nastrúhané maslo a rukami rozmiešame na sypkú zmes. Pridáme salko a zamiešame. Tvarujeme menšie kokosové guľky, ktoré dáme na cca 1/2 hodiny do chladničky stuhnúť. Obaľujeme v kakaovom prášku. Skladujeme v chlaničke.

cca 30 kusov

 

Bleskové kokosky

 

Potrebujeme:Bleskové kokosky

 

1 salko (sladené zahustené mlieko)

200 g kokosu

 

cukrové zdobenie

 

Postup:

 

Salko zmiešame s kokosom. Lyžičkou tvarujeme malé kokosky, ktoré uložíme na plech s papierom na pečenie a posypeme cukrovým zdobením. Pečieme pri 150°C cca 20 minút. Skladujeme v suchu.

 

 

Vanilkové rožteky

 

Potrebujeme:vanilkové rožteky, vanilkové rožky, orechové rožky, sladký život, vianočné pečenie, vianočné koláče, recepty

 

300 g hladkej múky

250 g tuku

100 g orechov

100 g cukru

2 žĺtky

1 vanilkový cukor

 

Postup:

 

Vypracujeme cesto z ktorého si vyšúlame rožteky. Pečieme ich na vymastenom plechu (alebo použijeme papier na pečenie). Ešte horúce ich obaľujeme v práškovom cukre s trochou vanilkového. Keď vychladnú obalíme ich ešte raz v cukre s vanilkovým cukrom.

 

Cupcake s vaječným likérom

 

Potrebujeme:

 

50 g bielej čokolády

2 vajcia

120 g kryštálového cukru 

1 vanilkový cukor

štipka soli 

120 ml oleja

100 ml vaječného likéru 

180 g hladkej múky

1 kl prášku do pečiva 

1 kl sódy bikarbóny 

 

Krém

100 ml šlahačky

100 g mascarpone

45 g cukru

 

vaječný likér, chia semiačka

 

Postup:

 

Vajcia s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou vyšľaháme do peny. Prilejeme olej a likér. Múku zmiešame s práškom do pečiva a sódou bikarbónou a pridáme ju k vaječnej zmesi. Vymiešame hladké cesto. Nakoniec vmiešame nastrúhanú čokoládu. Cesto rozdelíme do košíčkov. Pečieme pri 175 °C cca 25 minút. 

 

Mafinky po vychladnutí ozdobíme krémom, vaječným likérom a chia semiačkami.

 

Krém: Šľahačku vyšľaháme. Mascarpone vyšľaháme s cukrom a zľahka vmiešame vyšľahanú šľahačku. 

 

 

 

Čokoládové crinkles

 

Potrebujeme:crinkles - čokoládové popraskané sučienky

 

225 g horkej čokolády

60 g masla

100 g kryštálového cukru

2 vajcia

225 g hladkej múky

2 KL prášku do pečiva

 

Na obaľovanie

 

práškový cukor

kryštálový cukor

 

Postup:

 

Čokoládu s maslom dáme roztopiť vo vodnom kúpeli. Keď nám vychladne, pridáme k nej kryštálový cukor a rozšľahané vajíčka. Všetko spolu vyšľaháme do peny.  Do peny vmiešame po častiach múku s práškom do pečiva. Vypracujeme cesto, ktoré necháme odležať v chladničke 6 hodín.

Z cesta tvoríme malé guľôčky veľkosti orecha (cca 14g), ktoré obaľujeme najprv v kryštálovom cukre a následne v práškovom. Takto obalené guľôčky kladieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri 175°C cca 10 – 12 minút.

Pripravíme cca 50 kusov.

 

1 2 3 5
face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.