• vianočné koláče, vianočné pečenie, medovníky

Smažené dobroty

Palacinky s minerálkou

 

Potrebujeme:palacinky, palacinky s minerálkou, lekvárové palacinky

 

350 ml mlieka

200 ml perlivej minerálky

100 ml oleja

3 vajíčka

250 g hladkej múky 

1 vanilkový cukor

štipka soli

 

Postup:

 

Všetko spolu vymixujeme na hladké palacinkové cesto. Necháme 30 minút odležať. Na rozohriatej a olejom potretej panvici upečieme palacinky. Palacinky plníme lekvárom, nutelou alebo orechmi a podľa chuti dozdobíme šľahačkou.

Kakaové palacinky

 

 

Potrebujeme:

 

300 ml mlieka

200 ml vody

100 ml oleja

180 g hladkej múky

1 1/2 PL kakaa

2 vajcia

1 vanilkový cukor

štipka soli

 

nutela na potretie

 

Postup:

 

Všetky suroviny zmiešame a vymixujeme tyčovým mixérom. Necháme pol hodinu odležať pri izbovej teplote a potom začneme robiť palacinky.

Hotové palacinky potrieme nutelou.

 

 

Šišky bez kysnutia

 

Potrebujeme:fantastické šišky bez kysnutia, šišky bez kvasníc, sladký život, fašiangy

250 g polohrubej múky
110 g kyslej smotany
1 vajce
30 g cukru
1/2 prášku do pečiva

3 KL rumu

3 PL mlieka

 

Postup:

Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto. Necháme ho na teplom mieste odpočinúť cca 1 hodinu prikryté utierkou. 

Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme z neho šišky. V strede každej šišky spravíme prstom priehlbinku. 

Vytvarované šišky necháme ešte 10 minút postáť a vkladáme ich do rozpáleného oleja a smažíme z oboch strán dozlatista. Do oleja vložíme aj koliesko mrkvy aby sa nám olej neprepaľoval.

Pripravíme cca 18 menších šišiek. 

Výborné a rýchle lievance

 

Potrebujeme:výborné rýchle lievance, lievance bez kvasníc, sladký život, recepty

 

125 g polohrubej múky

1 vajce

1 PL kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

2 PL oleja

1/3 balíčka kypriaceho prášku

150 ml mlieka

 

Postup:

 

Vymixujeme hustejšie cesto, ktoré necháme odležať pri izbovej teplote cca 1 hodinku. Na troche oleja smažíme dolky. Pomocou polievkovej lyžice lejeme dolky na panvicu. Podávame s jahodovým lekvárom a poliate javorovým sirupom.

Pripravíme cca 20 doliek.

Úžasné fašiangové šišky

 

Potrebujeme:

 

500 g polohrubej múky

1/2 kocky droždia

300 ml mlieka

125 ml smotany na šľahanie 

1/2 KL soli

1 KL cukru

2 žĺtky 

0,25 dcl rumu

 

Na ozdobu

lekvár, práškový cukor

 

Postup:

 

Časť mlieka odoberieme na prípravu kvásku. Do vlažného mlieka pridáme trocha cukru a múky. Odložíme na teplé miesto na 15 minút.

Trocha múky si odoberieme na posypanie cesta. Múku preosejeme, pridáme soľ, cukor, kvások, žĺtky, smotanu, rum a zvyšné mlieko. Všetko spolu zamiešame. Riedke cesto dobre vymiesime varechou, pomúčime ho a necháme kysnúť cca 1 až 1,5 hodiny. Cesto vyberieme z misy a poprášime ho múkou. Vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Šišky vykrajujeme o priemere 7 cm. Šišky z cesta nevyberáme. Vyberáme cesto. Šišky necháme ešte trocha podkysnúť.

Pri vyprážaní pridáme do oleja kolieska mrkvy aby sa nám olej neprepálil.
Vyprážame dozlatista. Šišky vyberáme na servítku. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom a ozdobíme lekvárom.

