cukor
Domáca margotka
Potrebujeme:
300 g Marína keksov (3 balenia)
200 g strúhaný kokos
100 g Palmarinu
400 g kryštáľového cukru
1 dl vody
4 PL rumu
čokoládová poleva
Cera
Postup:
Keksy rozdrvíme alebo rozmixujeme v mixéri.
Cukor s vodou uvaríme na sirup a rozdrvené keksy ním zalejeme (ešte horúcim).
Pridáme Palmarin, ktorý necháme rozpustiť. Dobre rozmiešame a prisypeme strúhaný kokos a dochutíme rumom.
Menší plech si vyložíme alobalom a na spodok dáme papier na pečenie.
Ešte teplú hmotu vložíme do plechu a dobre urovnáme. (Hmota sa dosť lepí – doporučujem si navlhčiť ruky studenou vodou. Potom to ide lepšie.) Necháme v chladničke vychladnúť a stuhnúť.
Na záver polejeme čokoládovou polevou (zriedenou Cerou) a necháme stuhnúť. Krájame na štvorčeky.
Slivkový koláč
Potrebujeme:
1 hrnček = 250 ml
4 vajcia
1 hrnček kryštálový cukor
2 hrnčeky polohrubá múka
1/2 hrnčeka mlieko
1/2 hrnčeka olej
1 kypriaci prášok, kakao
Celé vajcia vymiešať s cukrom a ostatnými ingredienciami na hladké cesto, vyliať na vymastený pomúčený plech
2 kocky mäkkého tvarohu
1 pohár kryštálového cukru
1 Zlatý klas
1 vajce
2,5dl mlieko
Všetko zmiešať a pomaly cik cak liať na tmavé cesto.
750g sliviek nakrájať na tenšie plátky
Ukladať na kakaovo-tvarohové cesto, posypať vanilínovým cukrom, dať upiecť.
Falošný marcipán
Potrebujeme:
200 g múčkového cukru
200 g sušeného mlieka
3 lyžičky oleja
3 zarovnané lyžice medu
mandlová aróma
troška vody
Postup:
Vypracujeme hmotu, ktorú následne podľa potreby ofarbíme potravinárskymi alebo gélovými farbami. Pozor na pridávanie vody. Vodu pridávame pomaly a potroškác
Táto hmota je vhodná na poťahovanie aj na figúrky.
Poťah na torty z falošného marcipánu.
 |
 |
 |
 |
Mramorový korpus
Potrebujeme:
250 g hladkej múky
240 g práškového cukru (rozdeliť na 2 časti)
1 prášok do pečiva
4 vajíčka
150 ml oleja
100 ml horúcej vody
kakao na zafarbenie cesta
Postup:
Bielky vyšľaháme s polovicou cukru. V druhej miske vyšľaháme žĺtky s druhou polovicou cukru, pridáme olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva, vodu. Do takto vyšľahanej hmoty zľahka vmiešame varechou sneh z bielkov . 1/3 cesta ofarbíme kakaom. Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie a začneme polievkovou lyžicou vrstviť cesto do formy. Striedavo kladieme do stredu formy 2 PL bieleho cesta a na to 1 PL kakaového cesta. Takto postupujeme až cesto minieme. Formu s cetom vložíme do vyhriatej rúry na 175 °C a pečieme 45 min – 1 hodinu. Upečený korpus 2 x prerežeme a plníme.
Veľmi pekný, efektný korpus, ideálny na torty.
Pudingová plnka
Potrebujeme:
1,5 balíčka zlatý klas
2 PL polohrubá múka
500 ml mlieko
250 g kryštálový cukor
1,5 balíčka vanilkový cukor
500 g maslo (palmarin alebo iný tuk na plnky)
Postup prípravy:
Najprv si uvaríme pudingovú kašu, do ktorej na konci varenia zamiešame 100 g masla. Kašu dáme vychladnúť. Do vyšľahaného masla postupne zašľaháme aj vychladnutú pudingovú kašu.
Variaty:
Hotový krém dochutíme podľa ľubovôle kakaom, orechmi, kávou…
Plnka salková
Na prípravu tejto jednoduchej a veľmi chutnej plnky budeme potrebovať:
1 Salko (z chladničky)
500 g masla
práškový cukor podľa chuti
Postup:
Najprv si vyšľaháme maslo. Postupne zašľaháme aj salko. Vznikne nám ľahodný nadýchaný krém.
Varianty:
kakaová: pridáme kakao
orechová: pridáme zomleté orechy
čokoládová: pridáme čokoládové hoblinky
kávová: pridáme zrnkovú kávu
farebná: pridáme potravinárske farbivo
- Tvarohový koláč s jablkami 5. februára 2021
- Obrátený tvarohový koláč 1. februára 2021
- Šunkové rolky z lístkového cesta 31. januára 2021
- Tagliatelle Amatriciana 29. januára 2021
- Sladké pokušenie 29. januára 2021
