Šišky

Potrebujeme:

500 g polohrubej múky

1/2 balíčka sušeného droždia (alebo 1/2 kocky)

400 ml mlieka

trocha soli

1 KL kryštálového cukru

2 žĺtky

1-2 PL rumu

lekvár a cukor na ozdobu

Postup:

Múku dáme do misy a uprostred urobíme jamku. Droždie a cukor rozpustíme v troške teplého mlieka a nalejeme ho do jamky. Misku prikryjeme utierkou a necháme kysnúť cca 15 minút. Do kvásku pridáme zvyšné mlieko, žĺtky, rum, soľ a vypracujeme cesto.

Misku s cestom prikryjeme a necháme kysnúť 1 hodinu. Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 0,7 cm a vykrajujeme kolieska. Povykrajované kolieska prikryjeme a necháme 10 minút kysnúť. Šišky vypražíme v oleji do zlatohneda. Počas vyprážania ich raz obrátime. Vysmažené šišky ukladáme na papierový obrúsok.