Koláče

Orechovo-bielkové sucháriky

 

Potrebujeme:

 

4 bielky

120 g práškového cukru

120 g hladkej múky

95 g orechov (mix vlašské a lieskové oriešky)

 

stužený tuk na vymastenie formy

 

Postup:

 

Vaječné bielky izbovej teploty vyšľaháme. Pridáme práškový cukor a nakoniec vmiešame múku a oriešky. Cesto vylejeme do vymastenej formy srnčí chrbát a upečieme. Pečieme pri teplote 180°C cca 35 minút. Aby vrch mal zlatistú farbu. Po upečení ihneď prikryjeme alobalom. Necháme zakryté do druhého dňa. Na druhý deň koláčik vyklopíme z formy a nakrájame na tenké plátky, ktoré rozložíme na plechu a v rúre usušíme pri teplote 150°C. Sušíme ich dovtedy, kým jednotlivé plátky nestvrdnú a nezružovejú cca 20-30 minút v závislosti od hrúbky.

Krémeš z lístkového cesta

 

Potrebujeme:

 

1 l mlieka
2 balíčky vanilkového cukru
3 PL kryštálového cukru
4 žĺtky
2 balíčky Zlatého klasu
2 PL hladkej múky

4 bielky
3 PL práškového cukru

 

2 pláty lístkového cesta

 

500 ml smotany na šľahanie

práškový cukor na posypanie

 

Postup:

 

Každý plát lístkového cesta popicháme vidličkou a upečieme pri 200 °C do zlatista.  

Príprava krému:

V troche mlieka zmiešame vanilkový cukor, žĺtky, Zlaté klasy a múku. Pomocou metličky vmiešame do vriaceho mlieka osladeného kryštálovým cukrom. Uvaríme hustý krém.

Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom a pridáme do uvareného horúceho krému. Poriadne miešame metličkou aby sa bielky poriadne zapracovali.

Natrieme na plát upečeného lístkového cesta a necháme vychladnúť. Potom pridáme vrstvu vyšľahanej šľahačky a prikryjeme druhým upečeným lístkovým plátom.

Odložíme stuhnúť do chladničky. Nakrájané krémeše pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

BeBe tvarohový nepečený koláčik

 

Potrebujeme:

 

2 balenia BeBe sušienok

 

Krém

250 g jemného tvarohu (nie hrudkovitý)

250 ml smotany na šľahanie

1 kyslá smotana

1/2 balíčka Olé práškového pudingu

práškový cukor podľa chuti

kakao

 

250 ml šľahačky na ozdobu

čokoláda

 

Postup:

Formu vyložíme alobalom. Na dno naukladáme sušienky, natrieme polovicu krému. Rozotrieme a naukladáme ďalšiu vrstvu sušienok. Rozotrieme druhú polovicu krému, ktorú sme ofarbili kakaom. Na rozotretý krém naukladáme sušienky. Vrch ozdobíme vyšľahanou šľahačkou a čokoládou. Dáme stuhnúť do chladničky.

 

Krém: Tvaroh, kyslú smotanu a cukor spolu vymiešame. Postupne pridávame Olé prášok. Nakoniec zľahka primiešame vyšľahanú šľahačku.  

 

Gaštanové kocky

 

Potrebujeme:

 

4 vajcia (veľké)

8 PL práškového cukru

8 PL polohrubej múky

kakao

 

Plnka

200 ml mlieka

2 PL polohrubej múky

75 g kryštálového cukru

100 g masla

 

250 g gaštanového pyré

 

250 ml šľahačky

čokoláda na ozdobu

marhuľový lekvár na potretie korpusu

 

Postup:

 

Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Zľahka primiešame múku. Časť cesta ofarbíme kakaom. Upečieme korpus. Korpus potrieme lekvárom, plnkou a vyšľahanou šľahačkou. Ozdobíme čokoládou. Po stuhnutí krájame.

Uvaríme puding z mlieka cukru a múky. Po vychladnutí postupne zašľaháme do vyšľahaného masla. Nakoniec pridáme gaštanové pyré.

