Ľadový piškótik

Potrebujeme:

80 g hladkej múky

120 g polohrubej múky

200 g práškového cukru

4 vajcia

4 PL oleja

16 PL vody

1/2 prášku do pečiva

lekvár (čierne ríbezle)

Krém:

750 ml mlieka

3 kakaové pudingy

200 g práškového cukru

400 g kyslej smotany

piškóty

káva, amareto

Postup:

Vyšľaháme žĺtky s cukrom,postupne primiešame olej, vodu a múku s práškom do pečiva. Zľahka vmiešame sneh z bielkov. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme pri 180 °C cca 25 minút. Upečený korpus potrieme lekvárom a polovicou krému. Na krém ukladáme piškóty namáčané v káve s amaretom. Na takto rozložené piškóty natrieme druhú polovicu krému. Odložíme do chladničky stuhnúť.

Príprava krému: Uvaríme si puding s cukrom. Necháme ho vychladnúť. Puding vyšľaháme šľahačom a zmiešame s kyslou smotanou. Vyšľaháme dohladka.