Kokosové rezy so žĺtkovou polevou
Cesto
175 g hladkej múky
125 g hery
100 g práškového cukru
1 malé vajíčko
1/2 prášku do pečiva
1 PL kakaa
Kokosová náplň
3 vaječné bielky (z veľkých vajec)
125 g práškového cukru
100 g strúhaného kokosu
Žĺtková poleva
3 vaječné žĺtky
125 g práškového cukru
1/2 vanilkového cukru
1/2 KL oleja
Postup:
Všetky suroviny na cesto spolu zmiešame. Vypracované cesto dáme stuhnúť do chladničky na cca 30 minút. Následne ho rozdelíme na dve polovice. Jednu časť cesta roztlačíme prstami na malý plech (20 x 23 cm). Pomáhame si posypaním cesta múkou. Po celej ploche rozotrieme kokosovú náplň, na ktorú prenesieme druhú polovicu cesta (rovnakým spôsobom roztlačenú). Druhú polovicu cesta dáme na chvíľu stuhnúť do chladničky a až potom prenesieme na vrch koláča. Rukou zľahka popritláčame povrch koláča aby sme dosiahli rovný povrch. Papier z povrchu stiahneme. Koláč popicháme vidličkou a dáme piecť. Pečieme cca 25 minút pri 180 °C.
Medzitým ako sa nám koláč pečie, si pripravíme žĺtkovú polevu, ktorou koláč hneď po vybratí z rúry potrieme. Krájame po úplnom vychladnutí koláča.
Náplň: Bielky vyšľaháme s cukrom do tuhej peny a nakoniec zľahka vmiešame kokos.
Poleva: Žĺtky vyšľaháme s cukrom a olejom do peny.
- Orechovo-bielkové sucháriky 5. decembra 2023
- Hokaido polievka 19. októbra 2023
- Jablká v cestíčku 19. októbra 2023
- Tekvicový koláč 18. októbra 2023
- Žemlovka s tvarohom a jabĺčkami 18. októbra 2023
Pridaj komentár