cukor
Slzičky
Potrebujeme:
120 g piškót
1 balíček perníčkov s cukrovou polevou
120 g masla
50 g mletých orechov
50 g hrozienok
rum
biela čierna čokoláda na omáčanie
Postup:
Hrozienka namočíme do rumu. Piškóty a perníčky rozdrvíme a zmiešame s maslom, orechami a hrozienkami. Vypracujeme tuhšiu hmotu z ktorej tvarujeme slzičky. Omáčame ich z jednej strany bielou a po zaschnutí čiernou čokoládou. Pripravíme cca 25 kusov.
Nutelový krém
Poťah z Cery
Potrebujeme:
250 g cery
250 g práškového cukru
150 g sušeného mlieka
farbivo, aróma
Postup:
Preosejeme si cukor a mlieko. Ceru nastrúhame. Všetko zmiešame, pridáme arómu a farbu podľa potreby. Nemiesime dlho aby sa hmota neprehriala. Potom ju treba dať do chladničky. Vaľkáme na hrúbku 5 mm a podsypávame cukrom. Nedostatky pri prenášaní poťahu na tortu uhľadíme nožom.
Krtkov koláč
200 g polohrubej múky
120 g práškového cukru
trocha prášku do pečiva
1 PL lekváru
1 vajce
2 – 3 PL kakaa
3 PL oleja
3-4 banány
250 ml šľahačky
100 ml kyslej smotany
150 g tvarohu (aj viac)
70 g práškového cukru
stužovač šľahačky
Postup:
Cesto pripravíme vymiešaním všetkých surovín na korpus. Nalejeme ho do menšej okrúhlej formy a dáme piecť.
Plnku pripravíme vymiešaním kyslej smotany, tvarohu a cukru. Vyšľaháme šľahačku so stužovačom, pridáme vymiešanú tvarohovú zmes.
Korpus vydlabeme 1 cm od okraja tak, aby nám vzniklo v korpuse miesto pre banány a plnku. Takto pripravený korpus natrieme lekvárom, poukladáme banány a nakoniec navrstvíme plnku.Omrvinky ktoré nám ostali z korpusu (pri dlabaní), použijeme na posypanie koláčika. Necháme odležať v chladničke min. 8 hodín.
Piškótový koláčik a´la monka
Potrebujeme:
4 vajcia
2 dcl vrelej vody
2 dcl hladkej múky
2 dcl práškového cukru (alebo mix s kryštálovým)
troška prášku do pečiva, vanilkový cukor
kakao na ofarbenie 1/3 cesta
Krém
1 palmarin
250 ml mlieka
necelý zlatý klas, cukor, vanilka
Postup:
Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejeme 2/3 bieleho cesta a na to 1/3 hnedého cesta. Na plech rozložíme piškóty, posypeme kokosom a pečieme cca 25 min. Hotové pokropíme šľahačkou a potrieme jahodovým lekvárom. Necháme vychladnúť. Potrieme krémom. Povrch ozdobíme vidličkou a posypeme strúhanou čokoládou a kokosom.
Poťah z múky
Potrebujeme:
150 ml vody
70 g masla
150 g hladkej múky
500 g preosiateho práškového cukru
farbivo, mandľová aróma
Postup:
Vodu s maslom privedieme do varu, keď to vrie, pridáme múku a miešame až sa nám hmota nezačne odlepovať od hrnca cca 3-4 minúty. Preklopíme na dosku a necháme vychladnúť. Môžme prikryť mikroténovým sáčkom aby nám hmota neokornatela. Vychladnuté zmiešame s práškovým cukrom. Vypracujeme hmotu, ktorú ochutíme a ofarbíme podľa potreby. Hmota má byť hladká a lesklá. Pri valkaní podsypávame práškovým cukrom.
V chladničke skladujeme aj týždeň. S hmotou sa veľmi dobre robí, je to lacnejšia bezmliečna hmota.
Medový krémeš
Kaša
800 ml mlieka
2 žĺtka
2 vrecká zlatého klasu
1 vanilkový cukor
2 PL hladkej múky
150 g práškového cukru
jedno balenie medových plátov (4 pláty)
Plnka
250 g palmarinu
šľahačka Oetker v sáčku + 150 ml mlieka (vyšľahať)
Postup:
Všetky suroviny vyšľaháme na kašu ručným šľahačom a dáme variť. Varíme do zhustnutia. Necháme vychladnúť.
Palmarín vyšľaháme. Do vyšľahaného palmarínu postupne po lyžičkách zapracujeme všetku kašu.
Na 2 medové pláty, ktoré sme položili vedľa seba, natrieme krém, na to šľahačku a prikryjeme plátmi. Necháme odležať v chladničke. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Úliky piškótové
Potrebujeme:
160 g pomletých detských piškót
70 g masla
50 g práškového cukru
2 PL rumu
20 g kaka
trocha mlieka
piškóty na uzatvorenie úlikov
Náplň
150 g masla
150 g práškového cukru
rum
Postup:
Úliky poprášime cukrom, natlačíme doň pripravené cesto. Varechou spravíme jamku, ktorú naplníme plnkou a uzavrieme piškótou. Následne úlik otvoríme a postup opakujeme aj s prípravou ostatných úlikov.
BB guľky
Šuhajdy – hrozienkové
- Plnené vanilkové muffiny 13. apríla 2021
- Jarné závitky 29. marca 2021
- Jahodový koláč so sušienkami 23. marca 2021
- Oreo cheesecake 22. marca 2021
- Tagliatelle carbonara 19. marca 2021