múka

Slivkový koláč

Potrebujeme:

1 hrnček = 250 ml

4 vajcia

1 hrnček kryštálový cukor

2 hrnčeky polohrubá múka

1/2 hrnčeka mlieko

1/2 hrnčeka olej

1 kypriaci prášok, kakao

Celé vajcia vymiešať s cukrom a ostatnými ingredienciami na hladké cesto, vyliať na vymastený pomúčený plech

2 kocky mäkkého tvarohu

1 pohár kryštálového cukru

1 Zlatý klas

1 vajce

2,5dl mlieko

Všetko zmiešať a pomaly cik cak liať na tmavé cesto.

750g sliviek nakrájať na tenšie plátky

Ukladať na kakaovo-tvarohové cesto, posypať vanilínovým cukrom, dať upiecť.

Mramorový korpus

Potrebujeme:

250 g hladkej múky

240 g práškového cukru (rozdeliť na 2 časti)

1 prášok do pečiva

4 vajíčka

150 ml oleja

100 ml horúcej vody

kakao na zafarbenie cesta

Postup:

Bielky vyšľaháme s polovicou cukru. V druhej miske vyšľaháme žĺtky s druhou polovicou cukru, pridáme olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva, vodu. Do takto vyšľahanej hmoty zľahka vmiešame varechou sneh z bielkov . 1/3 cesta ofarbíme kakaom. Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie a začneme polievkovou lyžicou vrstviť cesto do formy. Striedavo kladieme do stredu formy 2 PL bieleho cesta a na to 1 PL kakaového cesta. Takto postupujeme až cesto minieme. Formu s cetom vložíme do vyhriatej rúry na 175 °C a pečieme 45 min – 1 hodinu. Upečený korpus 2 x prerežeme a plníme.

Veľmi pekný, efektný korpus, ideálny na torty.

Perník

Potrebujeme:

400 g hladkej múky

300 g kryštálového cukru

2 celé vajcia

2 dcl oleja

4 dcl mlieka

3 lyžice lekváru (najlepšie slivkového)

2 lyžice kakaa

1 mokka lyžička sódy bikarbóny

1 prášok do perníka

orechy

hrozienka

čokoláda

Postup prípravy:

Všetko spolu vymiešame do penista. Vylejeme na pomastený a múkou vysypaný plech. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 45 minút pri 180 °C. Ešte horúci koláč polejeme polevou, posypeme kokosom alebo inými ozdôbkami a dáme vychladnúť.

Poleva:

50 g smetolu

80g práškového cukru

2 lyžičky kakaa

4 lyžičky mlieka

2 lyžičky zlatého klasu

Pudingová plnka

Potrebujeme:

1,5 balíčka zlatý klas

2 PL polohrubá múka

500 ml mlieko

250 g kryštálový cukor

1,5 balíčka vanilkový cukor

500 g maslo (palmarin alebo iný tuk na plnky)

Postup prípravy:

Najprv si uvaríme pudingovú kašu, do ktorej na konci varenia zamiešame 100 g masla. Kašu dáme vychladnúť. Do vyšľahaného masla postupne zašľaháme aj vychladnutú pudingovú kašu.

Variaty:

Hotový krém dochutíme podľa ľubovôle kakaom, orechmi, kávou…

Veľkonočná vaječná torta

Potrebujeme:

4 vajcia

160 g práškového cukru

200 g hladkej múky

1 prášok do pečiva

100 ml oleja

100 ml minerálky

Plnka

500 ml mlieka

1 zlatý klas

100 g cukru

150 g masla

4 PL vaječného koňaku

1 – 2 šľahačky na ozdobu

dlhé piškóty na boky torty

Postup:

Vyšľaháme vajcia s cukrom. Po častiach pridávame múku s práškom do pečiva, olej a minerálku. Upečieme v tortovej forme pri 180 °C 25 minút. Korpus 1 x prerežeme a naplníme plnkou a dáme vychladnúť. Nakoniec na tortu natrieme šľahačku a na boky torty prilepíme piškóty. Vidličkou ozdobíme vrch torty, ktorý polejeme trochou vaječného koňak.

Plnka: Uvaríme puding, ktorý keď vychladne vyšľaháme s maslom a nakoniec aj s pridaným koňakom.

Medovo – kávová roláda

Potrebujeme:

200 g medu

6 vajec

9 PL polohrubej múky

1PL amareta

1 PL mletej kávy

1 KL škorice a anízu

40 g masla

trocha prášku do pečiva

Plnka

200 g masla

100 g mletých orechov

1 žĺtok

med

Postup:

Žĺtky, med, amareto, maslo a kávu vyšľaháme dopenista. K vyšľahanej hmote zľahka vmiešame striedavo múku a vyšľahané bielka. Vylejeme na plech a upečieme.

Po upečení roládu premiestnime na mokrú utierku stiahneme z nej papier. Roládu aj s utierkou zrolujeme. Plníme plnkou.

Plnku pripravíme vyšľahaním masla, orechov a žĺtka. Postupne prilievame med a dobre vyšľaháme.