 

Marhuľová bublanina

 

Potrebujeme:marhuľová bublanina

 

4 vajcia

170 g práškový cukor

170 g polohrubej múky

1 kypriaci prášok

110 ml oleja

110 ml vody

marhule (marhuľový kompót)

 

Mrvenička

maslo

hladká múka

trstinový cukor

škorica

 

Postup:

 

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom. Postupne pridávame olej, vodu, múku s práškom do pečiva, premiešame a nakoniec zľahka zamiešame sneh z bielkov. Dáme na vymastený a pomúčený plech. Na vrch cesta naukladáme ovocie, posypeme mrveničkou a upečieme. Pečieme pri 180 °C cca 30- 35 minút.

 

Ovsené brownies

Potrebujeme:

 

80 g ovsených vločiek

2 PL kakaa

škorica

1/2  KL vanilkového cukru

1 banán

2 KL prášku do pečiva

soľ

200 ml mlieka

2 KL medu

 

čokoláda

 

Postup:

 

Všetky ingrediencie dáme do mixéra a vymixujeme na tekuté cesto. Dáme do formičiek, posypeme kúskami čokolády a dáme piecť pri 180°C na cca 15 minút.

 

Cake Pops – Sladké guličky z piškótového cesta

 

Potrebujeme:

 

Korpus

3 vajcia

190 g kryštálového cukru

75 ml oleja

300 ml mlieka

350 g hladkej múky

1 prášok do pečiva

 

marhuľový lekvár

 

Poleva

300 g bielej čokolády

mliečna čokoláda

lotus keksíky

 

Postup:

Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, postupne pridáme ostatné suroviny. Vylejeme na papierom na pečenie vyložený menší plech a upečieme. Ešte horúci korpus rozmrvíme, najlepšie elektrickým mixérom a zmiešame ho s marhuľovým lekvárom. Z vytvorenej hmoty tvarujeme guľky, ktoré omáčame v čokoláde a na záver dozdobíme podľa vlastnej fantázie napr. čokoládou a rozmrvenými lotuskami. Necháme stuhnúť v chladničke. Guľôčky môžeme napichovať na paličky, čím nám vzniknú originálne Cake pops.

 

Rýchly malinový koláčik

 

Potrebujeme:

 

4 vajcia

8 PL práškového cukru

8 PL polohrubej múky

 

1 šľahačka

džem na potretie korpusu

maliny

 

Postup:

 

Vajíčka spolu s cukrom vymiešame do peny. Potom do zmesi primiešame múku a dáme piecť na cca 25 minút na 190°C. Korpus potrieme na vrchu džemom. Vyšľaháme šľahačku, dáme na korpus a ozdobíme malinami.

 

Priemer formy na pečenie je 26cm.

 

 

 

Dobošové rezy

 

Potrebujeme:

 

Korpus

3 väčšie vajcia

6 PL práškového cukru

6 PL polohrubej múky

 

Krém

200 ml mlieka

2 PL polohrubej múky

75 g kryštálového cukru

100 g masla

kakao

 

Postup:

Celé vajcia vyšľaháme s cukrom a nakoniec zľahka vmiešame múku. Vylejeme na papierom na pečenie vyložený plech a upečieme. Vychladnutý korpus rozdelíme na 4 časti. Navzájom spojíme krémom. Časť plnky si odložíme a potrieme ňou povrch a boky koláča. Po stuhnutí ozdobíme čokoládou.

 

Krém

Uvaríme puding z mlieka, cukru a múky. Po vychladnutí postupne zašľaháme do vyšľahaného masla s kakaom. 

Tvarohovo-jablková štrúdľa

 

Potrebujeme:

 

lístkové cesto

2-3 jablká

vaničku ochuteného tvarohu (jablko škorica)

trstinový cukor

škoricový cukor

vanilkový cukor podľa chuti

maslo

strúhanka

 

Postup:

 

Lístkové cesto potrieme tvarohom, naukladáme očistené a nakrájané jablká, posypeme cukrom a trochou strúhanky. Na vrch poukladáme kúsky masla. Zvinieme a potrieme roztopeným maslom. Povrch popicháme vidličkou. Pečieme pri 200 °C do zlatista. Po vychladnutí pokrájame a posypeme cukrom.

 

face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.