cukor

Nutelový krém

Potrebujeme:

250 g masla

1 zlatý klas

300 ml mlieka

4 PL Nutely

cukor podľa potreby

Postup:

Maslo vyšľaháme s Nutelou a nakoniec po lyžiciach zašľaháme uvarený vychladnutý puding.

Poťah z Cery

Potrebujeme:

250 g cery

250 g práškového cukru

150 g sušeného mlieka

farbivo, aróma

Postup:

Preosejeme si cukor a mlieko. Ceru nastrúhame. Všetko zmiešame, pridáme arómu a farbu podľa potreby. Nemiesime dlho aby sa hmota neprehriala. Potom ju treba dať do chladničky. Vaľkáme na hrúbku 5 mm a podsypávame cukrom. Nedostatky pri prenášaní poťahu na tortu uhľadíme nožom.

Krtkov koláč

Potrebujeme:

200 g polohrubej múky

120 g práškového cukru

trocha prášku do pečiva

1 PL lekváru

1 vajce

2 – 3 PL kakaa

3 PL oleja

125 ml mlieka

Plnka

3-4 banány

250 ml šľahačky

100 ml kyslej smotany

150 g tvarohu (aj viac)

70 g práškového cukru

vanilkový cukor podľa chuti

stužovač šľahačky

lekvár na potretie krpusu

Postup:

Cesto pripravíme vymiešaním všetkých surovín na korpus. Nalejeme ho do menšej okrúhlej formy a dáme piecť.

Plnku pripravíme vymiešaním kyslej smotany, tvarohu a cukru. Vyšľaháme šľahačku so stužovačom, pridáme vymiešanú tvarohovú zmes.

Korpus vydlabeme 1 cm od okraja tak, aby nám vzniklo v korpuse miesto pre banány a plnku. Takto pripravený korpus natrieme lekvárom, poukladáme banány a nakoniec navrstvíme plnku.Omrvinky ktoré nám ostali z korpusu (pri dlabaní), použijeme na posypanie koláčika. Necháme odležať v chladničke min. 8 hodín.

Piškótový koláčik a´la monka

Potrebujeme:

4 vajcia

2 dcl vrelej vody

2 dcl hladkej múky

2 dcl práškového cukru (alebo mix s kryštálovým)

troška prášku do pečiva, vanilkový cukor

kakao na ofarbenie 1/3 cesta

Krém

1 palmarin

250 ml mlieka

necelý zlatý klas, cukor, vanilka

Postup:

Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejeme 2/3 bieleho cesta a na to 1/3 hnedého cesta. Na plech rozložíme piškóty, posypeme kokosom a pečieme cca 25 min. Hotové pokropíme šľahačkou a potrieme jahodovým lekvárom. Necháme vychladnúť. Potrieme krémom. Povrch ozdobíme vidličkou a posypeme strúhanou čokoládou a kokosom.

Poťah z múky

Potrebujeme:

150 ml vody

70 g masla

150 g hladkej múky

500 g preosiateho práškového cukru

farbivo, mandľová aróma

Postup:

Vodu s maslom privedieme do varu, keď to vrie, pridáme múku a miešame až sa nám hmota nezačne odlepovať od hrnca cca 3-4 minúty. Preklopíme na dosku a necháme vychladnúť. Môžme prikryť mikroténovým sáčkom aby nám hmota neokornatela. Vychladnuté zmiešame s práškovým cukrom. Vypracujeme hmotu, ktorú ochutíme a ofarbíme podľa potreby. Hmota má byť hladká a lesklá. Pri valkaní podsypávame práškovým cukrom.

V chladničke skladujeme aj týždeň. S hmotou sa veľmi dobre robí, je to lacnejšia bezmliečna hmota.

Úliky piškótové

Potrebujeme:

160 g pomletých detských piškót

70 g masla

50 g práškového cukru

2 PL rumu

20 g kaka

trocha mlieka

piškóty na uzatvorenie úlikov

Náplň

150 g masla

150 g práškového cukru

rum

Postup:

Úliky poprášime cukrom, natlačíme doň pripravené cesto. Varechou spravíme jamku, ktorú naplníme plnkou a uzavrieme piškótou. Následne úlik otvoríme a postup opakujeme aj s prípravou ostatných úlikov.

BB guľky

Potrebujeme:

1 BB puding

150 g práškového cukru

100 g masla

kakao, rum, kokos alebo orechy na obaľovanie

Postup:

Vytvarujeme guličky, ktoré obaľujeme v orechoch alebo kokose.

Šuhajdy – hrozienkové

Potrebujeme:

100 g hrozienok

100 g orechov

100 g práškového cukru

1 dcl rumu

trocha vody

Postup:

Spravíme plnku. Do košíčkov dáme na spodok čokoládu. Keď stuhne, pridáme plnku a nakoniec zalejeme čokoládou. Povrch ľubovoľne ozobíme.

Zlepované medovníkové srdiečka

Potrebujeme:

600 g hladkej múky

300 g práškového cukru

200 g medu

150 g masla

3 vajcia

2 KL škorice

1 KL klinčekov

1/2 KL anízu

2 KL sódy bikarbóny

Postup:

Maslo, cukor a vajcia vyšľaháme na penu. Pridáme korenie, sódu a nakoniec múku. Vymiesime cesto a necháme ho min. 12 hodín odstáť v chladničke. Vaľkáme ho na hrúbku 4 mm a vykrajujeme srdiečka. Kladieme na papierom vyložený plech a upečieme pri 190 °C cca 10 minút. Zliepame lekvárom alebo medovníkovou plnkou. Srdiečka polievame čokoládovou alebo bielkovou polevou.

Medvedie labky

Potrebujeme:

350 g hladkej múky

250 g masla

200 g práškový cukor

140 g orechov

1 vajíčko

škorica, kakao, koreniny, citrónová kôra

Postup:

Vypracujeme cesto, ktoré plníme do košíčkov vysypaných múkou. Pečieme pri 200 °C. Obaľujeme v práškovom cukre.