Mäkulinké lievance

 

Potrebujeme:

 

300 g hladkej múky

3 KL práškového cukru

troška soli

350 ml mlieka

2 vajcia

štvrť kocky droždia

 

Postup:

 

Mlieko ohrejeme. Nesmie byť horúce. Pridáme rozšľahané vajcia, cukor, droždie. Zmiešame s múkou. Všetko spolu vymiešame metličkou. Cesto necháme kysnúť 30 minút. Polievkovou lyžicou kladiem cesto na rozpálenú, olejom potretú panvicu a upečieme z oboch strán. Lievance pred podávaním potrieme lekvárom a posypeme práškovým cukrom.

 

 

Tvarohové mini šišky

 

Potrebujeme:Tvarohové mini šiškz

 

160 g múky

cca 10 g kakaa

2 PL práškového cukru

troška soli

1/2 KL sódy bikarbóny

2 PL oleja

80 g tvarohu

1 vajce

mlieko podľa potreby

 

 

olej na vyprážanie

cukor na posypanie

 

Postup:

 

Všetky sypké suroviny zmiešame. Vajcia, olej a tvaroh vymiešame a pridáme k múčnej zmesi. Vymiešame hladké cesto. Podľa potreby pridáme mlieko. Cesto nesmie byť riedke ale ani veľmi husté. Malou kávovou lyžičkou odoberieme trochu cesta. Malé šišky postupne vkladáme lyžičkou do horúceho oleja a smažíme z oboch strán. Šišky obraciame lyžičkou aby sa rovnomerne usmažili. Vyberáme na obrúsok. Pred podávaním ozdobíme práškovým cukrom.

 

Tvarohové lievance

 

Potrebujeme:Tvarohové lievance

 

250 g tvarohu

250 g polohrubej múky

2 vajcia

200 ml mlieka

2PL práškového cukru

1 vanilkový cukor

1/2 prášku do pečiva

štipka soli

 

 

Postup:

 

Pripravíme si cesto, ktoré necháme odležať pol hodinu pri izbovej teplote. Lievance pečieme z oboch strán na panvici (s trochou oleja) dozlatista. Cesto dávkujeme na panvicu polievkovou lyžicou. Podávame podľa chuti s lekvárom, šľahačkou, ovocím…

 

Banán v cestíčku

 

Potrebujeme:Banán v cestíčku

 

100 g hladkej múky

soľ

1 vajce

1 PL rumu

150 ml mlieka

1/2 balíčka vanilkového cukru

banány

 
múka na obalenie

práškový cukor

škorica

 

olej na vyprážanie

 

Postup:

 

Do misy preosejeme múku, pridáme soľ, vajcia, rum a za stáleho miešania s vlažným mliekom vypracujeme hladké cesto. Banány ošúpeme, nakrájame na požadovanú veľkosť. Obalíme ich v múke a namočíme v cestíčku. Vyprážame na rozohriatom oleji z oboch strán. Vypražené banány necháme odkvapkať a posypeme práškovým cukrom so škoricou. Polejeme sirupom.

 

Cesnakové langoše

 

Potrebujeme:Cesnakové langoše

 

500 g polohrubej múky

1 KL soli

troška sódy bikarbóny

150 ml mlieka

125 g kyslej smotany

 

Na kvások

100 ml teplého mlieka

1/2 kocky droždia

1 KL hladkej múky

trocha cukru

 

Na potieranie langošov

rozotretý cesnak

trocha soli

trocha oleja a vody 

 

olej na vysmážanie

 

 

Postup:

 

Z mlieka, cukru, múky a droždia si pripravíme kvások. Vykysnutý kvások zmiešame s múkou, soľou, kyslou smotanou a mliekom. Vymiesime cesto, ktoré odložíme na 1 hodinu do chladničky. Z cesta formujeme bochníčky. Bochníčky necháme kysnúť ešte 20 minút v teple na doske. Vykysnuté vytvarujeme do langoša a vypražíme. Hotové langoše potierame pripraveným cesnakom, kečupom a posypeme strúhaným syrom. 

 

V prípade, že pripravujme langoše z väčšieho množstva múky, zvyšné cesto uskladníme v chladničke.

 

face_uprava
Podporte nás!
Podporte našu snahu pri vytváraní jedinečných receptov. Po kliknutí na PayPal button nám môžete poslať sumu 5,0 Euro.
Recepty, fotografie jedál a ďalší obsah na www.sladky-zivot.sk je chránený autorskými právami.