Plnené vanilkové muffiny

Potrebujeme:

Cesto:

100 g maslo

125 g kryštálový cukor

2 vajcia

1 KL vanilkovej arómy

120 g hladká múka

2 KL prášku do pečiva

100 ml mlieka

Jahodová plnka:

120 g jahody

voda

kukuričný škrob

2 PL kryštálového cukru

Krém:

250 ml smotana na šľahanie

1 vanilkový puding

červené farbivo

2 KL práškového cukru

Postup:

Cesto: Zmäknuté maslo si vymiešame s cukrom do peny. Potom po jednom primiešame vajcia s vanilkovou arómou. Múku zmiešame s práškom do pečiva. Keď máme vymiešané vajíčka do peny, tak po častiach pridávame múku s mliekom. Pečieme pri teplote 180°C.

Jahodová plnka: Jahody si dáme na panvicu a varíme ich s trochou vody. Vidličkou ich trochu roztlačíme. Pridáme cukor a počkáme do zovretia. Zahustíme škrobom a ešte chvíľu povaríme. Po vychladnutí zmesi a muffinov vydlabeme z vrchu dierku a naplníme jahodovou plnkou.

Krém: Uvaríme si puding. Šľahačku vymiešame s trochou červeného farbiva aby nám vznikla ružová šľahačka. K vychladnutému pudingu pridáme po častiach šľahačku. Cukrárenské vrecko naplníme krémom a ozdobíme muffiny.