Miešaný zeleninový šalát

Potrebujeme:

250 g mrkvy

250 g kalerábu

250 g zelenej papriky

250 g cibule

250 g zeleru

40 g soli

40 g cukru kryštál

1 kl rasce

kôpor

Postup:

Zeleninu očistíme a postrúhame na rezance, pridáme soľ, cukor, rascu a dobre premiešame. Na dno pohára dáme kôpor, natlačíme zeleninovú zmes, povrch zeleniny zaťažíme a necháme v teplej miestnosti kvasiť. Po vykvasení uložíme do chladu a môžeme konzumovať.