múka
Rýchle mäkké medovníky
Potrebujeme:
500 g hladkej múky
125 g masla
190 g práškového cukru
3 PL medu
2 celé vajcia
1 kávové lyžičky mletej škorice
1 kávové lyžičky sódy bikarbóny
4 roztlčené klinčeky (medovníkové korenie)
Postup:
Všetko spolu vymiesime a vyvaľkáme na hrúbku asi 1cm. Vykrajujeme formičkou a ukladáme na vymastený plech. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a upečieme vo vyhriatej rúre. Medovníčky zdobíme hrozienkami, orechami, mandľami… Tieto medovníčky vydržia dlho mäkké a nestvrdnú.
Slivkový koláč
Potrebujeme:
1 hrnček = 250 ml
4 vajcia
1 hrnček kryštálový cukor
2 hrnčeky polohrubá múka
1/2 hrnčeka mlieko
1/2 hrnčeka olej
1 kypriaci prášok, kakao
Celé vajcia vymiešať s cukrom a ostatnými ingredienciami na hladké cesto, vyliať na vymastený pomúčený plech
2 kocky mäkkého tvarohu
1 pohár kryštálového cukru
1 Zlatý klas
1 vajce
2,5dl mlieko
Všetko zmiešať a pomaly cik cak liať na tmavé cesto.
750g sliviek nakrájať na tenšie plátky
Ukladať na kakaovo-tvarohové cesto, posypať vanilínovým cukrom, dať upiecť.
Mramorový korpus
Potrebujeme:
250 g hladkej múky
240 g práškového cukru (rozdeliť na 2 časti)
1 prášok do pečiva
4 vajíčka
150 ml oleja
100 ml horúcej vody
kakao na zafarbenie cesta
Postup:
Bielky vyšľaháme s polovicou cukru. V druhej miske vyšľaháme žĺtky s druhou polovicou cukru, pridáme olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva, vodu. Do takto vyšľahanej hmoty zľahka vmiešame varechou sneh z bielkov . 1/3 cesta ofarbíme kakaom. Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie a začneme polievkovou lyžicou vrstviť cesto do formy. Striedavo kladieme do stredu formy 2 PL bieleho cesta a na to 1 PL kakaového cesta. Takto postupujeme až cesto minieme. Formu s cetom vložíme do vyhriatej rúry na 175 °C a pečieme 45 min – 1 hodinu. Upečený korpus 2 x prerežeme a plníme.
Veľmi pekný, efektný korpus, ideálny na torty.
Perník
Potrebujeme:
400 g hladkej múky
300 g kryštálového cukru
2 celé vajcia
2 dcl oleja
4 dcl mlieka
3 lyžice lekváru (najlepšie slivkového)
2 lyžice kakaa
1 mokka lyžička sódy bikarbóny
1 prášok do perníka
orechy
hrozienka
čokoláda
Postup prípravy:
Všetko spolu vymiešame do penista. Vylejeme na pomastený a múkou vysypaný plech. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 45 minút pri 180 °C. Ešte horúci koláč polejeme polevou, posypeme kokosom alebo inými ozdôbkami a dáme vychladnúť.
Poleva:
50 g smetolu
80g práškového cukru
2 lyžičky kakaa
4 lyžičky mlieka
2 lyžičky zlatého klasu
Pudingová plnka
Potrebujeme:
1,5 balíčka zlatý klas
2 PL polohrubá múka
500 ml mlieko
250 g kryštálový cukor
1,5 balíčka vanilkový cukor
500 g maslo (palmarin alebo iný tuk na plnky)
Postup prípravy:
Najprv si uvaríme pudingovú kašu, do ktorej na konci varenia zamiešame 100 g masla. Kašu dáme vychladnúť. Do vyšľahaného masla postupne zašľaháme aj vychladnutú pudingovú kašu.
Variaty:
Hotový krém dochutíme podľa ľubovôle kakaom, orechmi, kávou…
- Tvarohový koláč s jablkami 5. februára 2021
- Obrátený tvarohový koláč 1. februára 2021
- Šunkové rolky z lístkového cesta 31. januára 2021
- Tagliatelle Amatriciana 29. januára 2021
- Sladké pokušenie 29. januára 2021
