Syrové cesnekačky
300 g hladkej múky
300 g polohrubej múky
150 ml oleja
1-2 KL soli
1 KL cukru
kocka droždia
cca 500 ml mlieka
Plnka
125 g masla
100-140 g taveného syra
kúsok syra Niva (strúhaná)
strúhaný syr Eidam
2 žĺtka
hlavička cesnaku
vajíčko na potretie
sezam, kmín na posypanie
Postup:
Z cukru, droždia a trochy mlieka pripravíme kvások. Z múky, kvásku, soli, oleja a zvyšného mlieka vypracujeme cesto. Podľa potreby prilejeme trochu mlieka. Cesto nesmie byť príliš riedke, aby sa nám dalo vyvaľkať. Cesto necháme vykysnúť.
Po vykysnutí ho rozdelíme na 4 časti. Rozvalkáme ich na obdĺžnik a potrieme plnkou. Zrolujeme ich do roliek. Rolky rozkrájame na hrubšie trojuholníčky.
Vzniknuté trojuholníčky pokladáme na vymastený plech, potrieme zo všetkých strán (aj z boku) rozšľahaným vajíčkom. Posypeme kmínom alebo sezamom.
Plnka: Maslo, pretlačený cesnak, žĺtka, tavený syr a strúhaný syr dobre vymiešame. Podľa potreby ešte osolíme.
Cesnekačky pečieme pri 200 °C cca 30 minút.
- Tvarohový koláč s jablkami 5. februára 2021
- Obrátený tvarohový koláč 1. februára 2021
- Šunkové rolky z lístkového cesta 31. januára 2021
- Tagliatelle Amatriciana 29. januára 2021
- Sladké pokušenie 29. januára 2021
Pridaj komentár