Potrebujeme:

500 g polohrubej múky

1/2 kocky droždia

300 ml mlieka

125 ml smotany na šľahanie 

1/2 KL soli

1 KL cukru

2 žĺtky 

0,25 dcl rumu

Na ozdobu

lekvár, práškový cukor

Postup:

Časť mlieka odoberieme na prípravu kvásku. Do vlažného mlieka pridáme trocha cukru a múky. Odložíme na teplé miesto na 15 minút.

Trocha múky si odoberieme na posypanie cesta. Múku preosejeme, pridáme soľ, cukor, kvások, žĺtky, smotanu, rum a zvyšné mlieko. Všetko spolu zamiešame. Riedke cesto dobre vymiesime varechou, pomúčime ho a necháme kysnúť cca 1 až 1,5 hodiny. Cesto vyberieme z misy a poprášime ho múkou. Vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Šišky vykrajujeme o priemere 7 cm. Šišky z cesta nevyberáme. Vyberáme cesto. Šišky necháme ešte trocha podkysnúť.

Pri vyprážaní pridáme do oleja kolieska mrkvy aby sa nám olej neprepálil.
Vyprážame dozlatista. Šišky vyberáme na servítku. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom a ozdobíme lekvárom.

Potrebujeme:

350 ml mlieka

200 ml perlivej minerálky

100 ml oleja

3 vajíčka

250 g hladkej múky 

1 vanilkový cukor

štipka soli

Postup:

Všetko spolu vymixujeme na hladké palacinkové cesto. Necháme 30 minút odležať. Na rozohriatej a olejom potretej panvici upečieme palacinky. Palacinky plníme lekvárom, nutelou alebo orechmi a podľa chuti dozdobíme šľahačkou.

Potrebujeme:

250 g polohrubej múky
110 g kyslej smotany
1 vajce
30 g cukru
1/2 prášku do pečiva

3 KL rumu

3 PL mlieka

Postup:

Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto. Necháme ho na teplom mieste odpočinúť cca 1 hodinu prikryté utierkou. 

Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme z neho šišky. V strede každej šišky spravíme prstom priehlbinku. 

Vytvarované šišky necháme ešte 10 minút postáť a vkladáme ich do rozpáleného oleja a smažíme z oboch strán dozlatista. Do oleja vložíme aj koliesko mrkvy aby sa nám olej neprepaľoval.

Pripravíme cca 18 menších šišiek. 

Potrebujeme:

125 g polohrubej múky

1 vajce

1 PL kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

2 PL oleja

1/3 balíčka kypriaceho prášku

150 ml mlieka

Postup:

Vymixujeme hustejšie cesto, ktoré necháme odležať pri izbovej teplote cca 1 hodinku. Na troche oleja smažíme dolky. Pomocou polievkovej lyžice lejeme dolky na panvicu. Podávame s jahodovým lekvárom a poliate javorovým sirupom.

Pripravíme cca 20 doliek.

Potrebujeme:

300 g hladkej múky

3 KL práškového cukru

troška soli

350 ml mlieka

2 vajcia

štvrť kocky droždia

Postup:

Mlieko ohrejeme. Nesmie byť horúce. Pridáme rozšľahané vajcia, cukor, droždie. Zmiešame s múkou. Všetko spolu vymiešame metličkou. Cesto necháme kysnúť 30 minút. Polievkovou lyžicou kladiem cesto na rozpálenú, olejom potretú panvicu a upečieme z oboch strán. Lievance pred podávaním potrieme lekvárom a posypeme práškovým cukrom.

Potrebujeme:

160 g múky

cca 10 g kakaa

2 PL práškového cukru

troška soli

1/2 KL sódy bikarbóny

2 PL oleja

80 g tvarohu

1 vajce

mlieko podľa potreby

olej na vyprážanie

cukor na posypanie

Postup:

Všetky sypké suroviny zmiešame. Vajcia, olej a tvaroh vymiešame a pridáme k múčnej zmesi. Vymiešame hladké cesto. Podľa potreby pridáme mlieko. Cesto nesmie byť riedke ale ani veľmi husté. Malou kávovou lyžičkou odoberieme trochu cesta. Malé šišky postupne vkladáme lyžičkou do horúceho oleja a smažíme z oboch strán. Šišky obraciame lyžičkou aby sa rovnomerne usmažili. Vyberáme na obrúsok. Pred podávaním ozdobíme práškovým cukrom.

Potrebujeme:

250 g tvarohu

250 g polohrubej múky

2 vajcia

200 ml mlieka

2PL práškového cukru

1 vanilkový cukor

1/2 prášku do pečiva

štipka soli

Postup:

Pripravíme si cesto, ktoré necháme odležať pol hodinu pri izbovej teplote. Lievance pečieme z oboch strán na panvici (s trochou oleja) dozlatista. Cesto dávkujeme na panvicu polievkovou lyžicou. Podávame podľa chuti s lekvárom, šľahačkou, ovocím…

Potrebujeme:

100 g hladkej múky

soľ

1 vajce

1 PL rumu

150 ml mlieka

1/2 balíčka vanilkového cukru

banány

 
múka na obalenie

práškový cukor

škorica

olej na vyprážanie

Postup:

Do misy preosejeme múku, pridáme soľ, vajcia, rum a za stáleho miešania s vlažným mliekom vypracujeme hladké cesto. Banány ošúpeme, nakrájame na požadovanú veľkosť. Obalíme ich v múke a namočíme v cestíčku. Vyprážame na rozohriatom oleji z oboch strán. Vypražené banány necháme odkvapkať a posypeme práškovým cukrom so škoricou. Polejeme sirupom.

Potrebujeme:

500 g polohrubej múky

1 KL soli

troška sódy bikarbóny

150 ml mlieka

125 g kyslej smotany

Na kvások

100 ml teplého mlieka

1/2 kocky droždia

1 KL hladkej múky

trocha cukru

Na potieranie langošov

rozotretý cesnak

trocha soli

trocha oleja a vody 

olej na vysmážanie

Postup:

Z mlieka, cukru, múky a droždia si pripravíme kvások. Vykysnutý kvások zmiešame s múkou, soľou, kyslou smotanou a mliekom. Vymiesime cesto, ktoré odložíme na 1 hodinu do chladničky. Z cesta formujeme bochníčky. Bochníčky necháme kysnúť ešte 20 minút v teple na doske. Vykysnuté vytvarujeme do langoša a vypražíme. Hotové langoše potierame pripraveným cesnakom, kečupom a posypeme strúhaným syrom. 

V prípade, že pripravujme langoše z väčšieho množstva múky, zvyšné cesto uskladníme v chladničke.