Chrenová omáčka z čerstvého chrenu

Potrebujeme:

300 ml mlieka

750 ml vývaru

70 g hrubej múky

1 KL cukor

1 – 2 KL ocot

4 PL strúhaného chrenu

(v prípade potreby na dochutenie mäsový bujón)

trocha masla 

Postup:

Múku rozmiešame v mlieku a necháme postáť 20 minút. Pridáme vývar, cukor, dobre premiešame metličkou a privedieme do varu za stáleho miešania. Povaríme cca 15 minút. Podľa potreby dochutíme. Omáčku odstavíme z ohňa a pridáme chren a ocot. Necháme ešte postáť aby sa chute prepojili. Na zjemnenie môžeme pridať do omáčky aj trochu masla.